5 receitas de outono para acolhedores encontros com parentes

Aqui está uma seleção de fácil de cozinhar com ingredientes sazonais. No outono da abóbora, cogumelos e maçãs fáceis de encontrar e barato para comprar. Assumir braços estas ideias culinárias e convidar convidados!

1. Sopa de abóbora com pistachios

Esta brilhante, como folhas de outono, a sopa irá satisfazer não só a fome, mas aquecer e animar. Abóbora é ideal para todos sopas, purê de batatasComo se combinado com uma variedade de ingredientes.

ingredientes

• Uma pequena abóbora;
• 2-3 pequenas cenouras;
• 1 cebola;
• 400 ml de caldo de galinha;
• metade de um copo de creme de baixo teor de gordura;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• Uma colher de chá de sal;
• pistácios.

preparação

Abóbora, cenouras e cebolas, descasque e corte em cubos. Em uma frigideira, derreter a manteiga e fritar os vegetais cortados por 10-15 minutos. Em seguida, despeje o caldo de galinha. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora.

Retire a panela refogue do fogo, deixe esfriar um pouco e entrar creme (eles devem estar à temperatura ambiente). Tempere com sal. Com a massa Imparts liquidificador para uma consistência uniforme.

Sirva a sopa quente com pistache, biscoitos e creme de leite.

2. Cogumelos em creme

Outono - hora de cogumelo. Nós já contou como reunir e processo cogumelos. Aqui está outra simples, mas deliciosa receita para você em um cofrinho. Não deixe de experimentar, se você vai ganhar agaric mel fresco.

ingredientes

• 1 kg de agaric mel;
• 500 g de creme gordo;
• 100 g de manteiga;
• um copo de água;
• 2 cebolas;
• sal e pimenta do reino a gosto.

preparação

Cogumelos limpas de galhos e folhas, lave bem e fervura em água ligeiramente salgada durante 15-20 minutos.

Cebolas limpo, e costeleta de fritar na manteiga até dourar. Adicione a isso os cogumelos, mexa e deixe cozinhar por cerca de mais cinco minutos. Espalhe o creme na água e despeje-o cogumelos. Sal e pimenta a gosto.

Tampa e ferver. Molho de creme deve obter tom ligeiramente caramelo. O prato pode ser servido quente ou frio. Cogumelos no creme de leite pode ser comido sozinho ou em combinação com frango, batatas ou trigo sarraceno.

3. Pumpkin waffles com chocolate

Se houver um ferro de waffle, então esta receita é uma solução perfeita para pequeno-almoço. A massa pode ser preparada na noite anterior e guarde na geladeira.

ingredientes

• 200 g de farinha;
• Um copo abóbora puré;
• metade de um copo de iogurte grego;
• metade de um copo de leite;
• 80 g de mel;
• 1 ovo;
• canela 1,5 colher de chá;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• Uma colher de chá de noz-moscada;
• raspas de chocolate.

preparação

Interligar os ingredientes secos: farinha, o fermento, a canela e noz-moscada. Separadamente, misture o purê de abóbora, ovos, iogurte, leite e mel (que deve ser um líquido). Whisk tudo o batedor até ficar homogêneo. Suavemente, mexendo sempre, polvilhar na mistura seca à base de líquido. A massa deve ter um líquido, como panquecas.

Aqueça o óleo vegetal e unte o ferro waffle. Asse waffles de acordo com as instruções do seu dispositivo. Servir, polvilhado com gotas de chocolate. Como chegar belos cachos de chocolate, ler aqui.

4. Frutas, cozido em uma cirope picante

Em setembro de variedades de outono amadurecimento de maçãs e peras, e começa a coletar cranberries. Destes alimentos pode ser feito um grande sobremesa para o chá.

ingredientes

• 5-7 maçãs médias;
• 5-7 peras dimensionada de média;
• Um copo enlatado ananás;
• 1,5 placas de arando;
• 50 g de manteiga derretida;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Uma colher de sopa de mel;
• Uma colher de chá de canela;
• ¼ colher de chá de noz-moscada;
• meia chávena de nozes picadas;
• suco de limão.

preparação

O número de maçãs e peras podem variar dependendo do tamanho da sua forma para assar. Lavam-se as maçãs e pêras, tubulares e corte em fatias finas. Você deve obter duas taças. Polvilhe as frutas com suco de limão para que não enegrecida, enquanto os outros estão cozinhando.

Misturar até ficar liso manteiga derretida, açúcar, canela e noz-moscada. Adicione o mel e misture bem novamente. Se você ficar muito espessa, diluir o suco do frasco com abacaxi.

Colocar todo o fruto em um prato de vidro do cozimento, misturada com nozes e derramar recebeu um xarope temperada. Cozer durante uma hora a 150 ° C.

5. cidra não alcoólica

Esta bebida agradável para aquecer as noites de outono longas, envolto em um cobertor fofo. Preparação não mais vai demorar mais de meia hora.

ingredientes

• 2 litros de suco de maçã;
• suco de um limão;
• 1 laranja;
• pau de canela;
• 3 colheres de sopa de açúcar castanho;
• 1 dentes de colher de chá;
• ½ colher de chá de pimenta da Jamaica;
• uma pitada de noz-moscada.

preparação

Laranja lave bem e corte em fatias. Coloque-os em uma panela e adicione todos os ingredientes restantes - maçã e suco de limão, pau de canela, açúcar e especiarias.

Tampa e colocar em fogo lento. Quando a bebida está fervendo, segurá-la mais cinco minutos, em seguida, retire do fogo e despeje em copos de vinho.

Bebida quente.