Bolos com estilo indiano coalhada
Comida / / December 19, 2019
naan indiano recheado com queijo - não é apenas uma alternativa ao pão, e um mini-refeição completa que pode ser servido em uma variedade de molhos, e levar com você. Estes bolos são satisfatórios e rica em proteínas e carboidratos.
ingredientes
Para a massa:
- 3 chávenas (360 g) de farinha;
- Um copo (240 ml) de água;
- 3 colheres de sopa (45 ml) de óleo vegetal;
- 2 colheres de chá de fermento seco activo;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- Uma colher de chá de sal.
Para o recheio:
- 300 g de queijo;
- 100 g de queijo salmoura;
- 1, os pimentos doces;
- um punhado de coentro;
- flocos de pimenta - a gosto;
- raspas de ½ cal;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- sal - a gosto.
Naan - uma tortilla magra, que é preparado com base de farinha de trigo com a adição de levedura, ou sem eles. Vamos nos concentrar na primeira opção, uma vez que o fermento bolos mais macio e mais arejada.
Misture todos os ingredientes da massa juntos até obter massa uniforme, pegajoso e muito maleável. Cubra com papel alumínio e deixe no fogo por uma hora.
Durante este tempo, fazer o recheio. Os ingredientes acima pode ser facilmente completada. Por exemplo, finamente picado cebolas vermelhas, ervas, gengibre, alho, vários vegetais.
Pressione o queijo cottage através de gaze, adicionar a ele ralado como o queijo em conserva queijo e outros componentes da lista. Bem amassar enchendo-sal a gosto.
A massa macia em pedaços de 6-8 (de acordo com o diâmetro desejado) na superfície polvilhada com farinha.
Cada porção de estiramento mãos em um pequeno disco, lugar sobre duas colheres de sopa de enchimento no topo e comprima borda da massa de pão dentro de um saco de recolha.
Achatar o bolo, pressionando levemente na palma da mão. Em seguida, vire e gentilmente andar sobre ele sem muita pressão rolando pinos rolando um disco com um diâmetro de 8-10 cm.
O fritar bolo resultante em assadeira untada durante 2 minutos de cada lado. O fogo deve ser médio.
Sirva com greens, fatias de limão, pimentões fresco, doce chutney caseiro ou molho na base de gordura iogurte ou creme azedo.