5 quaresmal receita de pizza, o que não é inferior ao normal
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Você vai encontrar uma suave massa suave, perfumado molho de tomate, cogumelos, legumes e tofu saudável.
1. Jejum pizza com cogumelos em uma massa de fermento
ingredientes
Para a massa:
- 1 ¼ colher de chá de fermento seco;
- pitada de açúcar;
- 125 ml de água;
- 200 g de farinha + para polvilhar;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal.
Para o recheio:
- 200 g de cogumelos;
- Uma pequena cebola vermelho,
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 1-2 tomates;
- algumas penas cebolinha ou salsinha;
- alguns ramos de endro.
preparação
Despeje o fermento eo açúcar na água morna e deixe por 10 minutos. Misture a farinha e começar a amassar a massa. Verter a manteiga e continuar amassando até a mistura travado. Cobrir o recipiente com uma toalha e armazenamento num local aquecido durante 1 hora.
Fatia do meio cogumelos fatias e cebolas - semirings. Levemente frita-los até dourar em óleo quente. Tempere com sal e pimenta.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Coloque uma camada em uma assadeira, o pergaminho colocado. Cubra a pasta de tomate, coloque o recheio e tomate fatias. Polvilhe com ervas picadas. Asse de pizza 10 minutos numa pré-aquecido a 250 ° C forno.
Experiência com teste🥐
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2. Jejum de pizza com berinjela sobre uma massa de sopro
ingredientes
Para a massa:
- 350 g de farinha + para polvilhar;
- Uma colher de sopa de sal;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá de suco de limão;
- 200 ml de água;
- 2-3 colheres de sopa de óleo de oliva.
Para o recheio:
- 2-3 grandes tomates;
- ½ + manjericão feixe para a decoração;
- ½ beringela;
- um punhado de tomate cereja;
- azeite 1 colher de sopa;
- pitada de sal;
- De manjericão - a gosto;
- Orégano seco - a gosto;
- Orégano seco - a gosto.
preparação
Conectar-se a farinha, o sal e bicarbonato de sódio, temperada com suco de limão. Gradualmente deitar na água, agitando manualmente. Farinha a tabela e uma boa mistura entre a massa.
Estenda a massa de uma fina camada, colocar o descontraído folha de pergaminho de cozimento e pincele com manteiga. tomates grandes limpas de pele e liquidificador pyuriruyte. Espalhe o purê sobre a massa e polvilhe com folhas de manjericão.
Metade do corte de berinjela em fatias, eo segundo - cubos pequenos. Coloque em sua pizza berinjela e fatias de tomate cereja, óleo e graxa podsolite.
Especiarias de pizza ervas secas e de envio de uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante 15-20 minutos. Decore com folhas de manjericão terminou prato.
Adicionar um molho delicado🍴
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3. Jejum pizza com tofu e legumes Puff massa
ingredientes
Para a massa:
- 150 g de farinha de trigo integral para polvilhar +;
- pitada de sal;
- 1 colher de sopa azeite;
- 100 ml de água.
Para o recheio:
- 5 colheres de sopa de pasta de tomate;
- ½ colher de chá de molho de soja;
- suco de limão 1 colher de chá;
- 100 ml de água;
- 100 g de tofu;
- 1 tomate;
- ½ sino pimenta;
- um punhado de azeitonas;
- 100-150 g de milho em conserva;
- algumas folhas de alface.
preparação
Conectar a farinha, o sal, o óleo ea água. Polvilhar com farinha e transversal mesa entre a massa à mão. Peso do rolo e lugar uma camada fina sobre uma folha de cozimento, o bicarbonato de papel colocada.
Misture pasta de tomate, molho de soja, suco de limão, água e tofu esmagado. Cortar os tomates em fatias, pimenta - tiras, azeitonas e divide ao meio.
Cubra a massa com tofu molho de tomate. Cubra com tomate, pimentão, azeitonas e milho. Coloque uma pizza em um pré-aquecido a 250 ° C forno durante 8-12 minutos. Decore a alface prato acabado.
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4. Jejum pizza com cogumelos e vegetais em uma levedura massa de feijão
ingredientes
Para a massa:
- 90 g de feijão vermelho secas;
- Uma colher de chá de fermento seco;
- Uma colher de chá de açúcar;
- 200g de farinha de trigo + para polvilhar;
- 250 ml de água;
- 200 g de farinha de trigo integral;
- pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona.
Para o recheio:
- 3 tomates;
- 1 pimentos;
- ½ cebola;
- 1-2 colheres de sopa de óleo de oliva;
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- 2 colheres de sopa de água;
- pitada de açúcar;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 200 g voshenok;
- 200 g de inflorescências brócolos;
- 100 g dos grãos verdes congeladas;
- um punhado de azeitonas.
preparação
Mergulhe feijão vermelho durante a noite, em seguida, fervura para 1-1½ horas anteriores à suavidade e misturador pyuriruyte. Ligue o fermento, o açúcar e 100 gramas de farinha de trigo e preenchimento com água morna. Mexa e deixe em um lugar quente por 40 minutos.
Adicionar os dois tipos de farinha, sal, purê de feijão, manteiga e sove a massa. Cobrir o recipiente com uma toalha e armazenamento num local aquecido durante 1 hora.
Limpar os tomates do peles e pyuriruyte liquidificador. corte da metade da pimenta e cebola tiras e levemente frite em óleo quente. Adicionar pasta de tomate, água, tomate picado, açúcar, sal e pimenta. Você pode incrementar o molho outras especiarias. Agitando ocasionalmente, cozinhar até engrossa luz.
pleurotos ferver por 15-20 minutos em água salgada, brócolis - por 3-4 minutos.
Dividir a massa em duas partes e um rolo deles na superfície polvilhada com farinha. Para esta quantidade de enchimento terá apenas metade da massa. O segundo pode ser usado para outra pizza.
Espalhe sobre uma camada de molho de tomate, topo com cogumelos, brócolis, feijão verde, azeitonas metade e tiras de pimento. Pré-aqueça o forno a 230 ° C e assar a pizza 10-15 minutos até o teste de ouro.
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5. Jejum pizza com legumes e tofu na ázimos molho de massa
ingredientes
Para a massa:
- 130 g de farinha de centeio;
- 150 g de farinha de trigo integral para polvilhar +;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- 140 ml de água.
Para o recheio:
- ½ beringela;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 tomate;
- 1 pimentos;
- ½ cebola vermelho;
- 100 g de molho de tomate;
- 50-80 g de ervilhas congeladas;
- sal - a gosto;
- Orégano seco - a gosto;
- De manjericão - a gosto;
- 100 g de tofu;
- 2 colheres de chá de suco de limão;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- beliscar mostarda seca;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de sopa de água.
preparação
Ligar os dois tipos de farinha e fermento em pó, derramar água e amassar a massa. Cubra-o com uma toalha e deixe por 20 minutos. Polvilhe a mesa com farinha, rolo a massa e volte a panela, o bicarbonato de papel colocado.
Cortar a berinjela em fatias. Aqueça metade do azeite em uma frigideira e frite-os em ambos os lados até dourar. Fatia as placas de tomate, pimenta - anéis, e cebolas - semirings.
Cubra a massa com molho de tomate, cubra com berinjela, tomate, pimentão, cebolas e ervilhas. Polvilhe sal, orégano e manjericão. Enviar pizza para 10-15 minutos em um pré-aquecido a 250 ° C forno.
Enquanto isso, tofu batedor misturador, sumo de limão, molho de soja, mostarda, alho, água, e colher o óleo remanescente. Verta a mistura resultante sobre a pizza acabado.
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