Como e quanto para cozinhar fígados de galinha

Como escolher fígados de galinha

Boa refrigerados fígado marrom com matiz Borgonha proeminente. Ele não tem manchas esverdeadas.

Ao comprar congelado escolher um pacote em que o pouco de gelo. Outro sinal de qualidade - uma cor natural, sem sombra de laranja.

Como preparar fígados de galinha

produtos congelados dar descongelado na geladeira ou água fria. Não deixe gras muito tempo à temperatura ambiente que não está deteriorado.

Microondas e água quente também é melhor não usar: o sabor do prato final será mais macia.

Remover os coágulos de gordura e sangue. Necessariamente dispor de dutos de manchas esverdeadas e, especialmente, vesícula biliar, que pode às vezes ser encontrados em pacotes. Caso contrário, irá repartir gosto amargo.

Filme não pode ser removido. Ela tinha uma multa e não estragar o sabor.

Em seguida, enxagua-se com água fria o fígado.

Como cozinhar fígados de galinha

tempo de cozimento depende do método e tamanho peças. Se você quiser cozinhar o fígado mais rápido, cortá-la em duas ou três partes.

fígado pronto suavizar castanho claro na cor. Se você furar com um garfo, suco claro está.

Tente não digerir gras, caso contrário, será difícil.

Como cozinhar fígados de galinha em uma placa

Reposição do produto em água a ferver. Especiarias, tais como ervilha pimenta preta e folha de louro, adicione uma só vez, e solite por 5 minutos até feito.

Cozinhe em baixa ou média de calor: será mais saborosa. Pequenos pedaços são cozidos por 10 minutos, maiores de 15. O tempo é contado a partir da re-ebulição.

Como cozinhar o frango fígados no microondas

Dobre o subproduto em uma tigela para microondas. Despeje a água para que ele cobre o fígado, mas não alcançou as bordas do prato: é necessário deixar o local para ferver.

Coloque a folha de louro, ervilha de pimenta preta ou outras especiarias.

Fechar a cúpula de plástico e colocar em um forno de microondas. Ferver a saída máxima de 7-9 minutos.

gras pronto com sal e deixe-o no microondas por mais 10-15 minutos. Então você começa mais mais suculenta carne.

Como cozinhar o frango fígados em multivarka

Coloque gras peças no recipiente principal. Adicione os temperos que você gosta. Despeje água morna.

Feche a tampa e modo de cozinhar "cozinhar", "Sopa" e "extinção" 10-15 minutos. fígado sal e deixe repousar por mais 10-15 minutos sem tampa.

Como cozinhar o frango fígados em banho-maria

Dobre os pedaços em uma tigela e tempere com especiarias ao seu gosto. Ligue o vapor por 25-30 minutos.

Adicione o sal para o fígado quando ele é cozido.