8-almoço, sopas perfumadas e deliciosas de lentilhas

Encha as lentilhas com legumes, almôndegas, frango, feijão, cogumelos e mais.

1. Sopa de lentilhas e legumes

ingredientes

• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 Red cebola;
• 1 dente de alho;
• Uma grande tomate;
• Uma colher de sopa de pasta de tomate;
• Uma grande cenoura;
• 1-2 grandes batatas;
• 200 g de lentilhas vermelhas;
• 1½ litro de água;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de colorau.

preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo e coloque cubos de cebola média. Frite até suave, não podrumyanivaya. Adicione o alho picado grosseiramente e cozinhe por 1-2 minutos.

Misture zazharku com tomate picado e tomate colar. Coloque em uma panela de cenoura e batata cubos e cozinhe por alguns minutos.

Adicione as lentilhas e despeje água fervente sobre tudo. Cozinhe a sopa, coberto por 25-30 minutos. Tempere com sal e pimenta e deixe em fogo por mais alguns minutos. Pyuriruyte sopa liqüidificador.

Antes de servir, despeje o prato com óleo perfumado. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o colorau e misture bem.

2. Sopa de lentilha com bacon, feijão e vinho branco

ingredientes

• 100 g de um castanho ou lentilhas verdes;
• 3 fatias de bacon;
• 1 cebola;
• 1 cenoura média;
• 3 dentes de alho;
• 3 ramos de tomilho;
• 2 folhas de louro secos;
• 1½ litros caldo de galinha;
• 60 ml de vinho branco seco;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 300-400 g ou enlatado fervido feijão branco;
• 400 g de tomate picado em salmoura;
• um pouco de parmesão;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Embeber as lentilhas em água fria durante 1-2 horas. Escorra e lave o feijão com água da torneira.

Em uma panela sobre calor médio-alto castanho o bacon cortado estaladiço durante 6-8 minutos. Em seguida, transferi-lo em um prato e drenar a gordura da panela, deixando um par de colheres.

Coloque os cubos para obter cebolas e cenouras e cozinhe por 3-4 minutos. Misture o alho picado, tomilho e lavrushku e deixe cozinhar mais 1 minuto.

Adicione o frango caldo, vinho e lentilhas. Podsolite, pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe a sopa, coberto por 20-30 minutos.

Coloque o feijão em uma panela e tomate, misture e cozinhe por 10-20 minutos mais até que as lentilhas concurso. Retire a sopa de lavrushku. Sirva com bacon, queijo parmesão ralado e salsa picada.

3. Sopa de lentilha com carne e vegetais

ingredientes

• 300 g de carne de bovino;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• 1-1½ litros de água;
• 1 cenoura média;
• 1 pimentão vermelho;
• 3 batatas médias;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 50 g de lentilhas vermelho;
• 200 g repolho;
• pimenta preta - a gosto;
• alguns ramos de endro;
• algumas penas cebolas verdes.

preparação

Cortar a carne em pedaços pequenos e lugar numa grande chaleira ou panela com óleo quente. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio, coberto até ficar macio. A carne não se ater, despeje um pouco de água.

cenouras cortadas em tiras e pimentos, batatas - cubos de meia, e de cebola e alho - pequeno. Coloque as cenouras de carne, pimentão, cebola e alho e frite por um par de minutos.

Adicione as batatas, lentilhas e água fervida. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 20-30 minutos, até que as batatas estejam macias. Por 5-7 minutos antes do final do cozimento em uma panela Coloque o repolho picado.

Temporada o prato com sal e pimenta ou outras especiarias ao seu gosto. Adicionar verduras picadas e dar a sopa um pouco de bebida.

4. Sopa de lentilhas com frango

ingredientes

• 1 peito de frango inteiro;
• sal - a gosto;
• 3 L de água;
• 2 cebolas;
• 1 Secas folha de louro;
• 500 g de lentilhas vermelhas;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 cenouras médias;
• Um meio de tomate;
• 3-4 dentes de alho;
• pimenta em pó - a gosto;
• tempero para frango - a gosto;
• um punhado de qualquer crackers.

preparação

fervura mama em água com sal com uma lâmpada e folhas até que esteja pronto. Demora cerca de 30 minutos. Retire o frango e retire a lâmpada e lavrushku. Coloque as lentilhas no caldo, leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos.

Enquanto isso, numa frigideira, derreter a manteiga e coloque uma cebola crua, cenoura, tomate e alho, cortado em pedaços de tamanho médio. Podsolite e cozinhe, coberto por 10 minutos. Retire a tampa, adicione a pimenta e tempero para frango e cozinhe mais 5 minutos.

Zazharku Coloque em uma panela com lentilhas. Tempere com sal, mexa e deixe ferver por alguns minutos. Pyuriruyte sopa liquidificador e sirva com fatias de peito de frango e croutons.

5. Sopa de lentilha com vegetais e espinafre

ingredientes

• 250-300 g de lentilhas ou verde;
• 2 cenouras médias;
• 2 aipo pecíolo;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de chá de cominho;
• 1 colher de chá de coentro;
• ½ colher de chá de colorau;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 1200 mL de água ou caldo vegetal;
• 400 g de tomate picado em salmoura;
• 2 ramos de tomilho;
• 2 feixe de espinafre.

preparação

Pré-lavagem lentilhas em água fria durante 1-2 horas. Drenar e lavar os grãos com água corrente.

Corte as cenouras, aipo e cebola em pedaços pequenos. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto, coloque os legumes e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Toss alho picado, cominho, coentro e páprica. Frite por 1 minuto e tempere com sal e pimenta.

Adicione as lentilhas eo caldo ou água e leve para ferver. Reduzir o calor ligeiramente, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 40-50 minutos até que os feijões do concurso. No meio de cozinhar, coloque os tomates e tomilho.

Adicionar às folhas de espinafre sopa e deixe cozinhar por alguns minutos. Então podsolite e pimenta a gosto.

6. Sopa de lentilha com tomate e almôndegas

ingredientes

• 1½ lâmpadas;
• 1 pequenas cenouras;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 5 colheres de sopa de molho de soja;
• 400 g de tomate picado em salmoura;
• 1½ litro de água;
• 200 g de porco, carne de vaca recheio de carne;
• 4 colheres de sopa de pão ralado;
• 80 g de lentilhas vermelho;
• 4 ramos de tomilho;
• ½ colher de chá de açúcar;
• sal - a gosto.

preparação

Cortar uma cebola e cenoura em cubos pequenos. Em uma panela com óleo quente, frite a cebola até ficar transparente. Coloque as cenouras e Brown os legumes.

Combine zazharki 3 colheres de sopa de molho de soja, tomate e água. Traga a sopa a ferver em fogo alto.

Enquanto isso, misture a carne moída, cebola ralada meio, migalhas e 2 colheres de sopa de molho de soja. forma almôndegas e mergulhá-los na sopa fervente. Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.

Em seguida, coloque as lentilhas e cozinhe por 15-20 minutos mais. Adicione o tomilho folhas, açúcar e sal, mexa e deixe fermentar durante um prato pequeno.

7. Creme de lentilhas com feta

ingredientes

• 1 cebola;
• 2 cenouras médias;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 3 dentes de alho;
• 150 g de lentilhas vermelhas;
• ½ colher de chá de alecrim secas;
• pimenta em pó - a gosto;
• sal - a gosto;
• 1 L de água ou qualquer caldo;
• algumas colheres de feta;
• alguns ramos de hortelã.

preparação

Corte as cebolas e cenouras em pedaços pequenos. Em uma panela com óleo frite quentes cebolas até ficar transparente. Coloque as cenouras e cozinhe por 3-4 minutos.

Adicione o alho esmagado, lentilhas, alecrim e pimenta. Mexa e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, o sal, derramar água a ferver ou caldo quente. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver, coberto por 20-30 minutos.

Pyuriruyte misturador sopa. Sirva com queijo feta, decore com folhas de hortelã e pimenta chão.

8. Sopa de lentilha com cogumelos e cenoura

ingredientes

• 300 g de lentilhas;
• 5 cenouras médias;
• 1 Red cebola;
• 4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 350-400 g cogumelo;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 9 ramos de tomilho;
• 2 litros de água;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• algumas colheres de iogurte grego.

preparação

Pré-lavagem lentilhas em água fria durante 1-2 horas. Escorra e lave o feijão com água da torneira.

Corte as cenouras em rodelas e cebola e alho - cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e lugar para obter legumes. Frite por cerca de 5 minutos.

Coloque os cogumelos, cortados em pedaços de tamanho médio. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos até que os cogumelos amolecer.

Adicione os ingredientes lentilhas, tomilho e água fria. Leve para ferver, reduzir o calor ligeiramente, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 40-50 minutos. Lentilhas deve ser suave.

Tempere a sopa com molho de soja, sal e pimenta. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto. Sirva o prato acabado com iogurte.