4 cogumelos receita deliciosa marinados

Para começar a fazer um loop os cogumelos, remova o corrupto e questionável.

Limpe os cogumelos não precisa enxaguar bastante bem sob água corrente. Toda licença pequeno grande pode ser cortado.

Por fervura em água, adicionar pitada de ácido cítrico a fungos não escurecidos.

Para manter os cogumelos para uso no inverno esterilizado frascos e tampas. Colocar uma peça de trabalho no frigorífico ou legal adega onde a temperatura não maior do que é 5 ° C. Se um dos bancos da marinada se tornou nebuloso, tente os cogumelos não é necessário.

1. Cogumelos marinados com alho e cravo

ingredientes

• 3 kg de agaric mel;
• 1½ sal colher de sopa;
• 900 ml de água;
• 7 ervilhas pimenta preta;
• Uma colher de sopa de açúcar;
• 5 dentes de alho;
• 3 folhas de louro;
• 5-7 broto de cravo;
• 8 colheres de vinagre de 9%;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

cogumelos Ferver em água a ferver durante 5 minutos. Remover o líquido, verter sobre água fria, adicionar meia colher de sopa de sal e cozinhar sobre calor médio durante 20-25 minutos mais. Dobre em uma peneira.

Numa outra panela ferver 900 ml de água com sal, pimenta, açúcar, pedaços de alho, folhas de louro e cravo. Depois de ferver, adicione o vinagre. Na marinada de ebulição despeje os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.

Coloque os cogumelos em um frasco junto com o líquido. Despeje o óleo em cima e feche a tampa. Tente um lanche pode ser 3-5 dias.

2. Cogumelos marinados com folhas de endro e groselha

ingredientes

• 1,400 g mel agaric;
• 1200 ml de água;
• Uma colher de sopa de sal;
• 1½ colheres de açúcar;
• 5-7 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 1-2 folhas de louro;
• 3-4 dentes bud;
• 50 ml de vinagre de 9%;
• aneto guarda-chuva;
• 2-3 folhas groselha.

preparação

Cogumelos, ferver durante 5 minutos. Escorra e adicionar 1200 ml de água. Levar à ebulição, o sal fundido, açúcar, pimenta, cravo e lavrushku. Cozinhe em fogo médio por 25-30 minutos. Folhas de louro pode ser removido depois de 10-15 minutos.

Quando os cogumelos são cozinhados e vai assentar no fundo, despeje vinagre e retire do fogo depois de re-ebulição.

Coloque os cogumelos em um frasco. A fervura marinada restante novamente. Adicione o endro e groselhas. Depois de 3-5 minutos, despejar os fungos mistura em ebulição. Feche a tampa.

cogumelos try pode estar em cerca de um mês.

3. Cogumelos marinados com canela

ingredientes

• 3 kg de agaric mel;
• 1 litro de água;
• 4 colheres de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 6-7 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 4-5 broto de cravo;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• 3 folhas de louro;
• 3 colheres de chá de vinagre 70%;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Cogumelos, ferver durante 5 minutos. Depois de drenagem da água, adicionar um limpo e deixe cozinhar mais 15-20 minutos em fogo médio. Dobre em uma peneira, deixe esfriar um pouco e se espalhou para os bancos.

Noutra 1L pote fervura da água com sal, açúcar, pimenta, cravo, canela e Lavrushko. Poucos minutos depois de ferver, adicione o vinagre e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Pour marinada sobre cogumelos prontos. Top, adicione o óleo vegetal e fechar a tampa.

Cogumelos estará pronto em 7-10 dias.

4. Cogumelos marinados com cravo e pimenta

ingredientes

• 600 ml de água;
• 800 g de congelado agaric mel;
• ⅔ sal colher de sopa;
• 15 ervilhas pimenta preta;
• 12 broto de cravo;
• Uma colher de chá de vinagre 70%.

preparação

Ferva água e coloque nele neottayannye cogumelos. Mexa.

Quando o líquido começar a ferver novamente, adicione o sal, pimenta e cravo. Ferver durante 20 minutos em baixo calor, agita-se periodicamente. Em apenas alguns minutos até ficar cozido derramar essência vinagre. Retire do fogo, cubra e deixe por 10-15 minutos. Após transferência para um frasco e feche a tampa.

O prato acabado não é armazenar mais do que algumas semanas na geladeira, e prová-lo, você pode imediatamente após o resfriamento.