7 receitas fritos hepáticas suaves

1. fritos hepáticas simples

ingredientes

• 500 g de fígado de porco;
• 1 ovo;
• pimenta preta - a gosto;
• 2-3 colheres de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto.

preparação

O fígado é cortada em pedaços grandes e cortar o misturador juntamente com o ovo. Pepper. Adicione a farinha e mexa para não empelotar permanecem.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Você pode colocar um pouco de colher de massa de fígado para formar panquecas. Fritar durante 2-3 minutos de um lado e do mesmo no outro. Depois de ligar sal.

2. Fígado panquecas com cebola e creme de leite

ingredientes

• 1 cebola;
• 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 500 g de fígado de galinha;
• 3-4 ovos;
• 3 colheres de sopa de creme;
• Uma colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 70-80 g de farinha.

preparação

Cebola cortada em pequenos pedaços. Brown os 3-5 minutos com 2 colheres de sopa de óleo de mais de calor médio. Verte-se sobre uma placa e deixar arrefecer.

O conjunto mince fígado com cebola. Adicione os ovos e creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Mexa e gradualmente adicione a farinha. Manter a agitação para evitar grumos permanecem.

Num calor frigideira o óleo remanescente. Você pode colocar um pouco de massa hepática com uma colher para formar panquecas. Fritar durante 2-3 minutos de cada lado.

3. Panquecas de fígado e cebolas e sêmola

ingredientes

• 500 g de carne de porco ou fígado de galinha;
• 1 cebola;
• sal e pimenta - a gosto;
• 2 ovos;
• 4-5 colheres de sopa de sêmola;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Fígado com cebolas cortadas em rodelas e pique. Tempere com sal e pimenta e misture com os ovos. Adicione o semolina e novamente misture bem para não empelotar permanecem. Cubra com folha ou tampa e deixe por meia hora à temperatura ambiente.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Você pode colocar um pouco de colher de massa de fígado para formar panquecas. Fritar durante 2-3 minutos de cada lado.

4. Fígado panquecas com abobrinha

ingredientes

• 1 abobrinha;
• sal - a gosto;
• 800 g de carne de porco ou fígado de galinha;
• 1-2 lâmpadas;
• 4-5 dentes de alho;
• 3-5 ramos de endro ou salsa;
• pimenta - a gosto;
• 150 g de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Zucchini grelha em um ralador grosso, adicione sal e deixe por 10-15 minutos. Após a imprensa e remover o suco separado.

Pique o fígado, cebola, alho e ervas. Sal e pimenta. liquidificador esmagamento até ficar liso. Adicione a abobrinha e mexa. Aos poucos, adicione a farinha e continuar a interferir.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Você pode colocar 1 colher de sopa de massa de fígado para formar panquecas. Fritar durante 2-3 minutos de cada lado.

5. Panquecas do fígado com cenouras e cebolas

ingredientes

• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 500 g de fígado de galinha;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 1-2 colheres de amido;
• 1 colher de sopa maionese;
• sal e pimenta - a gosto;
• 50-100 ml de leite.

preparação

Cebola cortada em pequenos pedaços. Cenouras ralar em um ralador grosso.

Na frigideira, aquecer a metade do óleo sobre calor médio. Para Brown a cebola por 3-5 minutos. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 2-3 minutos. Verte-se sobre uma placa e deixar arrefecer.

Fígado dobra em uma bacia com vegetais, ovos, farinha, amido, maionese, sal e pimenta. Pour leite e batedor misturador, até ficar liso.

Num calor frigideira o óleo restante em fogo médio. Você pode colocar uma colher de panquecas e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado.

6. Fígado Panquecas com cogumelos

ingredientes

• 100 g de fungos frescas ou congeladas (cogumelos, mel ou outros);
• 300 g de carne de fígado;
• 1 cebola pequena;
• 1 dente de alho;
• 1 ovo;
• 50 ml de creme ou de leite;
• sal - a gosto;
• 3 colheres de sopa de semolina;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Cogumelos ferver até feito - dependendo da espécie vai deixar de quantidades diferentes de tempo - e esfriar. Cortar pedaços grandes juntamente com o fígado, cebola e alho. Bata tudo o misturador com ovo, nata e sal. Adicione o semolina, mexa e cubra com papel alumínio ou uma tampa. Deixar a temperatura ambiente durante 20-25 minutos.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Você pode colocar 1 colher de sopa de massa de fígado para formar panquecas. Fritar durante 3-4 minutos de cada lado.

7. Fígado panquecas com batatas

ingredientes

• 1-2 batatas;
• 500 g de frango ou carne de fígado;
• 1 cebola;
• 2 ovos;
• 2-3 colheres de sopa de pão ralado;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Batatas ralar em ralador fino e esprema delicadamente.

Fígado com cebola cortada em fatias e cortar o misturador. Após mistura com ovos, pão ralado, sal e pimenta. Deve obter uma massa homogênea.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Lay fígado panquecas com uma colher e cozinhar durante 2-3 minutos de cada lado.