7 melhores saladas de pepinos no inverno

Para permanecer pepinos crocantes, pode ser pré-mergulhe-os em água fria durante 2-3 horas.

Frascos e tampas para workpieces necessidade esterilizar. saladas laminados devem ser virados para embrulhar algo quente, esfriar e transferir para armazenamento em um local fresco e escuro.

1. salada de pepino no inverno com tomate molho

ingredientes

• 1 kg de pepino;
• 1 cebola;
• ½ uma cabeça de alho;
• 120 g de tomate bom molho;
• 400 ml de água;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 50 g de açúcar;
• Uma colher de chá de sal;
• 50 ml de 9% de vinagre.

preparação

Retire os pepinos das pontas, o resto dos círculos cortados. Pique a cebola e pedaços médios de alho.

Ligue molho de tomate, água, manteiga, açúcar e sal e leve para ferver em fogo médio.

Despeje o molho em pepino e cebola, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Em seguida, adicione o alho e vinagre, mexa e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Disponha a salada nas margens e enrole.

2. salada de pepino no inverno com mostarda, alho e dill

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• Uma cabeça de alho;
• Um feixe de erva-doce;
• 100 g de açúcar;
• Uma colher de sopa de sal;
• Uma colher de sopa de mostarda seca;
• 1 colher de chá de pimenta do reino;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de 9% de vinagre.

preparação

Pepinos dividem-se em grandes cunhas, pré-corte traseiro.

Ir o alho através de uma prensa. Misturar com finamente picado aneto, açúcar, sal, mostarda, Pimenta, óleo e vinagre.

Verter a mistura foi preparada para pepinos. Deixar por 3-4 horas, agitando ocasionalmente.

pepinos espalhar com o líquido para tampas bancos de 1 litro e tampa. Coloque-os em uma panela, coloque uma toalha na frente deste fundo. Enchei as talhas de água em um cabide. Coloque em fogo baixo e deixe ferver. Esterilizar 15-20 minutos e rolo.

3. salada de pepino no inverno "Nijinsky" com cebolas e aneto

ingredientes

• 1½ kg pepinos;
• 300 g de cebola;
• Um feixe de erva-doce;
• 1½ colheres de açúcar;
• Uma colher de sopa de sal;
• 3 Quadro 9% de vinagre;
• ½ colher de chá de pimenta preta.

preparação

Retire os pepinos do burro e cortar o resto das fatias. Divida os anéis de cebola em quartos e cortar o endro.

Para legumes e verduras Misture o açúcar eo sal e mexa. Deixe descansar por 30 minutos. Durante este tempo, misturar os ingredientes de um par de vezes.

Adicione o vinagre e pimenta do reino e misture novamente. propagação salada sobre os bancos ½ volume de litros e despeje a marinada restante.

Coloque frascos em uma panela, no fundo da qual estava toalha. Cubra as pálpebras e derramar água em um cabide. Deixe ferver em fogo baixo esterilizar 15 minutos e enrole.

4. salada de pepino no inverno com tomates, cebola e aneto

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• 2 kg de tomate;
• 1 kg de cebola;
• Um feixe de erva-doce;
• 120 ml de óleo vegetal;
• 6 colheres de chá de sal;
• 6 colheres de chá de açúcar;
• 3-4 colheres de vinagre de 9%.

preparação

Corte o pepino em fatias, retirando o jumento, tomates - cortado, e cebolas - quartos dos Anéis. Pique o endro.

Misture os legumes, ervas, manteiga, sal e açúcar. Substitua o calor moderado e leve para ferver. Deite o vinagre e cozinhar, agitação, durante 3 minutos mais. Disponha a salada nas margens e enrole.

5. salada de pepino no inverno "dedos" com alho e salsa

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• Um grupo salsa;
• Uma cabeça de alho;
• 100 g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 1 colher de chá de pimenta do reino;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de 9% de vinagre.

preparação

A remoção das extremidades, cortadas em cubos grandes pepino. Se pequenos legumes, você pode dividi-los longitudinalmente em várias partes. Pique a salsa e alho.

Para os ingredientes preparados, adicione o açúcar, sal, pimenta, azeite e vinagre. Deixar a marinar durante 4 horas, agitando ocasionalmente.

pepinos espalhar com o volume líquido de ½ bancos litros. Cubra o fundo da panela com uma toalha e colocar os recipientes de volta-cheias. Cubra a tampa e coloque-os em uma panela de água para que ele atinge os ombros de latas. Coloque em fogo baixo e trazer a água para ferver. Em seguida esterilizar pré-forma dentro de 5 minutos, e enrole.

6. salada de pepino no inverno com abobrinha, cenouras, cebolas e pimentas

ingredientes

• 500 g de pepino;
• 500 g de abobrinha;
• 500 g de cenouras;
• 1 cebola;
• 2 pimentões;
• alguns ramos de salsa;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 90 g de açúcar;
• Sal 30 g;
• 1 colher de sopa tempero para cenoura coreano;
• ½ colher de chá de pimenta do reino;
• 80 ml de 9% de vinagre.

preparação

Retire do pepino e corte em cubos ass legumes. Rale abobrinha e cenouras descascadas em um ralador para coreano cenouras. Se courgettes são velhos, eles precisam remover não só a pele, mas também as sementes. Cebola cortada em anéis de meio, e pimentão - tiras finas. Pique a salsa. Misturar todos os ingredientes preparados.

Separadamente connect óleo, açúcar, sal, tempero, pimenta e vinagre. Despeje a marinada sobre os legumes com ervas e misture bem. Deixar durante 3 horas, agitando ocasionalmente.

Coloque a salada com o volume de líquido de ½ bancos litro. Cubra o fundo da panela com uma toalha, colocá-los lá e tampas. Transfira para a forma de latas cabide água. Trazê-lo para ferver em fogo baixo esterilizar 10 minutos e enrole.

7. salada de pepino no inverno com tomates e pimentas purê

ingredientes

• 1 kg de tomate;
• 2 pimentos;
• 1 pimento;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1½ sal colher de sopa;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 1½ kg pepinos;
• alguns ramos de dill - opcional;
• 4 dentes de alho;
• 4 tabela vinagre 9%.

preparação

cortes feitas no tomate em cruz no lado de trás do lugar onde estavam o talo. Derramar água a ferver durante 1-2 minutos, em seguida, a pele e remover água Decantar.

Luta tomates liquidificador. Verter em panela e fervidos enquanto se agitava durante 20 minutos em fogo baixo.

pimentões sem sementes e pique aguda liqüidificador. Para isso, adicione o purê de tomate, açúcar, sal e manteiga. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos.

Cortar o pepino em fatias, colocado num puré e cozinhar durante 5 minutos após a ebulição. Se desejar, juntamente com pepinos fundido endro picado.

Coloque em uma panela passou por um espremedor de alho, despeje o vinagre, mexa e deixe ferver por 1 minuto. Distribuir a salada nas margens e enrole.