8 pratos para o qual você deveria ter vergonha

1. noisettes

Almôndegas são tradicionalmente cozido em molho de tomate, mas usado por suas fundações tomates contra as leis de cozinhar. Esta liberdade na receita alterar seriamente o sabor dos alimentos - torná-lo menos intensa.

a receita certa

ingredientes

• 1 kg de carne de porco picada;
• 2 cebolas;
• 1-2 ovos;
• 1-2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 2 chávenas de água;
• 100 g de arroz cozido;
• 2 folhas de louro;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Misture a carne picada com arroz cozido. Pique a cebola, o alho saltar através chesnokodavilku e adicioná-los para o recheio. Verter a mistura resultante em ovos (um grande ou dois menor). Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Misturar pasta de tomate com dois copos de água. Adicione a folha de louro.

Molhe as mãos e almôndegas de formulário. Em seguida, untar a panela com óleo vegetal e frite as almôndegas até a metade. Agora preenchê-lo com diluído pasta de tomate e deixar o ensopado para ferver por 40 minutos.

2. repolho enchido

Com repolho recheado é a mesma história: como base para o molho deve usar pasta de tomate, como seu sabor é mais intenso do que em tomates frescos.

a receita certa

ingredientes

• ½ kg de carne picada;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• ½ chávena de arroz cozido;
• 1 couve;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 3 chávenas de água da água + para branqueamento de couve;
• óleo vegetal.

preparação

Retire das folhas superiores de repolho. Purificado lugar cabeça em água fervente por 3 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar um pouco. Retire as folhas macias. Coloque-as sobre uma tábua ou prato grande.

Agora avançar para a preparação do recheio. Rub em um grosseiros cenouras ralador e pique a cebola. Fry até dourar em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Zazharku pronto, adicione a carne picada. Há também agitar no arroz. Sal, pimenta e mexa.

A mistura resultante foi colocada no centro das folhas de couve. Então dobra-los em rolos e colocar numa panela com os para baixo da base.

rolos de repolho só precisa despeje o molho, ele prepara a 3 colheres de sopa de pasta de tomate, misture com 3 xícaras de água, sal e pimenta add. Não exagere com o molho: os topos de repolho não deve ser inundada.

Traga o molho ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo recheado 45-50 minutos.

3. borsch

O principal ingrediente no borsch - beterraba: ela lhe dá uma cor rica. E para um gosto desta sopa é o principal responsável tomate vestir.

Para sopa foi especialmente delicioso, você precisa de um muito maduro, cultivado em campo aberto sob os tomates sol brilhante. Se você não crescer tomates em um clima subtropical, é melhor escolher naturais de tomate colar.

a receita certa

ingredientes

• 1½-2 litros de água;
• 400-500 g de carne de porco ou carne ossos;
• 2 beterraba;
• 1 cenoura;
• 3 cebolas;
• 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• um pouco de vinagre ou limão ½;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 300 gramas de couve fresca;
• 4 batatas;
• sal e pimenta - a gosto;
• 1-2 folhas de louro;
• Verdes.

preparação

Coloque a carne na panela com água, deixe ferver e cozinhe-o ou meia hora. Retire do espuma de caldo: só estraga o sabor.

Até que a carne é cozida, esfregue beterraba ralada e cenouras, pique a cebola. Frite-os em uma panela com um pouco de óleo por 5 minutos. Zazharku adicionar um pouco de vinagre ou suco de limão. Continuar a fritar por 5 minutos. Em seguida, coloque em zazharku pasta de tomate, mexa e continue a assar por mais 5 minutos.

Quando o caldo estiver cozido, retire a carne - ele precisa esfriar. Neste momento, colocar em um repolho picado pan. Cozinhe por 10 minutos, em seguida, adicione as batatas cortadas. Cortar a carne arrefecida e colocá-lo de volta na sopa. Adicionar zazharku, folha de louro e salsa. Cozinhar para um máximo de 7 minutos mais.

Uma receita mais detalhada para olhar borscht em outro material Layfhakera.

4. pizza

Pizza - um prato tradicional da cozinha italiana. Receitas a partir deste burrito muito, e a maioria deles tem um molho de tomate. Não só pode ser a partir de pasta de tomate. Estes italianos nunca teria substituiu-o com tomates maduros ou ketchup, porque o sabor da pizza não vai autêntico.

a receita certa

ingredientes

• Dough (como cozinhar, ler aqui);
• qualquer recheio de sua escolha, tais como vegetais, salsicha, frango ou carne;
• pasta de tomate;
• queijo.

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Abra a massa com o tamanho da sua panela ou forma. Generosamente untar a base de pasta de tomate. Espalhe o recheio uniformemente sobre seu gosto e polvilhe com queijo. Coloque o Bake Pizza por 20-25 minutos.

5. goulash

Goulash receitas muito. Mas o mais correto - Hungarian: é neste país europeu vêm-se como ensopado de carne.

Húngaros seu goulash feito de carne e sempre adicione o tomate colar nele: é um complemento ideal para qualquer proteína alimentar, receitas especialmente carne vermelha. O fato de que a pasta de tomate contém ácidos orgânicos que fazem a macia carne e suculento no tempo de extinção.

a receita certa

ingredientes

• 1 kg de carne de bovino;
• 1, os pimentos doces;
• 1 cebola;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 folha de louro;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3 colheres de sopa paprika;
• 1½ copos de caldo de carne ou de água;
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate.

preparação

Fatia a pimenta e cebola em pequenos cubos, alho passe através chesnokodavilku. Fry com óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela. Adicione a folha de louro.

Cortar a carne em pedaços de tamanho médio e lugar na panela. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com páprica. Fry, agitando durante 5 minutos. Agora adicione o tomate colar é misturado com água ou caldo. Extinguir a tampa em fogo baixo por meia a duas horas.

6. lasagna

Lasagna clássico preparado com o italiano à bolonhesa molho de tomateRagu CLASSICO BOLOGNESE. Seu ingrediente essencial - pasta de tomate e especiarias. Alterá-lo para os tomates frescos não são canon.

a receita certa

ingredientes

Para o molho bolonhês:

• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 600 g de pasta de tomate;
• 600 g de carne picada;
• sal e pimenta - a gosto.

Para o molho bechamel:

• 120 g de manteiga;
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 litro de leite;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• moída noz-moscada - a gosto.

Para a lasanha:

• 600 g de molho bechamel;
• 600 g de molho à bolonhesa;
• 60 g de manteiga;
• 2 ½ colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 750 ml de leite;
• 10 folhas secas prontas lasanha;
• 500 g de queijo duro.

preparação

Para o molho bolonhês: Cebola e cenoura Fry em óleo vegetal até dourar. Em outra frigideira, começar a cozinhar o recheio. Quando é metade pronto, adicione a isso zazharku, pasta de tomate, manjericão, alho, salsa, sal e cebola finamente picada. Cozinhe até ficar macio.

Para o molho bechamel: Mistura em uma panela de óleo, manteiga e vegetal. Coloque o recipiente no fogão. Aos poucos, adicione a farinha de mistura e mexa constantemente bata - para que o molho não será grumos. Em seguida, fazer um fogo fraco e despeje o leite em uma panela. Tomita mistura para um creme estado magra. No final, adicione noz-moscada.

para lasanha: Encha o fundo da assadeira um pouco béchamel molho. Pour em uma única camada de várias folhas de lasanha, em seguida, separar bolonhesa e de queijo polvilhar. camadas Agora repita: béchamel, folhas de lasanha, bolonhesa e queijo. Lugar num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 40 minutos.

7. macarrão à bolonhesa

Outro prato, que é útil molho à bolonhesa - pasta com o mesmo nome. Aqui também é impossível usar tomates frescos. Em primeiro lugar, este é contrário à receita clássica. Em segundo lugar, a substituição de ingredientes afetam o sabor dos alimentos - torná-lo menos intensa. Em terceiro lugar, a partir da pasta de tomate simplesmente se recusam a qualquer coisa: não é menos útil do que os tomates, e alguns indicadores ainda melhor do que frutas frescas. Por exemplo, no colar mais de vitamina C: 45 ml por 100 grama de produto - esta é a metade do requisito diário para um macho adulto.

a receita certa

ingredientes

• 1 cenoura;
• 1 aipo;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• Um raminho de alecrim;
• 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 600 g de molho à bolonhesa;
• 100 ml de vinho tinto;
• sal e pimenta - a gosto;
• folhas de manjericão - para a decoração;
• 500 g de espaguete;
• um pouco de parmesão ralado.

preparação

Corte as cenouras, cebolas e aipo em pequenos cubos e frite até ficar macia com o alecrim. Em outra panela, aqueça o molho bolonhês com vinho, em seguida, adicione os legumes e especiarias. Cozinhe juntos por alguns minutos.

Cozinhe o espaguete até ficar al dente estado. Coloque a massa em uma placa, coloque molho bolonhês, decore com folhas de manjericão e queijo ralado.

8. pimentos recheados

Este prato oriental tradicional cozido com pasta de tomate: ingrediente usado nos dias em que a sua produção industrial havia nenhum discurso.

a receita certa

ingredientes

• 4 pimentão;
• 300 g de carne picada;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2-3 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 100 g de arroz cozido;
• sal e pimenta - a gosto;
• especiarias (colorau, cominho, coentro, lúpulo-suneli - a gosto);
• Um grupo de salsa.

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de creme;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 1-1½ copos de água;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

As cenouras e cebolas cortadas em pequenos cubos e fritar em uma panela com manteiga e pasta de tomate até castanho dourado. Zazharku mistura com a carne picada e arroz. Sal, pimenta, adicione o colorau, cominho, coentro, salsa lúpulo-suneli e picadas.

Cortar a partir do topo das pimentas e remover as sementes. Enchê-los com carne picada e coloque em uma panela grande ou caldeirão cheio. Despeje o molho de modo que os topos das pimentas eram visíveis acima dela.

Levar à ebulição e ferver em fogo brando durante 40 minutos. Retire o prato do calor e deixar sob a tampa por 10-20 minutos.