7 receitas aromatizado batatas com primas

Experimente uma deliciosa mistura com cebola, sálvia e mel, creme de leite e creme de leite, vinho e queijo.

Antes de começar a cozinhar cogumelos remontar e enxaguar em água corrente para remover toda a sujeira.

1. Batatas fritadas com cogumelos e cebola

ingredientes

• 500 g de raposas;
• 500 g de batata;
• 1 cebola grande;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto.

preparação

Primas cortar metades ou quartos, batatas - pequenos pedaços, a cebola - finamente.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Por 4-5 minutos, refogue a cebola e adicione os cogumelos. Depois de 15 minutos, de molde as batatas, tempere com sal e continue a cozinhar até feito, cerca de 20 minutos ou um pouco mais.

2. Purê de batatas com cogumelos

ingredientes

• 250 g de raposas;
• 5-6 ramos de manjericão ou quaisquer outros verdes;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• 700 g de batata;
• água - para cozinhar;
• 200 ml de leite;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• pimenta - a gosto.

preparação

Primas cortados em metades ou quartos. Pique as verduras.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Salt os cogumelos e cozinhe por 20-25 minutos.

Enquanto isso, limpe as batatas e corte em pedaços grandes. Durante 12-15 minutos, fervura em água salgada. Após a drenagem e voltar a placa no forno por mais um minuto ou dois, para evaporar a humidade residual. Adicione o leite quente, manteiga e amasse usando tolkushkoy ou liquidificador.

Coloque os cogumelos em puré de batata ou misturar com ele. Polvilhe com ervas e pimenta.

3. Batatas com cogumelos em um cremoso molho de creme azedo

ingredientes

• 500 g de raposas;
• 700 g de batata;
• 360 ml do creme;
• 360 g de creme azedo;
• sal - a gosto;
• 1-2 colheres de sopa de manteiga.

preparação

Cogumelos cortados em metades ou quartos, batatas - pedaços médios. mix de creme com creme de leite e sal.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Frite os cogumelos em 7-10 minutos. Adicione o molho e as batatas, cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por 40-50 minutos. Constantemente agitar. Em apenas alguns minutos até ficar cozido, retire a tampa.

4. batatas Hasselbek com chanterelles

ingredientes

• 4 batatas médias;
• 7-9 colheres de sopa de óleos vegetais;
• sal - a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de manteiga;
• 250 g de raposas;
• 200 g de fezes de couve ou espinafre folhas;
• suco de limão 1 colher de sopa.

preparação

Descasque as batatas e torná-lo aos cortes verticais profundas a cada poucos milímetros. Rub metade do óleo vegetal e sal. Verte-se sobre a folha de panela colocada e cozer durante 30 minutos no forno a 220 ° C. Retire do forno e novamente lubrificar com óleo vegetal e cozinhe como muito mais.

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicionar cogumelos em fatias, tempere com sal e cozinhe por 20-25 minutos. Por 5-7 minutos até repolho cozido ou espinafre, Gesso e despeje o suco de limão.

batata prontos, cogumelos polvilhe com repolho ou espinafre e servem para aquecer a mesa.

5. Batatas com cogumelos da prima em molho de vinho

ingredientes

• 300 g de raposas;
• 300 g de batata;
• 4 cebolas;
• 3 ramos de alecrim;
• 3 ramos salsa;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• sal e pimenta - a gosto;
• 200 ml de água ou mais;
• 180 ml de vinho tinto.

preparação

Cogumelos cortados em metades ou quartos, batatas - fatias médias, cebola - pequeno. Rosemary e pique a salsa.

Na frigideira, aquecer a metade do óleo sobre calor médio. batatas elenco, cogumelos, cebola, alecrim, sal, pimenta e mexa. Cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo sempre. Adicionar 100 ml de água, tampa, reduzir o calor e cozinhar por 20-25 minutos. Adicionar água de modo a que se evapore completamente.

Coloque as batatas com cogumelos em um prato, as fatias licença prizharennye na parte inferior. Despeje o vinho na panela, aumente o fogo e adicione o óleo restante. Poucos minutos Mexa constantemente depois abaixe o fogo e cozinhe como muito mais. Despeje o molho de cogumelos com batatas ou servir separadamente, polvilhado com salsa.

6. Batatas com cogumelos chanterelle, sálvia e mel

ingredientes

• 450 g de raposas;
• 800 g de batata;
• 1 cebola;
• 3-5 ramos de sálvia;
• 2-3 ramos de tomilho;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• Uma colher de chá de mel;
• 1-2 colheres de água;
• 1-2 colheres de sopa de manteiga.

preparação

Primas cortar metades ou quartos, batatas - fatias médias, cebola - anéis meio. Sálvia e tomilho chop.

Na frigideira, aquecer a metade do óleo sobre calor médio. Encha com cebola sal e fritar durante 5-10 minutos. Para um par de minutos até ficar cozido, adicione o mel e água mistura. Lançar os cogumelos e cozinhe por 20-25 minutos mais.

A água salgada ferver as batatas, durante 15 minutos. Dobre em uma peneira e deixe descansar por alguns minutos para todo o vidro líquido. Coloque as batatas em uma panela com as cebolas e cogumelos, mexa e despeje óleo vegetal. Deixe em fogo por 4-5 minutos.

Em uma frigideira pequena, aqueça a manteiga e frite por um minuto poucos sálvia.

Coloque as batatas com cogumelos da prima em um prato, polvilhe com sálvia e tomilho.

7. Gratinado de batatas com cogumelos

ingredientes

• 250 g de raposas;
• 100 g de queijo de pasta semi-sólida;
• 5-6 ramos de salsa;
• 850-900 g de batata;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de farinha
• 180 ml de leite;
• sal - a gosto;
• pimenta - a gosto;
• azeite 1 colher de sopa;
• 2 colheres de sopa de pão ralado.

preparação

Cogumelos cortados em metades ou quartos. esfregue o queijo em um ralador pequeno. Pique a salsa.

Batatas ferver durante 3-5 minutos, lavagem com água corrente fria. Cool, casca e fatia.

Em uma frigideira, derreter uma colher de sopa de manteiga sobre calor médio. Retire do fogo. Adicionar a farinha e mexa até protuberâncias evitar, e despeje 120 ml de leite. Voltar para o fogão e deixe ferver em fogo baixo. Pour o restante do leite, adicionar sal e cozinhar durante 10-15 minutos, até que a mistura engrosse. Despeje metade do queijo e misture.

Derreter mais uma colher de sopa de manteiga em outra frigideira sobre calor médio. Lançai a cogumelos, sal, pimenta e cozinhe por 3-5 minutos. Polvilhe com salsa.

Untar uma assadeira com azeite. Coloque metade das batatas, pimenta, escova com um par de colheres de molho e adicione metade dos cogumelos. Repita as camadas, superior e laterais despeje o molho restante, polvilhe com farinha de rosca com a manteiga picada, e depois de - queijo. Coza no forno a 175 ° C durante cerca de 35-45 minutos.