Receita 8 pepino em coreano, incluindo inverno

Salada com cenoura, pimentão, carne, molho de soja, sementes de gergelim e não só - para quem gosta de pouco afiada.

1. Pepinos em molho de soja coreano

ingredientes

• Um longo pepino;
• Uma colher de sopa de molho de soja;
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
• Uma colher de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de pimenta vermelha (idealmente - kochukaru);
• ¼ colher de chá de sementes de gergelim;
• 2-3 cebolinha um penas com a parte branca.

preparação

Cortar o pepino em fatias finas. Enchê-los com uma mistura de molho de soja, vinagre de arroz e açúcar. Mexer em pimenta e gergelim e misture bem. Mais de pimenta pode ser usado, se desejar.

Pique a cebola, adicione o salada e novamente misture. Sirva imediatamente ou deixe fermentar durante 10-15 minutos.

2. Pepinos em coreano com cebola e alho

ingredientes

• 1 pepino médio;
• Uma colher de sopa de sal grosso;
• ¼ de cebola;
• 1 colher de sopa de flocos esmagados ou pimento vermelho (idealmente - kochukaru);
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• Uma colher de chá de vinagre de arroz;
• Uma colher de chá de açúcar;
• 1-2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de sementes de gergelim.

preparação

Divida o pepino em fatias finas, polvilhe com sal, mexa e deixe por 15 minutos. cebolas cortada em tiras finas. Misture pimenta quente, vinagre, açúcar, alho picado, eo de gergelim.

Transferir os pepinos em uma peneira e enxagua-se com água fria. Pat seco com toalhas de papel círculos. Misture o pepino com cebolas e molho preparado. Lugar prato no frigorífico durante 30 minutos.

3. Pepinos em coreano com cebola, alho, molho de soja e óleo de gergelim

ingredientes

• Um longo pepino;
• ½ cebola;
• Uma pena cebola verde 1-2 em conjunto com uma parte branca;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha quente (idealmente - kochukaru);
• 2 colheres de chá de óleo de sésamo;
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim;
• Uma colher de chá de açúcar.

preparação

Dividir o pepino ao meio no sentido do comprimento e corte em ângulo de uma polukruzhochkami. Pique as cebolas em tiras finas, pique as cebolas verdes e alho.

Adicione os ingredientes preparados, molho de soja, pimenta, manteiga, sementes de gergelim e açúcar. Misture bem a salada.

4. pepinos recheados inteiros em coreano

ingredientes

• 10 pequenos pepinos;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• algumas penas de cebolinha;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de vermelho flocos de pimenta quente;
• Uma colher de sopa de paprika;
• Uma colher de sopa de açúcar castanho;
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo para polvilhar +;
• 3 colheres de sopa de molho de peixe;
• 60 ml de água.

preparação

Pepinos corte longitudinal, sem trazer a faca para a extremidade. Virar e fazer um outro da mesma incisão. Cada pepino é dividido em quatro partes. Sal os legumes dentro e fora e deixe por meia hora.

Corte as cenouras em tiras finas, adicionar cebolas picadas e cebola verde e alho picado. Pour pimenta, paprica, de açúcar e de sésamo, despeje o molho de peixe e água, e misturar bem.

Lavar o interior pepino e por fora e seque delicadamente com uma toalha de papel. Material eles preparados mistura, deixa-se repousar durante 30 minutos, e guarnecer com sementes de sésamo.

5. Pepinos em coreano com cenoura

ingredientes

• 5-6 pepinos dimensionada de média;
• 1 cenouras;
• poryshek alguns cebolinha;
• 5 dentes de alho;
• 50 ml de óleo vegetal;
• Uma colher de sopa de paprika;
• 1-2 pequenos pimentos;
• sal - a gosto;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• Uma colher de sopa de vinagre de 9%.

preparação

Fatia os pepinos grandes cubos. Rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano. Adicionar aos vegetais picado cebolinha e alho picado.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. colorau elenco e pimenta, rodelas finas fatias. Misture e recarregar os vegetais com o óleo.

Tempere com sal, molho de soja e vinagre e misture bem. Remova a salada na geladeira por um par de horas.

6. Pepinos em coreano com carne, pimentões e coentro

ingredientes

• 10 pequenos pepinos;
• sal - a gosto;
• 250 g de carne de bovino;
• 1 pimentão vermelho;
• ½ cebola;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de chá esmagado pimento vermelho;
• 3 dentes de alho;
• ½ colher de chá de coentro;
• ½ colher de chá de açúcar;
• ½ colher de chá de pimenta do reino;
• ½ colher de chá de gergelim;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 2 vinagre tabela 9%;
• ½ maço de coentro.

preparação

Fatia os pepinos grandes cubos. Podsolite, lançar as mãos e deixe por 30-40 minutos.

pimentão carne e corte em tiras, e cebolas - pequenos pedaços.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio e fritura da carne até rosado claro. Jogue a cebola e refogue até ficar transparente. em seguida, colocar para fora pimentão e cozinhe por mais 2-3 minutos. Despeje sal, pimenta e alho picado e mexa.

Escorra os pepinos com o suco liberado. Adicione o coentro, açúcar, pimenta preta, sementes de gergelim, molho de soja, vinagre, carne frita com legumes e coentro picado. Misturar bem e refrigerar durante 1-2 horas.

7. Pepinos em coreano com cenouras para o inverno

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• 500 g de cenouras;
• 50 g de sal;
• Uma cabeça de alho;
• 100 g de açúcar;
• 20 g de temperos para cenoura coreana;
• 100 mL de vinagre de 9%;
• 100 ml de óleo vegetal.

preparação

Pepinos cortado em cubos. Cenouras ralar em um ralador para a variante em coreano, em seguida, polvilhe com sal e parte da apertam as mãos.

Esmagar o alho, adicione a ele o restante sal, açúcar, especiarias, vinagre e azeite, e misture bem. pepinos Connect e cenouras, despeje a marinada e mexa novamente. Íngreme durante duas horas tampa, agitando periodicamente.

Coloque em fogo baixo e levar à ebulição e deixar ferver por 15 minutos. salada Divide frascos Sterilise, O Golfo de marinada ao topo, and roll-los. Vire envolto algo quente e fria. Armazenar em um local fresco e escuro.

8. Pepinos em cenouras c coreanos e pimentas no inverno

ingredientes

• 1 kg de pepino;
• 250 g de pimenta;
• Uma pequena pimenta quente;
• 250 g de cenouras;
• Uma cabeça de alho;
• 50 g de açúcar;
• 25 g de sal;
• 15 g de temperos para cenoura coreana;
• 60 ml de 9% de vinagre.

preparação

Corte o pepino em cubos, pimenta - tiras grandes e pimentas - julienne muito bem. Cenouras ralar em ralador de cenoura coreano. Esmagar o alho.

Para legumes, açúcar add, sal, vinagre e temperos e misture bem. Deixar a tampa para 3 horas. Periodicamente agitar o conteúdo.

organizar salada frascos Sterilise ½ litro de volume. Colocá-los num recipiente, a camada espessa de tecido colocado. cápsulas e tampa em branco verter para uma panela com água de modo que ela atinja o ombro de latas.

Substitua o calor moderado e água leve para ferver. Esterilizar 20 minutos, rolo e rotação. Cubra com algo quente, fresco e armazenar em um local fresco e escuro.