6 receitas pepino fritos para aqueles que estão cansados de saladas
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
médias e grandes pepinos são ideais para esses pratos. Mas overgrown, começaram a transformar fruta amarela não é melhor usar.
1. pepino frito com farinha e molho de soja
ingredientes
- 1 pepino;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 100 g de farinha;
- 2 colheres de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta do reino;
- Uma colher de chá de açúcar;
- 2 colheres de chá de paprika;
- Uma colher de chá de pó de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Pepino corte em fatias finas. Coloque em uma tigela, despeje o molho de soja, misture e deixe por 10-15 minutos.
Ligue a farinha com sal, pimenta, açúcar, pó de alho e paprika.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. rolo pepino fatias em mistura de farinha e cozinhar durante 1 minuto de cada lado.
taxa de gosto🥒
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2. anéis de pepino frito
ingredientes
- Uma grande pepino;
- 7-8 ramos de salsa;
- 200 g de farinha;
- 240 ml de cerveja;
- 1 colher de chá de misturas de especiarias para escolher;
- 5-6 colheres de sopa maionese ou creme azedo;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Pepino limpo, corte em fatias finas e remover o núcleo, para obter os anéis. Seque com papel toalha. Salsa pique finamente.
Farinha misturar com cerveja e especiarias para obter um lote de livre de grumos.
Para ligar o molho maionese com salsa e deixe na geladeira por 10-15 minutos.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Mergulhe os pepinos em uma massa de cerveja e frite por dois minutos em cada lado. Sirva gelado com um molho.
tentar🍅
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3. pepino frito com sementes de gergelim
ingredientes
- 3-5 talos de cebola verde;
- 1 dente de alho;
- 4-5 pepinos;
- ½ colher de chá de sal;
- 2-3 colheres de chá de azeite ou outros óleos vegetais;
- Uma colher de chá de sésamo;
- Uma colher de chá de óleo de gergelim (pode ser substituído por qualquer vegetal).
preparação
Pique as cebolas. Alho passar através da imprensa.
Pepinos cortado em pequenas fatias finas. Polvilhe com sal, mexa e deixe por 5-7 minutos. Depois de pressionar o suco liberado.
Em uma frigideira, aquecer o azeite através de calor elevado. 15-20 segundos frite o alho, em seguida, despeje o pepino e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo, adicione a cebola e gergelim, despeje o óleo de gergelim e misture.
preparar🥗
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4. Picante frito pepino e feijão e gengibre
ingredientes
- 1 dente de alho;
- 3/2 cebola caule verde;
- Um pedaço de gengibre (não mais do que 1 cm);
- 650-680 g de pepino;
- 2½ colheres de chá de sal;
- azeite 1 colher de sopa;
- 2 colheres de sopa de feijão;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- pimenta - a gosto;
- 1-2 colheres de molho de pimentão;
- 120 ml de água;
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim (ou outra planta).
preparação
Alho, cebola e carne picada gengibre.
Pepinos cortados em pedaços grandes e retire as sementes. Coloque em uma peneira, polvilhe com sal 2 colheres de chá e deixe por 20-25 minutos para se livrar do excesso de líquido. Após lavagem com água corrente e seco com toalhas de papel.
Em uma frigideira, aquecer o azeite através de calor elevado. Adicione o alho, feijão, gengibre e cebolinha. Roast cerca de 30 segundos. Encha os pepinos com açúcar, sal e pimenta, despeje o molho e cozinhe por mais 30 segundos. Cubra com água e deixe no fogo por mais 3-4 minutos. Adicione o óleo restante e sirva.
fazer o almoço🍲
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5. Carne de porco fritada com pepinos em conserva
ingredientes
- 3 grande pepino;
- 2 colheres de chá de sal;
- 200 g de carne de porco picada;
- 3 colheres de chá de molho de soja;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Uma colher de chá de molho de peixe;
- amido 1 colher de chá;
- 2 colheres de chá de água;
- Uma colher de chá de pimenta vermelha;
- 3-4 dentes de alho.
preparação
Pepinos cortados em pedaços pequenos, tempere com sal, mexa e deixe por 30 minutos. Após enxaguamento com água fria e seco com toalhas de papel.
A bacia conectar picada com 2 colheres de chá de molho de soja, 1 colher de chá de manteiga, molho de peixe e metade do amido. Deixe na geladeira por 30-60 minutos ou mais.
Num recipiente separado, bater restante do molho de soja, água, amido e uma colher de chá de manteiga.
Na frigideira, aquecer uma colher colher de chá de azeite em fogo médio. Coloque a carne, espalhe uma camada fina e deixe por 30 segundos. Agitar, polvilhar com pimenta e cozinhar até dourar cerca de 20 minutos, ou um pouco mais longos. Coloque em uma tigela.
Limpe a panela. Adicione o óleo restante e aqueça em fogo alto. Por 10-15 segundos, frite o alho picado, adicione o pepino e cozinhe por mais 2 minutos. Voltar a carne de porco na panela, despeje o molho e deixe cozinhar por mais 30-50 segundos, mexendo sempre.
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6. pepinos fritos recheados com carne
ingredientes
- 2-3 pepino;
- 3/2 cebola caule verde;
- Um pedaço de gengibre (não mais do que 1 cm);
- 200-230 g de carne de porco picada;
- Uma proteína do ovo;
- 4 colheres de sopa xerez;
- 4 colheres de sopa de molho de soja;
- 4 colheres de chá de açúcar;
- 3½ colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e pimenta - a gosto;
- 2 ½ colheres de sopa de farinha;
- 300 ml de frango caldo (Disponível a partir do cubo);
- 1 colher de sopa de molho de ostra - opcional;
- Uma colher de sopa de água;
- 1 pitada de coentro.
preparação
Pepinos cortado em pedaços de tamanho médio, a poucos centímetros de altura. Uma colher de chá para remover a maior parte da polpa do meio, para obter os barris com paredes muito finas e inferior.
Cebola e gengibre chop. Misturar com carne, metade Sherry proteína, molho de soja e açúcar, ½ colher de sopa de óleo, sal e pimenta.
Pepino rolo 2 colheres de sopa de farinha e enchimento com recheio de carne.
Em uma frigideira, aquecer o óleo restante em fogo médio. Por 2-4 minutos Brown o pepino recheado e coloque em um prato.
No mesmo recipiente sobre um meio de calor a ferver resíduos caldo Sherry, molho de soja, água e açúcar e farinha de molho de ostras. Fundido pepinos e deixe cozinhar 10-15 minutos. Uma vez colocado em uma placa. Aumentar o aquecimento e despeje o coentro molho e ferver durante 3-5 minutos, ou um pouco mais tempo para evaporar, pelo menos, um terço da humidade.
Despeje o molho recheado com pepino e sirva.
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