5 sopas quentes para se recuperar
Comida / / December 19, 2019
Com a chegada do tempo frio após um bom treino, você quer algo quente, saborosa e aquecimento. Portanto, nós preparamos para você um simples algumas receitas, sopas úteis e muito deliciosas que não requerem habilidades culinárias especiais.
1. Sopa de creme com couve-flor e cenoura
ingredientes
- Uma cabeça da couve-flor;
- 4 cenouras;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- ½ colher de chá de curry colher;
- ¼ gengibre em pó colher de chá;
- 4 chávenas de caldo vegetal;
- 4 chávenas de água;
- sal e pimenta a gosto.
preparação
Couve-flor, cortada em florzinhas. Limpar e cortar pequenos pedaços de cenouras e cebolas.
Então você precisa para assar os legumes. Para isso, pré-aqueça o forno a 200 graus. Em uma tigela, misture o legumes, sal, pimenta eo óleo-los. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno até feito.
Legumes desejáveis para separar como o tempo de cozimento será diferente. Portanto, um lugar separado em três folhas de papel para o cozimento da couve-flor, cebolas e cenouras.
Aquecer num Fry Pan e azeite nele alho picado (1-2 minutos). Em seguida, adicione os legumes preparados e refogue-os em fogo médio por não mais de três minutos. Verter o caril e gengibre, tampa com água e caldo vegetal e ferver por 30 minutos.
A sopa acabado com o gosto, sal add e pimenta preta. Em seguida, pique o seu liquidificador, organizar em placas e servir com croutons crocantes.
2. Sopa de creme com abobrinha e frango
ingredientes
- 1 kg de peitos de frango;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 1 cebola;
- 2 polpa ou abobrinha;
- 860 ml de caldo de galinha;
- 2 colheres de chá de manjericão seco;
- Uma colher de chá de sal.
preparação
Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e enviar na panela aquecida. Cozinhar 7-10 minutos, em seguida, transferir para um prato. Na mesma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola em cubos até então, até que se torne transparente e macio.
Despeje volta a abobrinha fatiada, manjericão e sal, despeje no caldo, leve para ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos até que os legumes estejam macios. Não se esqueça de sempre agitar a sopa.
Em seguida, deitar fora do pote duas sopa copo, e o peso restante a puré esmagamento liquidificador. Depois disso, o retorno das duas xícaras com legumes inteiros volta na panela, adicione os pedaços de frango e novamente levar a uma fervura.
sopa pronta servido com biscoitos ou pão seco e fatias queijo.
3. sopa de tomate com carne, arroz e pimenta
ingredientes
- 3 copos de arroz cozido;
- ½ kg de carne moída magra;
- ½ copo pimenta verde;
- ½ copo pimenta vermelha;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 420 g de tomate em salmoura;
- 1 ¾ xícaras de molho de tomate;
- 2 chávenas de caldo de galinha;
- ½ colher de chá de manjerona seca;
- sal e pimenta a gosto.
preparação
Aqueça o azeite em uma panela e voltar a carne moída. Frite em fogo alto até quase nítidas, em seguida, adicionar a ele cebola picada, alho esmagado e pimentão picado. Cozinhe por cerca de cinco minutos em fogo médio.
Em seguida, adicione as fatias de tomates, molho de tomate, caldo de carne, manjerona, sal e pimenta a gosto, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Colocar arroz em um prato no momento da apresentação em relação a 1½ copos de sopa de ½ chávena de arroz.
4. sopa de cogumelo cremoso
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- ¼ de cebola;
- 240 g de cogumelos frescos;
- 1 dente de alho;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 chávenas de caldo de vegetais ou de galinha;
- Leite um copo 2% de gordura (ou ½ copo 33% de creme de gordura);
- sal e pimenta do reino a gosto.
preparação
Calor em uma panela a manteiga eo lugar para se cogumelos e as cebolas em fatias. Refogue-los durante o tempo que eles não vão dar-se o líquido e começar a ficar marrom. Em seguida, adicione o alho picado e deixe cozinhar até perfumado (cerca de um minuto).
Despeje a farinha na panela e mexa vigorosamente para evitar aglomeração. Ele deve absorver a manteiga e líquido. Cozinhar a mistura durante 1-2 minutos, até que a farinha não se torna castanho. Isso irá evitar o sabor desagradável da farinha.
Além disso cuidadosamente despeje o caldo, misture bem até homogênea e com segurança adicionar leite, sal e pimenta. Levar a ferver, a tampa e deixe a sopa em lume brando durante mais 5-6 minutos, até que engrossa com a consistência desejada.
5. Creme-sopa com abóbora
ingredientes
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 820 g preparados de abóbora;
- 4 chávenas de caldo de galinha;
- ½ copo de creme de leite;
- ½ colher de chá de gengibre em pó;
- ¼ canela em pó colher de chá;
- ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica;
- ½ colher de chá de noz-moscada moída;
- ¾ sal colher de chá.
preparação
Pré-aqueça um azeite frigideira e deitou cebolas lá em cubos. Refogue por cerca de três minutos.
Em seguida, adicione o purê de cebola de abóbora, caldo de galinha, especiarias, creme e sal e cozinhe por três minutos (deve começar a ferver). Sopa servido com croutons e sementes de abóbora.
Há duas maneiras fáceis de cozinhar abóbora: Cozinhe ou asse no forno. Se você quiser cozinhar uma abóbora, em seguida, preenchê-lo com água, deixe ferver, adicione um pouco de sal a gosto e cozinhe até ficar macio.
Se você decidir assar (se torna muito mais saborosa), em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus, fatias da escova com azeite, polvilhe com sal e cozinhe até ficar macia e dourada.