7 melhores receitas molho de creme e pratos de dar água na boca 7 com ele
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
7 receitas molho cremoso
Estes molhos pode ser combinado com qualquer refeição. Apenas tente cada um e determinar qual deles você mais gosta.
1. molho cremoso clássico
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 450 mL de creme espessado.
preparação
Coloque o óleo em panela ou uma pequena panela e derreter sobre calor médio. Adicionar farinha, óleo agitação batedor. Adicione sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, um par de minutos. A massa deve ser consistência homogénea.
Continuando a whisk batedor mistura, despeje metade do creme de leite e cozinhe por cerca de um minuto. Adicione o creme restante e mexa, cozinhe por mais 3-5 minutos, até que os engrossa molho.
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2. Molho cremoso de alho
ingredientes
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 3-4 dentes de alho;
- 60 ml de vinho branco seco;
- 240 ml de creme de leite;
- 120 ml frango ou caldo de peixe;
- 50 g de queijo parmesão;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio. Coloque o alho picado e mexa por 20-30 segundos. Deite o vinho, de agitação e cozinhar para cerca de 2 minutos, até que seja quase evaporado. caldo de vinho pode ser substituído.
Adicione o creme de leite, caldo de carne e queijo ralado e mexa até ficar homogêneo. Leve para ferver e cozinhe por mais alguns minutos, até que os engrossa molho. Tempere com sal e pimenta.
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3. Molho cremoso de cogumelos
ingredientes
- 50 g de manteiga;
- 2 dentes de alho;
- 200 g de fungos (ou cogumelos branco);
- pitada de noz-moscada;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 250 mL de creme espessado.
preparação
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Coloque o alho picado e cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
Cortar os pedaços de cogumelos ou fatias, lance no alho e cozinhar até dourar. Adicionar a noz-moscada, sal, pimenta e creme. Reduzir o calor e cozinhar, agitação, mais 5-10 minutos, até que o molho engrosse.
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4. Molho cremoso de queijo
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 120 ml de leite;
- 120 ml de creme não gordo;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- pitada de pimenta vermelha;
- 100 g de queijo cheddar.
preparação
Em uma panela, derreta a manteiga sobre calor médio. Adicione a farinha e, mexendo sempre com um batedor, cozinhe por alguns minutos.
Pour leite morno e quente creme, mexendo mistura batedor. Cook, agitação, durante 5 minutos, até que o molho engrosse.
Retire a panela do fogo, sal de adição, pimenta preta e vermelha e queijo ralado. Misture o molho até ficar homogêneo.
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5. Cremoso molho de tomate
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola;
- pitada de cravo em pó;
- sementes de cominhos 1 colher de chá;
- 1 colher de chá de noz-moscada;
- chão pitada gengibre;
- ½ colher de chá de canela;
- sal - a gosto;
- 400 g de pasta de tomate;
- 1 dente de alho;
- 250 ml de creme de leite;
- 100 ml de água.
preparação
Em uma frigideira ou panela, derreta a manteiga sobre calor médio. Fritar em cebola picada até dourar. Agita-se em dentes, cominho, noz-moscada, gengibre, canela e sal e misturar bem.
Coloque a pasta de tomate e mexa bem. Adicione o alho picado, o creme e água. Misture o molho e cozinhe por mais 5-7 minutos.
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6. Molho cremoso de limão
ingredientes
- 1 cebola pequena;
- 60 ml de sumo de limão;
- 60 ml de vinho branco seco;
- 120 ml de creme de leite;
- 8 colheres de sopa de manteiga;
- sal - a gosto.
preparação
Corte a cebola muito pequenos cubos. Coloque-os em uma panela pequena, adicione o suco de limão e vinho. Agitando ocasionalmente, cozinhar sobre calor médio durante 7-8 minutos, até que a mistura engrosse.
Despeje o creme de leite e misture batedor. Assim que a mistura começa a ferver, reduzir o calor e, mexendo sempre, adicionar uma colher cheia de óleo. Tempere o molho com sal e mexa.
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7. molho cremoso com espinafre
ingredientes
- azeite 1 colher de sopa;
- 1 colher de sopa de farinha
- ½ colher de chá de manjericão seco;
- ½ colher de chá de ervas italianos;
- pitada de pimenta preta moída;
- sal - a gosto;
- 120 ml de creme de leite;
- 120 ml de leite;
- 100 g de espinafre;
- 2 colheres de sopa ralado mozzarella.
preparação
Em uma frigideira ou panela em forma de calor, aquecer o óleo. Adicione a farinha e mexa por um minuto. Peso deve ser homogênea. Adicione o manjericão, ervas italianos, sal e pimenta e misture bem.
Gradualmente introduzir o creme, mexendo sempre, e permitir que o molho ferver. Despeje o leite e mexa mais uma vez levar a uma fervura.
Coloque todo ou picada o espinafre, mexa bem e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o queijo e misture bem novamente.
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7 pratos com molho de creme
1. Lasagna com carne e molho de creme
ingredientes
- várias folhas de lasanha;
- água;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 500 g de carne de bovino recheio de carne;
- 300 g de pasta de tomate;
- 4-5 tomates;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um pouco de manteiga;
- molho de creme;
- 200 g de queijo duro.
preparação
Ferver folhas de lasanha em água em ebulição de acordo com as instruções da embalagem.
Num calor frigideira o óleo mais elevado calor e cubos de cebola salteadas até castanho dourado. Adicione a carne picada e frite por alguns minutos até dourar.
Introduza a pasta de tomate, tomate picado, sal e pimenta, reduzir o calor e cozinhar, agitando ocasionalmente, durante 10-15 minutos mais.
Unte uma assadeira com manteiga e coloque sobre a parte inferior do recheio de carne. Cobrir parte de folhas de lasanha, pincele com manteiga parte do molho, polvilhe com queijo e cobrir uma parte de vários mais folhas.
Repita as camadas. A camada final deve ser folhas de lasanha, o molho lubrificado e polvilhado com queijo. Asse em pré-aquecido de 190 ° C forno durante 25-35 minutos. Antes de cortar escalada ligeiramente deixe esfriar por 10-15 minutos.
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2. Massa com camarões em um molho cremoso de alho
ingredientes
- 250 g fettuccine;
- água;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 300 g de camarão desenrolada;
- molho cremoso de alho;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de salsa;
- um pouco de queijo duro.
preparação
Coloque o fettuccine em água fervente e cozinhe até ficar quase cozido. Deixe cerca de um copo líquidos de debaixo deles.
Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio e colocar o camarão. Cozinhe por cerca de 1 ½ minutos de cada lado até ficar cozido.
Adicionar-lhes o molho, massa e um pouco de descanso após a água de cozimento. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
Se ele sair dryish prato, derramar mais líquido de fettuccini. Antes de servir, polvilhe com salsa picada macarrão e queijo ralado.
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3. frango à milanesa com molho cremoso de cogumelos
ingredientes
- 60 g de farinha;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 4-6 frango bodryshek;
- 3-4 colheres de sopa de óleo de oliva;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 60 ml caldo de galinha;
- molho cremoso de cogumelos.
preparação
Misture a farinha, sal e pimenta. Rolo na mistura de farinha coxas de frango em todos os lados. A alta temperatura para aquecer o óleo de fritar, e azeite de frango frite até dourar.
Graxa com manteiga uma assadeira. Distribuir nele uma camada de frango bodryshki lixa-se e despeje o caldo. Asse a 180 ° C de 20-30 minutos, até que a carne cozinhada.
Arrume o frango em uma travessa e despeje o molho.
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4. Pasta, cozido em um molho de queijo cremoso
ingredientes
- 200 g de braços;
- sal - a gosto;
- água;
- creme molho de queijo;
- um pouco de manteiga;
- 100 g de queijo duro.
preparação
Ferva o macarrão em água e sal de acordo com instruções da embalagem. chifres colocar pronto para molho e mexa.
Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhe com queijo ralado. Em lugar de um pré-aquecido a 200 ° C forno durante 20 minutos.
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5. Frango em um molho cremoso de tomate
ingredientes
- 1 kg de galinha;
- ½ colher de chá de açafrão;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma colher de chá de paprika;
- sal - a gosto;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- cremoso molho de tomate.
preparação
Corte o frango em pedaços grandes. adicionar curcuma, Pimenta, páprica e sal, mexa e deixe por 15 minutos.
Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio. Coloque o frango e frite até quase cozido. Em seguida, adicione o creme de leite eo molho de tomate e deixe ferver, coberto em fogo baixo por 10-15 minutos mais.
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6. salmão assado com molho cremoso de limão
ingredientes
- 900 g de salmão;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- azeite 1 colher de sopa;
- cremoso molho de limão;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Cortar o filete em várias partes iguais. Coloque a pele de peixe para baixo na panela, o descontraído florete. filetes de óleo salpique com sal e pimenta e graxa.
Salmon Bake a 220 ° C durante 10-15 minutos. Coloque o peixe em uma bandeja, despeje o creme e molho de limão e polvilhe com salsa picada.
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7. Massas em molho de creme com espinafre
ingredientes
- água;
- azeite 1 colher de sopa;
- sal - a gosto;
- 170 g de pasta;
- molho cremoso com espinafre.
preparação
Em uma panela coloque a água para ferver, adicione o óleo e sal. Coloque o macarrão na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e coloque o prato de massa. Despeje o molho de creme de leite e misture bem massas foram completamente coberto.
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