7 maneiras deliciosas de preparar cenouras para o inverno
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Colocar para fora a necessidade de colheita frascos SteriliseE eles devem ser armazenados em local fresco e escuro.
1. Cenouras em coreano
ingredientes
- 3 kg de cenouras;
- 500 g de cebola;
- 100 g de alho;
- 200 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa de sal;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 100 mL de vinagre de 9%;
- 1 pacote de temperos picantes de cenoura coreano.
preparação
GRELHA as cenouras JULIENNE purificado em um ralador especial. Cortar a cebola em pequenos cubos. Ir o alho através de uma prensa ou esfregar em um ralador pequeno.
Adicione o vegetais preparados açúcar, sal, óleo, vinagre e temperos para cenoura coreano. Misturar bem e são armazenadas no frigorífico durante a noite para cenoura presente.
Hermeticamente embalados legumes com o suco em frascos e cubra com as tampas esterilizadas. Cubra o fundo de um grande pano panela para colocar a peça de trabalho e derramar água sobre os ombros de latas.
Traga água para ferver. Esteriliza-se o volume de latas de ½ litro ou menos, cerca de 10 minutos, e os recipientes de maior volume - para 5-10 minutos mais longos. Enrole o bancos, por sua vez, tampa com algo quente e deixe esfriar completamente.
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2. Caviar de cenouras
ingredientes
- 1½ kg de tomate;
- 1 kg de cenouras;
- 100 g de açúcar;
- Uma colher de sopa de sal;
- 250 ml de óleo vegetal;
- 100 g de alho;
- Uma colher de sopa de pimenta preta;
- Uma colher de sopa de vinagre de 9%.
preparação
Corte os tomates e purificado cenouras pedaços pequenos. Torcê-los através de um moedor de carne e recarregar a massa está no pan.
Adicione o açúcar, o sal e o óleo e misturar completamente. Mexer, trazer o peso até ferver em fogo médio, em seguida, reduzi-lo e cozinhe por horas.
Adicione o alho picado e pimenta e deixe cozinhar mais 15 minutos. Despeje o vinagre, mexa, ovos leigos nas margens e enrole. Vire envoltório pré-forma e permitir a sua refrigeração completo.
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3. cenouras marinado com alho
ingredientes
- 1 kg de cenouras;
- 150 g de alho;
- 150 ml de óleo vegetal;
- 1 litro de água;
- 1½ sal colher de sopa;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 25 ml de vinagre 70%.
preparação
Cortar fatias de cenoura purificada cerca de 5 mm de espessura. Reduzi-los em água quente durante 2-3 minutos, dobra em uma peneira e fresco.
Coloque as cenouras em uma tigela, adicione o alho picado ea manteiga e misture bem. Organizar vegetais em uma pequena frascos esterilizados.
Ferver marinada água. Misture o sal eo açúcar, misture e deixe ferver novamente. Retire do fogo e despeje essência vinagre.
Despeje cenouras marinada e cubra com as tampas esterilizadas. Cubra o fundo da panela com uma opção de venda pano na pré-forma superior e adicionar água quente para o pescoço. Deixe a água ferver, esterilizar frascos por 20-25 minutos e juntá-las. Virar, envoltório e deixe esfriar completamente.
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4. Salada de cenoura, tomate e pimenta
ingredientes
- 600 g de cenoura purificada;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 50 ml de água;
- 500 g de cebola;
- 300 g Purificou pimentão;
- 250 g de tomate;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- ½ colher de sopa de sal;
- Uma colher de chá de vinagre de 9%.
preparação
Rale as cenouras em um ralador médio. Colocar numa panela com uma espessura inferior e derrame de óleo e água. Feche a tampa e agitar, cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Adicionar os cebola picada meio anéis e cozinhar durante 20 minutos, agitando ocasionalmente. pimenta Coloque picado pequenas tiras e cozinhe por mais 20 minutos.
corte tomates ao meio e esfregue em um ralador. No processo, eles se afastarão da pele. Adicione o açúcar, resultando purê, sal, vinagre e mexa.
Adicione o purê de batatas ao legumes, mexa e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Disponha a salada nas margens e enrole. Entregá-los, envoltório e arrefecer.
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5. Salada picante de cenoura com verdes
ingredientes
- 2 kg de cenoura purificada;
- 2 salsa;
- 3 aguda pimenta verde;
- 3 dentes de alho;
- 400 ml de óleo vegetal;
- 2 colheres de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de vinagre 70%.
preparação
Corte as cenouras em pequenos cubos. salsa moagem, purificada a partir de sementes de pimenta e alho. Misturar todos os ingredientes preparados em uma bacia.
Adicione o óleo, sal e vinagre e misture bem. Arrume em alface esterilizados frascos e enrole. Tal preparação deve ser refrigerado.
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6. Salada de cenouras e feijão verde
ingredientes
- 500 g de cenouras;
- 300 g de feijão verde;
- 3 cebolas pequenas;
- 5 tomates pequenos;
- ½ feixe manjericão;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 6 ervilhas pimenta preta;
- 1 colher de chá de pimenta do reino;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 2 colheres de chá de sal;
- 40 ml de vinagre de 6%.
preparação
Corte as cenouras limpas em cubos pequenos. Cortar a partir do bordo dos grãos e peças costeleta 2-3 cm de comprimento. Pique a cebola em rodelas meio.
Verta sobre os tomates com água em ebulição, remover a casca e cortada em pedaços grandes. pique grosseiramente manjericão.
Coloque em uma panela cenouras, cebolas e tomates. Despeje o óleo e mexa, cozinhe 10 minutos em fogo baixo. Adicione o feijão, manjericão, pimenta, açúcar e sal. Simmer, agitação, durante 5-7 minutos, mais.
Despeje vinagre na salada, misture e espalhe sobre os bancos, juntamente com a fala suco. tampas esterilizados e colocados em uma panela, no fundo da qual estava pano.
Encha a água morna de latas de cabide e trazê-lo para ferver. Esterilizar os bancos pequenos cerca de 7-10 minutos, e a capacidade de volume maior - 5-10 minutos mais longos. Arregace as frascos com espaços em branco, por sua vez, envoltório e fresco.
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7. Cenoura e puré de maçã
ingredientes
- 450 g de maçãs sem pele e sementes;
- 450 g de cenoura purificada;
- 100 ml de água;
- 120 g de açúcar.
preparação
fatia maçãs fatias arbitrárias e cenoura.
Colocá-los em dois recipientes diferentes, com uma espessura inferior. Verter em dois vasos de 50 ml de água e a tampa. Cozinhar maçãs em fogo baixo por 20 minutos, e cenouras - 30-35 minutos. Se necessário, coloque mais água.
Transferir a fruta e vegetais na mesma panela e transformou-se em um misturador de puré. Agitar no açúcar, de agitação, levar a ferver e ferver durante 2-3 minutos, mexendo constantemente.
Espalhe as batatas em pequenos bancos e cobertura de purê com tampas esterilizadas. Tampe a panela com um pano, coloque aos bancos e enchê-los com água morna em um cabide. Deixe a água ferver, espere mais 5-7 minutos e remova e enrole os bancos. Entregá-los, envoltório e arrefecer.
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