Como escolher enlatados

Passo 1. Inspecione o banco

O aparecimento de estanho ou latas de alumínio pode dizer muito sobre a qualidade do produto dentro dela.

Não compre bancos enrugadas ou riscados enlatados. danos mecânicos durante o transporte indicam violações. Se o banco foram jogados ou sucesso, é provável que o seu conteúdo se virou para mush.

Não compre produtos enlatados nos bancos inchados. Este é um sinal de vazamento de embalagens. Se o armazenamento em oxigênio enlatado cai, eles se tornam um terreno fértil para as bactérias.

Também se refere a um pré-fabricados num recipiente de vidro. Se a tampa de metal está riscado ou inchado, desde a compra deve ser abandonada.

Não coma alimentos enlatados, se após a abertura dos bancos em suas paredes internas encontrar ferrugem ou escuras manchas.

A superfície interior de latas de metal tipicamente revestidas com esmalte especial, verniz ou de Teflon. manchas marrons ou pretas dentro das margens dizer sobre o revestimento de má qualidade. Provavelmente, o contato do produto com metais e óxidos.

Passo 2. agitar o frasco

Gurgles? Isto significa que no banco de um pouco de carne ou de peixe, e mais água.

Se agitando uma lata de sardinhas, você ouve peças salpicos no enchimento é susceptível de peixes em muito pouco. Prefere latas embaladas apertadamente.

Com enlatado em vidro mais fácil: a relação produto imediatamente clara e enchimento. No entanto, o frasco nem sempre é o garante da qualidade das mercadorias.

Passo 3. marcas de estudo

Marcação - um conjunto de números e letras, que o consumidor pode aprender tudo sobre enlatada. Ela é aplicada à parte inferior da tampa ou das latas de tinta meticas, ou por estampagem.

O último método é preferível. No final da vida útil das antigas marcas podem ser apagadas e colocar um novo. Com uma marca metálico este truque não vai funcionar.

marcação em estanho fábrica batido para dentro do banco. Marcas em relevo na parte externa - um sinal de falsificação.

De acordo com GOST 51074-97, enlatados marcação fabricado na Rússia, consiste em três ou duas linhas.

Na primeira linha mostra sempre a data de fabricação do produto. No segundo e terceiro - o número de variedade de produtos, o fabricante (um ou dois dígitos) número e um sector de índice, a que se refere.

Se a planta opera em regime de turnos, o índice da indústria é geralmente tomada para fora na terceira linha com a mudança do número, para fazer conservas. índice indústria indicado pelas letras seguintes:

• "A" - indústria de carne;
• "K" - frutas e produtos hortícolas;
• "M" - a indústria de laticínios;
• "P" - a indústria da pesca;
• "CA" - Consumer.

número de variedade para determinar que tipo de carne ou peixe são enlatados.

Por exemplo, no peixe enlatar frasco está escrito:

051016
014157
1P

Isto significa que no interior há uma verdadeira Atlântico arenque (Variedade número 014), produzido na fábrica №157 no primeiro deslocamento da quinta outubro 2016.

Guiada no quarto variedade é particularmente útil no caso de conservas de peixe, uma vez que são muitas vezes falsificados. Por exemplo, em vez de caro uso salmão um Sardinella mais barato ou em conjunto com uma única peça de caudas e abdomens put salmão.

Então aqui é o número de variedade popular de conservas de peixe.

Decifrar rótulo codificado pode ser estudada.

Passo 4. Olhe para o título eo padrão de produção

Alimentar na Rússia são produzidos de acordo com GOST ou TU (especificações técnicas) - Documentos com requisitos de qualidade e procedimentos para a sua verificação. normas GOST são desenvolvidos e aprovados pelas autoridades públicas, TU - pelos próprios produtores.

Por força do hábito, que sobraram da época soviética, as pessoas estão procurando na embalagem a palavra "convidado" na crença de que, se as latas são feitas de GOSSTANDART dentro carne exatamente naturais ou peixe. No entanto, deve ser entendido que muitos convidados não garantem produtos de alta qualidade. Um grande número de visitantes soviéticos substituído ou abolida por completo.

Compare você mesmo. De acordo com GOST 5284-84 carne "guisado de carne" em latas que tinha que ser não inferior a 87%, e de gordura - não mais de 10,5%. Para substituí-lo veio GOST 32125-2013 "Conservas de carne. ensopado de carne", em que a fracção de massa de carne não deve ser inferior a 58%, gordura - não mais de 17%.

A inscrição de "convidados" na embalagem não garante o sabor da infância.

Muitas normas estaduais modernos permitem o uso de conservantes e aditivos químicos. Mas ainda assim eles são confiáveis ​​TU. Se o fabricante e não adicionar à comida enlatada, fabricado de acordo com as especificações, nada mais, a la carte compartilham ingredientes podem distorcer.

Em adição ao peso da composição do produto, padrão do estado regula o seu nome. Se você não tem tempo para ler cuidadosamente em letras miúdas no rótulo, lido como chamada em conserva.

florido bonito aqui ( "Cavala picante", "home-porco") são tipicamente dado comida enlatada, feita de acordo com especificações técnicas.

Passo 5. Verifique com o fabricante

Seu nome na audiência? A marca agora e, em seguida, passou na televisão? Isso não significa nada. A principal coisa - a localização da planta.

Se conservas de peixe produzido em Moscou para alguns de peixe congelado. A qualidade do produto a priori abaixo. Idealmente, conservas de peixe tem que fazer na praia, como o Báltico e da costa do Mar Negro, no Extremo Oriente.

O mesmo é com carne e alimentos enlatados vegetal. Dê preferência aos fabricantes localizados em grandes centros de gado no país (Central Black Earth, região Volga).

Passo 6. parte leitura

conservas receitas muito. Mas quanto menos uma parte dos ingredientes extras, melhor.

Idealmente cozido não deve ser outra coisa senão carne de porco ou carne, gordura natural, água e especiarias. óleo Sauro - esta é apenas uma de peixe, óleo vegetal, sal e pimenta. E ervilhas verdes deve ser apenas ele, água e sal e açúcar.

Passo 7. Olhe para a data de fabricação e prazo de validade

Mês e ano em que o banco está fechado, desempenha um papel importante. Especialmente no caso do peixe, e conservas de frutas e legumes.

Melhor quando caviar squash ou lecho tem verão ou no outono data de fabricação. Isso aumenta a chance de que os vegetais foram nos bancos são do jardim. Se a rotulagem aparece em dezembro ou março, enlatados, certamente, feita a partir de produtos que tiveram que deitar no estoque.

Lembre-se de alguns dos peixes de Putin:

• extrato de salmão em meados de julho até o final de setembro.
• Sauro pego de agosto a outubro.
• Espadilha e arenque no Mar Báltico é extraído em julho e agosto.

vida de prateleira alimentos enlatados começa com a data de fabricação. Para pescar não deve exceder 2 anos, para a carne - até 5 anos (guisado - 2 anos), para os produtos hortícolas - 3 anos.

Passo 8. comparar as etiquetas de preço

Processamento de carne natural e peixe, a produção vegetal é dispendioso do produtor. Ao mesmo tempo preserva ainda precisa para embalar corretamente e com segurança deixar os clientes.

Preço boa comida enlatada pode não ser baixa.

Se a escolha do algoritmo enlatados descrito acima, a chance de que o arenque seja sabor moderadamente salgado com um fumo agradável, carne geléia e não ficar com os dentes, é muito alto.