Como escolher e legumes frescos saborosos

Que a procurar ao comprar verduras na loja, e como identificar um produto de qualidade? Diz como escolher os mais deliciosos vegetais.

Considere a temporada

Lembre-se da primeira regra de ouro: os legumes frescos, melhor.

Parece lógico para escolher sazonal legumes para o seu menu. Nós comemos o verde no verão, outono comprar uma abóbora, inverno, mesmo lado de pepinos e tomates, porque eles são "de mau gosto".

Ao fazê-lo por um capricho, você está absolutamente certo. Quanto mais fresco dos vegetais, por isso é mais perfumado e saboroso.

taxa de sabor

A lógica do comprador muitas vezes é a seguinte: "Eu vejo um monte de diferentes maçãs e comprar o maior e mais bonita." Isso é errado.

Neste caso, o tamanho não é importante. Você precisa prestar atenção ao sabor do vegetal ou fruta.

Se o produto cheira bem, será agradável ao paladar, dar um sabor do prato.

Antes vegetais compra Sentir

A dureza ou suavidade, elasticidade ou letargia - é os sinais de frescura dos vegetais.

Você não vêm à mente para comprar um limp e rabanete solto ou tomate sólido como uma rocha? É isso aí.

gustação

Se você pode (ou não pode, mas realmente quero), experimente o sabor de legumes. Nos mercados oferecem muitas vezes a tentar apenas.

Não seja preguiçoso e não hesite: degustação vegetal, você vai salvar o prato do seu fracasso, e gastar dinheiro com sabedoria.

Fale com fornecedores

Falando com alguém que vende legumes para você, você precisa saber quando o produto foi colocado para fora no balcão.

Claro, se você perguntar na testa: "É hoje" - você é apenas na testa e sovrut.

Alguém poderia perguntar: quando é que os novos vegetais partido ( "Hoje não há dinheiro, mas eu quero que você compra em próxima vez "), peça dificuldades no trabalho - em suma, de uma forma indireta de obter o desejado informações.

Não confie na sua memória

É impossível manter na memória de todos. Portanto, não sugiro que você se lembra quando é melhor comprar uma abóbora, e quando - abobrinha. Recomendamos a utilização desta tabela. Vamos nem todos estes vegetais que você encontra nas prateleiras das lojas todos os dias (digamos, alcachofras e aspargos, vemos ocasionalmente, e couve imerecidamente esquecido), mas em geral isso é muito visual e infográficos útil.