8 receitas berinjela na grelha para um piquenique perfeito
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Preencha vegetais alho, ervas, mel, ketchup, molho de soja e muito mais.
1. Beringela grelhada com ervas e alho
ingredientes
- 2 beringela;
- 2½ colheres de chá de sal;
- 120 ml de óleo vegetal;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de salsa fresca;
- 2 colheres de sopa de picada orégão fresco;
- ½ colher de chá de pimenta preta.
preparação
Cortar fatias de berinjela cerca de 6 mm de espessura. Esfregá-los por todos os lados 2 colheres de chá de sal e deixe por 15 minutos. Seque com papel toalha vegetais.
Ligue o óleo, o sal restante, alho picado, salsa, pimenta e. Sais podem colocar menos ou mais - ao seu gosto. Dip na mistura cada fatia de berinjela em ambos os lados.
Colocá-los sobre uma cremalheira de fio e cozinhar por 5-7 minutos de cada lado até dourar. Antes de servir, novamente mergulhar os vegetais na mistura de óleo.
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2. berinjela inteira com bacon na grade
ingredientes
- 2 beringela;
- uma fatia de bacon;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- pimenta em pó - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- alguns ramos de coentro;
- alguns ramos de salsa;
- 4 dentes de alho.
preparação
Faça berinjelas em várias incisões transversais, sem trazer a faca para o conselho. Salo divide em tantas placas finas, quantos cortes acontecem em vegetais.
sal banha Spice, pimenta preta e pimentão. Revestir o interior berinjela e fora do óleo e colocar a gordura no slot.
Coloque a berinjela em espetos por todo o comprimento. Cozinhar na grelha, virando-se periodicamente, por aproximadamente 20 minutos até ficar macio. Antes de servir, polvilhe com ervas picadas e alho picado.
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3. Berinjela na grelha com ketchup, mel e orégano
ingredientes
- 1 beringela;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa ketchup;
- 1½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco;
- Uma colher de sopa de mel;
- ¾ colher de chá de orégãos secos;
- pitada de alho seco;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
fatias cortadas de berinjela 6-8 mm de largura. Misturar óleo, ketchup, vinagre, mel, orégãos, alho, sal e pimenta.
berinjela mergulho no esmalte e coloque na grelha. Fry durante 5-7 minutos de cada lado até dourado. Se o esmalte restante, lubrificar seus vegetais no processo de cozimento.
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4. Beringela grelhada com gengibre, alho, molho de soja e pimenta
ingredientes
- 1 colher de chá de canela em pó;
- Uma colher de sopa de coentro;
- ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica;
- ¼ de colher de chá de pó de pimentão;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de picada tomilho fresco;
- 4 dentes de alho;
- Uma colher de sopa de raspas de gengibre fresco;
- 3 colheres de sopa de cal ou suco de limão;
- 4 colheres de sopa de molho de soja;
- 1-2 colheres de açúcar ou outro adoçante;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- algumas penas de cebolinha;
- Uma pequena pimenta quente;
- 1-2 berinjela.
preparação
Mistura de canela, o coentro, pimenta da Jamaica, pimenta em pó, sal, pimenta preta, tomilho, alho picado, gengibre, suco de frutas cítricas, molho de soja, açúcar, manteiga, cebola picada e finamente picado pimenta sem sementes.
Remover o caule das beringelas e corte ao longo tiras finas legumes. Lubrificar ambos os lados do esmalte preparado. Cozinhar na grelha por 5-7 minutos de cada lado.
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5. berinjela grelhada com mel, alho e vinagre balsâmico
ingredientes
- 1-2 beringela;
- sal - a gosto;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4 dentes de alho;
- 1-2 colheres de chá paprika;
- 4 colheres de chá de vinagre balsâmico;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Cortar círculos berinjela de cerca de 8 mm de espessura. Esfregue-os com sal por todos os lados e deixe por 15 minutos. Então blot com uma toalha de papel.
Ligação mel, óleo, alho picado, colorau, vinagre, sal e pimenta. berinjela mergulho na mistura resultante e local sobre uma cremalheira de fio.
Brown os legumes por 5-7 minutos de cada lado. Se o restante marinada berinjela lubrificá-los durante o cozimento.
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6. Berinjela na grelha com suco de limão, feta e manjericão
ingredientes
- 1 dente de alho;
- 4 colheres de sopa de suco de limão;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- Uma colher de chá de vinagre balsâmico;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 beringela;
- 150-200 g feta;
- algumas folhas de manjericão.
preparação
Ligue alho picado, 3 colheres de sopa de suco de limão, azeite, vinagre, sal e pimenta.
Retire as berinjelas das pontas e legumes cortados ao longo das fatias finas. Revestir a mistura preparada. Verte-se sobre uma cremalheira de fio e cozinhar por 5-7 minutos de cada lado até dourado.
Combine, manjericão picado, o suco de limão restante feta e pimenta. berinjela pronto, retire do fogo e coloque sobre eles coalhada.
preparar🥗
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7. Berinjela na grelha com um molho de tomate
ingredientes
- 1-2 beringela;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Uma grande tomate;
- Uma colher de sopa de vinagre de vinho branco;
- 2 colheres de sopa de picada orégão fresco;
- 1 dente de alho;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Cortar fatias de berinjela 1 cm de largura e lubrificar metade do óleo. Brown a rede em 4-6 minutos de cada lado.
Corte os tomates em cubos pequenos. Misturá-lo com o restante do óleo, o vinagre, o orégão, alho picado, sal e pimenta.
Coloque a berinjela no prato e espalhe o recheio em cima dos tomates.
experiência😍
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8. berinjela inteira na grade com alho e dill
ingredientes
- 2 beringela;
- alguns ramos de endro;
- 4 dentes de alho;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto.
preparação
Tome um profundo berinjela poucos na incisão longitudinal ou transversal, sem compartilhar os legumes completamente. Coloque em cada folha de papel alumínio.
Misture endro picado, alho picado grosseiramente, manteiga e sal. Grelha berinjela esta mistura internamente e externamente. Firmemente envolvê-los em papel alumínio.
Coloque a berinjela sobre uma grelha ou diretamente sobre as brasas. Cook, transformando periodicamente, durante cerca de 20 minutos.
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