3 sopa de queijo simples para todos os gostos

Sopa de queijo - uma deliciosa e nutritiva refeição todos os dias. E essas opções com frango, legumes e cerveja simplesmente não deixará indiferente. Quanto mais que o autor de uma das receitas si mesmo Jamie Oliver.

sopa de queijo com frango

ingredientes

• 500 g de frango;
• 200 g de creme de queijo;
• 400 g de batata;
• 150 g de cebola;
• 180 g de cenouras;
• 3 folhas de louro;
• 2 ervilhas pimenta da Jamaica;
• manteiga - para fritar;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• Verdes e croutons - a pedido.

preparação

Colocar os filetes e tampa com água no pote de três litros. Coloque a panela em fogo médio. Quando o caldo começar a ferver, sal-lo e pimenta da Jamaica add ea folha de louro. Ferver durante 20 minutos carne.

Depois de 5-7 minutos depois de ferver o caldo, adicione as batatas descascadas e cortadas cubos grandes. Enquanto ele está se preparando, juntamente com a carne, fazer zazharku manteiga de cebola picada e cenoura ralada, tempere com sal e pimenta.

Quando filé está pronto, retire-o da panela e corte em cubos. Na sopa adicionar zazharku e cozinhar com as batatas para 5-7 minutos. Depois, volte a carne para a panela e cozinhe por 3-4 minutos, e digite o queijo ralado ou em fatias finas. Mexa a sopa, espere até que o queijo derreta e retire o prato do fogo.

Antes de servir, decore a sopa com verduras e croutons.

sopa de queijo com cerveja

ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 2 cebolas médias picadas;
• 2-3 pitada de sal e pimenta;
• 2 dentes de alho esmagado;
• 350 ml de cerveja sem amargura pronunciada;
• 3 copos de caldo de galinha;
• ½ farinha de copo;
• 2 chávenas de leite de baixo teor de gordura;
• ¼ colher de chá de pimenta do reino moída;
• 140 g de queijo agudo (de preferência Cheddar tomada);
• bacon frito, verdes e croutons - a pedido.

preparação

Em uma panela com uma espessura inferior despeje o azeite (óleo deve cobrir o fundo, de modo que o referido volume pode ser aumentada) e aquecê-lo na forma de calor. Adicione a cebola, sal e pimenta e cozinhe por 4-5 minutos. Em seguida, digite o alho e cozinhe por mais um minuto. Derrame a cerveja, trazê-lo para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até a cebola ficar macia.

Verter a mistura de cerveja e 1 ½ copos de caldo de galinha no liquidificador. Deixar a tampa entreaberta misturador e tampa com uma toalha de líquido quente não explodir e não é pulverizado. sopa de moagem até ficar uniforme.

Em uma tigela separada whisk junto a farinha e metade de um copo de caldo de galinha. Verter em panela e pré-aquecido durante 1-2 minutos ebulição, agitando continuamente. Então pan retorno na mistura de cerveja misture bem, adicione o restante do copo de sopa de galinha caldo e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 10 minutos até engrossar, em seguida, adicione o leite misturado com pimenta moída na hora, e cozinhe por mais 10 minutos. Retire o prato do fogo. Adicione o queijo picado e mexa até então, até que derreta.

Sirva a sopa com bacon frito, fritos de pão e ervas.

Queijo e vegetais sopa de Jamie Oliver

ingredientes

• 2 cenouras;
• 2 aipo;
• 2 cebolas médias;
• 2 dentes de alho;
• 800 g de couve-flor;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 200 g queijo macia média;
• 2 de galinha ou caldo vegetal cubos;
• sal e pimenta do reino - a gosto;
• Uma colher de chá de mostarda;
• verde - a pedido.

preparação

Cortar a cenoura, aipo, cebola e cubos de alho, couve-flor e dividem-se em florzinhas. Aquece-se uma grande panela 2 colheres de sopa de óleo de azeitona, em seguida, adicionar os legumes e cozinhá-los sobre calor médio, coberto, agitando ocasionalmente. Espere até que as cenouras amolecer, e as cebolas se tornar levemente dourada: O processo pode demorar cerca de 10 minutos.

Num recipiente separado, dissolve-se em cubos de caldo de 1,8-2 litros de água a ferver. Adicione o caldo de legumes, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos até que os vegetais estejam macios.

Retire a panela do fogo, adicione o queijo, mostarda, sal e pimenta. Moer a sopa no liquidificador e sirva decorado com queijo e ervas ralado.