Berinjela cozida com recheio de tomate carne e queijo

Beringela cozida - um prato satisfação que irá deliciar-se com o seu sabor delicado. Uma ótima opção para umas férias, bem como para a mesa todos os dias.

No Oriente, berinjela chamada longevidade vegetal e recomendo regularmente comer idosos. Não é coincidência: na berinjela contém uma grande quantidade de potássio, o que é benéfico para o metabolismo da água-sal coração e normaliza no corpo.

-Se beringelas são baixos em calorias, mas o método de preparação de pratos mais aumenta o seu valor nutricional. A nossa receita para tal não se relaciona com os mesmos ingredientes contêm grandes quantidades da proteína - um material de construção para o organismo.

ingredientes:

• 2 beringelas médias;
• 500 g de carne de vaca picada;
• 1 l de molho de tomate;
• 200 g ricotta;
• 50 g de queijo parmesão;
• 3 ramos de manjericão;
• greens;
• sal e pimenta a gosto.

preparação

Lavar beringelas, secá-las com uma toalha de papel e cortada longitudinalmente em metades iguais. Remova cuidadosamente a polpa feita a partir dos frutos de "barcos". Não jogue fora a polpa, ainda é útil.

Na parte inferior de uma assadeira coloque metade profunda do molho de tomate. Cubra com metade da berinjela.

Prepare o recheio. Coloque a carne em uma frigideira profunda e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

A carne do corte de berinjela em cubos pequenos e adicionar o recheio. Cozinhe por 3-5 minutos. Em seguida, adicione o restante do molho de tomate e ricota. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

Remover recheio do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois de preencher cada "barco" para se recheado.

Generosamente polvilhe com queijo parmesão ralado e finamente picado verdes e manjericão.

Lugar pré-cozer numa pré-aquecido de 280 ° C forno. Berinjela Asse durante 20-25 minutos verificando periodicamente prontidão.

berinjela pronto sirva com molho de tomate e ervas frescas.