5 tortas incrivelmente saborosos com frango
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Combine o frango com cogumelos, legumes, queijo ou ervas e tratada para perto saudável e tortas salgadas.
1. Bolo com frango e cogumelos
ingredientes
- 8 frango bodryshek sem ossos e pele;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 8 tiras de bacon fumado;
- 1 cebola;
- 250 g de cogumelos;
- ¼ tomilho feixe;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 400 ml caldo de galinha;
- 200 ml de leite;
- 400 g de massa folhada;
- 1 ovo.
preparação
Cortar o frango em pedaços grandes e fritura em óleo quente durante 5-8 minutos até ficar castanho dourado em todos os lados. Coloque o frango na panela e coloque o bacon picado grosseiramente. Cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar crocante. Adicionar os anéis de cebola meio picadas, fatias de cogumelos e o tomilho picado e cozinhar mais elevado calor durante 3-4 minutos, agitando ocasionalmente.
Adicione a farinha e misture bem. Despeje o caldo e leite e coloque a parte de trás de frango na panela. Levar a ferver e ferver por outros 30 minutos em fogo baixo. Em seguida, coloque o recheio em uma alta assadeira com borda.
Rolo de massa espessura de cerca de 1 cm, cobri-los formar rolos e cortar o supérfluo. Cubra a massa com ovo batido. Asse em pré-aquecido a 200 ° C forno por 30 minutos até que a massa sobe e torna-se dourado.
2. Frango tortas "Wellington"
ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele;
- azeite 1 colher de sopa;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Uma colher de chá de alecrim secas;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de dill - opcional;
- 400 g de massa folhada;
- 1 ovo.
preparação
peitos de frango cortados ao meio no sentido do comprimento e ligeiramente repelem. Aqueça o azeite numa frigideira e 1 colher de sopa de manteiga. Fritar o frango durante 4-5 minutos, de cada lado, até que esteja levemente acastanhado. Mistura permanecendo amolecida com óleo de rosmaninho picado, sal, pimenta e endro picado (opcional).
Estenda massa uma camada fina e cortado em oito quadrados. Em cada um deles colocado no peito torrado e lubrificada com uma mistura de óleo e condimentos. Corrigir as pontas de teste, cegar rissóis puras.
Colocá-las no laid bicarbonato de pergaminho, escovar ovo batido e cozer no forno a 230 ° C de 18-20 minutos.
3. Torta com frango e espinafre
ingredientes
para a massa de pão
- 350 g de farinha;
- Uma colher de chá de sal;
- 220 g de manteiga;
- 60-120 ml de água.
para o enchimento
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola;
- 5 colheres de sopa de farinha;
- 500 ml de caldo de galinha;
- 250 ml de leite;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de salsa;
- 100 g de ervilhas congeladas;
- 2 peitos de frango cozidos;
- 200 g de espinafre;
- 1 ovo.
preparação
A farinha mix processador, sal e manteiga amolecida. Adicionar 60 ml de água e amassar a massa. Se necessário, adicione mais água. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Em seguida, divida a massa ao meio e rolar para fora as costuras. Coloque uma camada no fundo da assadeira e suavizar as paredes.
Sobre o fritar de óleo aquecido a cebola cortada sobre calor médio. Adicione a farinha e misture. Despeje o caldo e leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Adicionar sal, pimenta, salsa picada, ervilha, frango picado e espinafre. Se estiver usando o espinafre congelado, primeiro é necessário ferver levemente em água salgada.
Colocar o recheio sobre a massa, a tampa com o segundo reservatório e selá-lo com a borda da massa firme. Graxa batido bolo de ovo e em lugar um pré-aquecido de 220 ° C forno por 35-40 minutos.
4. Torta com frango, queijo e queijo
ingredientes
- 400 g de massa folhada;
- 250 g de frango cozido;
- 100 g de queijo ralado duro;
- 250 g de queijo cottage;
- 3 colheres de sopa de iogurte;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 3 ovos.
preparação
Implantação de metade da massa costura um pouco mais assadeira, coloque-o na parte inferior e suavizar os lados do formulário. Massa folhada pode ser substituído por sem fermento. Misture a picada de frango, queijo, queijo cottage, iogurte e especiarias. Bata os ovos, adicione-os ao recheio e misture.
Verter o enchimento para dentro do molde e tampa com o rolo restante para fora a massa de pão. corte o excesso, se necessário. Aperte firmemente as camadas inferiores e superiores de massa. Coloque o bolo em uma pré-aquecido de 220 ° C forno durante 10 minutos, em seguida, reduzir a temperatura para 180 ° C e 25-30 minutos para cozer mais.
5. Torta com frango e legumes
ingredientes
- 2-3 batatas;
- Uma grande cenoura;
- 100 g de manteiga;
- 1 cebola pequena;
- 50 g de farinha;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- 350 ml de caldo de galinha;
- 180 ml de leite;
- 250 g de frango cozido;
- 80 g de ervilhas congeladas;
- 80 g de milho congelado;
- 400 g de massa folhada.
preparação
limpo batatas e cortá-la em cubos. Cenouras cortadas em fatias. Coloque os legumes em uma panela e cubra com água. Leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 8-10 minutos mais. Eles não devem ferver completamente. Escorra e recarregar vegetais em uma placa.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite a cebola picada sobre ele, em seguida, adicione a farinha e especiarias e misture bem. Aos poucos, despeje o caldo e leite e leve para ferver. Em seguida, cozinhar por mais 2 minutos, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Despeje na panela de frango, ervilhas, milho, batatas e cenouras, misture e retire do fogo.
Dividir a massa em metade e rolo para fora duas camadas. Coloque um deles na parte inferior da assadeira e suavizar as paredes. Colocar o interior recheio, cobertura com o outro reservatório e selá-lo com a borda da massa firme. Asse por 35-40 minutos a uma temperatura de 220 ° C.
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