Como e quanto para cozinhar frango
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Como cozinhar frango corretamente
- frango congelado é melhor para pré-degelo. Desde que a carne é cozinhada de forma mais uniforme e mais rápido.
- Se não houver tempo para o degelo, prometer carne única congelado em água fria. Tempo de cozimento depois de ferver a água terá de ser aumentada em 10-20 minutos, dependendo do tamanho do frango.
- Antes de cozinhar, a carne precisa de um bom lavagem sob frio água corrente.
- Se você precisar de uma rica caldo de galinhaEstabelece carne em água fria. Ele vai dar-lhe o seu sabor e aroma. E se você quiser frango acabou suculento e delicioso, colocá-lo em água fervente.
- Para saboroso sal caldo de adicionar ao final do cozimento, a carne saborosa para - no início.
- A água deve cobrir completamente o frango. Se você cozinhá-lo todo, tomar um vaso maior.
- Ferva necessidade de frango ao calor moderado sem tampa. No processo de cozimento devem ser removidos para formar espuma.
- A carne pode ser aromático, adicionando água para o bulbo, louro, pimenta e outros temperos. Eles precisam ser adicionado quando a água começar a ferver com o frango.
- carne velha é cozido por mais tempo do que o especificado nas recomendações abaixo. Para agilizar o processo, preparar a velha galinha não é um todo, mas apenas em partes. E a carne era mais macio, pré-marinar em suco de limão por cerca de uma hora.
Como cozinhar o frango inteiro ou em parte
tempo de cozimento é medida após água fervente com frango.
Para garantir a disponibilidade de carne de frango, perfurá-la com uma faca ou garfo. Os dispositivos devem ser fácil de entrar na carne como é suave.
Como cozinhar um frango inteiro
Toda a carcaça média cozida por cerca de 1 hora. Se o frango é grande, o tempo terá que ser aumentada por 20-30 minutos.
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Como cozinhar peitos de frango
Seios sem osso e pele vai estar pronto em cerca de 15-20 minutos. Assim, é melhor cortar o filé ao meio ou em pedaços grandes. osso do peito e da pele feito um pouco mais - cerca de 30 minutos.
Como cozinhar os pés de galinha
pernas inteiras precisa para cozinhar cerca de 40 minutos. Bodryshki osso e pele são fervidos por cerca de 40 minutos, e Shin - cerca de 30 minutos. Fillet - 10-15 minutos menos.
Como cozinhar asas de frango
Para cozinhar as asas vai deixar 30-35 minutos.
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Como cozinhar miúdos de frango
fígado de galinha preparada rapidamente - cerca de 15 minutos. corações Deve cozinhar por cerca de 40 minutos, mas antes que eles precisam para deixar o leite ou água fria com sal por 40-60 minutos.
Moela são cozidos 1-1,5 horas. Note-se que, ao contrário de outras partes dos estômagos de frango necessariamente colocar em água fria. Se você omiti-los em água fervente, eles tornam-se rígidos.
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