8 receitas interessantes azedo molho de creme
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
combinação favorecida com alho e ervas, bem como as versões originais com ovos, cogumelos, picles, queijo e nozes.
1. molho bechamel com creme de leite
O molho complementa perfeitamente carne, peixe, frutos do mar, legumes e massas. Pode aplicar-se ao prato acabado ou usado na culinária. Por exemplo, graxa ou folhas de lasanha cozida nele legumes.
ingredientes
- 100 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 300-400 ml de água;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 400 g de creme.
preparação
Em uma panela ou frigideira de fritura, derreter manteiga. Adicione a farinha e misture bem. Continuando a exercer um batedor, despeje a água. Quanto menos água, mais denso será o molho.
Traga peso até ficar uniforme, e temperar com sal e pimenta. Adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso.
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2. creme de leite e molho de ovo com ervas e mostarda
O molho pode ser fornecido para a carne, peixe e legumes. Especialmente bem é combinado com batatas.
ingredientes
- 1 ovo cozido;
- 1 colher de chá mostarda;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Uma colher de sopa de vinagre de maçã;
- Um grupo qualquer verdes diferentes;
- 150 g de creme azedo;
- sal - a gosto.
preparação
Garfo amasse as gemas com a mostarda. Despeje o óleo e vinagre e misture bem. Pique as claras de ovos e verduras. Adicionar a mistura preparada de creme de leite, ovo, salsa, e sal e misturar completamente.
experiência🧐
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3. Molho cremoso de cogumelos
Vai bem com massas, batatas e carne, especialmente de galinha.
ingredientes
- 1 cebola;
- 100 g de cogumelos;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 colher de chá de tempero "ervas provençais";
- 80 ml de água;
- 100 g de creme.
preparação
Corte as cebolas peças de tamanho médio, e cogumelos - pequenas fatias finas. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola. Adicione os cogumelos e cozinhe por 2-3 minutos com a tampa em fogo médio.
Adicionar sal, pimenta, "ervas provençais" e água. Misture, tampe e cozinhe por 7-8 minutos mais. Remover a tampa e cozinhar até que o líquido tenha evaporado.
Coloque os cogumelos em uma tigela, fresco e pique no liquidificador. Adicione o creme de leite e misture o molho.
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4. creme de leite e molho de tomate com legumes
Esta lata molho ferver ou almôndegas recheadas. Mas vai ser saborosa e servido frio com um ready-made pratos de carne.
ingredientes
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- ½ pimentão vermelho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 150 g de creme azedo;
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte as cebolas e pimentão em cubos pequenos. Frite os legumes em óleo quente até ficar macio. Adicione o creme de leite, pasta de tomate, legumes, sal e pimenta e mexa.
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5. molho de creme com pepino em conserva e molho de soja
Ideal para todos os pratos de carne.
ingredientes
- 2 dentes de alho;
- 1 pepino em conserva;
- 250 g de creme azedo;
- alguns ramos de endro e salsa;
- 2 colheres de sopa de molho de soja.
preparação
Pique o alho e pepino. Pepino também pode esfregar sobre um ralador médio, pressionando para fora o excesso de líquido. Adicione o creme de leite, alho, pepino, ervas picadas e molho de soja e mexa.
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6. Sour creme e molho de queijo cottage com limão e alho
Mas este molho está perfeitamente complementar o peixe.
ingredientes
- 100 g do creme;
- 50 g de coalhada;
- ¼ de limão;
- alguns ramos de salsa ou manjericão;
- 3 dentes de alho;
- moído orégano - a gosto;
- sal - a gosto.
preparação
Misture o misturador creme azedo, requeijão, Suco de limão e um pouco de raspas de limão. Adicionar ervas frescas picadas, alho picado, orégano e sal e misture bem.
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7. creme de leite e molho de alho com queijo
Esta opção é perfeito para pratos de carne e vegetais.
ingredientes
- 200 g de creme azedo;
- alguns ramos de endro;
- 2 dentes de alho;
- 100 g de queijo duro;
- sal - a gosto.
preparação
Levemente chicote o batedor creme. Adicione o endro picado e alho, ralado em um ralador de queijo fino e sal. misture bem o molho.
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8. molho de creme com nozes
Especialmente bem com carne e legumes.
ingredientes
- 50-80 g de noz nozes;
- alguns ramos de endro;
- 200 g de creme azedo;
- azeite 1 colher de sopa;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Pique num misturador de porcas em migalha fina. Pique o endro. Adicione o creme de leite, ervas, nozes, óleo, sal e pimenta e mexa.
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