8 maneiras de marinar a carne por um kebab

espetos marinar pode estar em vinagre, no iogurte, tomate e suco de romã, o vinho, o limão com manjericão, maçãs, ameixas de cereja e groselha... Em geral, o curso é tudo o que tem aumentado acidez.

visão global

• Carne de cordeiro são cortados em cubos pequenos, o porco pode ser cortado em grande, é preciso uma boa marinada.
• Cordeiro para cozinhar o mais difícil, tem um cheiro específico. Não é fácil escolher uma boa carne e deixe marinar, de modo que era saboroso.
• Cebola e ervas marinada deve ser amasse ligeiramente mãos para dar-lhe todo o suco.
• Marinar a carne num esmalte, vidro ou cerâmica bacia.
• Quando as camadas de carne são empilhados, devem cobrir o prato e coloque um peso (você pode colocar uma jarra com água).
• O número de ingredientes necessários é geralmente definida do sabor e do olho.

Shish kebab em kefir

ingredientes

• 1 kg carne de porco;
• 1 litro de iogurte;
• 2-3 cebolas médias;
• sal, pimenta, coentro - a gosto.

preparação

Pratos empilhados em uma camada de carne, cebolas, coentro, sal, pimenta, despeje iogurte. A camada é, então, novamente a carne, a camada de cebolas e assim por diante. dia Pickle em um lugar fresco.

A carne vai sair muito macia, de modo que este método de preparação é adequado, se você ir sobre a natureza das crianças.

Skewer marinado em limão e Regan (manjericão)

Regan e manjericão - dois nomes de um erva doce, que é ótimo para saladas, bem como para marinar kebabs, embora nem todos tem que provar seu sabor acentuado e cheiro.

ingredientes

• 1 recortes kg;
• 1 limão;
• manjericão, cebola, sal e pimenta - a gosto.

preparação

A camada de difusão da bandeja de carne, uma camada de cebola, camada manjericão, adição de sal e pimenta. Pegue um limão, esprema o suco de fora, ele também joga em uma carne de limão. Então, a próxima camada de carne, cebola, manjericão, limão. Coloque na geladeira por oito horas. Se você manter a carne mais do que um dia no churrasco será claramente sabor de limão distinta que nem todo mundo vai gostar.

Shashlik em suco de tomate

ingredientes

• 1 kg carne;
• 2-3 cebolas médias;
• sal e pimenta - a gosto;
• sumo de tomate (numa quantidade suficiente para cobrir a carne ligeiramente).

preparação

O lugar carne pan nós e cebola, sal e pimenta add. Misture todas as mãos, coloque o suco de tomate, colocar em cima da carga e navio para 6-8 horas na geladeira.

Carne de porco em vinho branco

ingredientes

• 1 recortes kg;
• 2-3 cebolas médias;
• sal e pimenta - a gosto;
• ½ copo de vinho branco seco.

preparação

Nós colocamos todos os produtos em uma panela, misture bem as mãos, derrame vinho (Mais barato do que, por sinal, melhor). Coloque sob carga na geladeira por quatro horas.

Carne em vinho tinto

ingredientes

• 1 recortes kg;
• 2-3 cebolas médias;
• alho;
• sal, pimenta vermelha - a gosto;
• ½ copo seco vinho tinto.

preparação

Dobrável bandeja carne, adicione anéis de cebola em fatias e alho picado, adicionando sal, pimenta, despeje o vinho. Deixe por 3-5 horas na geladeira.

Espeto de Caucasiano (de carneiro)

ingredientes

• peito 1 kg de ovelha;
• 2-3 cebolas médias;
• alho;
• sal, pimenta preta e vermelha - a gosto.

preparação

Carne propagação em uma panela, acrescentando sal e pimenta, misture com a cebola ralada e alho picado, suco de limão derramar. Coloque na geladeira por 6-8 horas.

Espetos de frango em vinagre de uva

ingredientes

• 1 kg frango;
• 2-3 cebolas médias;
• Preto e vermelho pimenta, sal - a gosto;
• 40 g de uva (vinho) vinagre.

preparação

Todos os ingredientes misture e deixe marinar na geladeira por 2-3 horas.

Espetos de salmão em suco de limão

ingredientes

• 500 g de salmão;
• 2 limões;
• óleo vegetal;
• gengibre fresco
• água
• sal, açúcar, pimenta preta - a gosto.

preparação

Primeiro, prepare a marinada mistura de suco de limão, limão pouco casca, pimenta, sal, gengibre picado, açúcar, água.

Em espetos de madeira amarrados pedaços de peixe e tomate cereja, duas horas colocar em uma marinada. Fritar estes kebabs na grelha, grelhar ou assar pan.

Quando grelhar espetos, aspergi-lo com a marinada, meia diluiu-se com água. Portanto, obter carne muito suculenta.

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