24 brilhante lifehacks Kitchen

Ao mesmo prescrição chefs profissionais passar meia hora na força e novato na cozinha tentando fazer algo como toda a metade. O fato de que os verdadeiros mestres sabe muitas técnicas úteis que facilitam e aceleram o processo de cozimento.

1. Para o gelo era transparente, congelar a água fervida

Gelo, servidos em restaurantes geralmente é cristalina e transparente. E dos seus cubos geladeira está nublado e branco. Mas isso pode ser corrigido, primeira fervura da água (pode ser duplo), só então derramá-lo em um molde.

2. Sempre verifique a idade dos ovos, para se certificar de que eles são frescos

Para fazer isso, mergulhá-los em água:

• apenas demolido um ovo vai mentir para os lados na parte inferior;
• semana ovo velho aparece um fim brusco;
• ovo com a idade de 2-3 semanas vai ficar perpendicular ao fundo do vidro;
• ovo muito antiga aparece à superfície - não deveria estar lá em qualquer caso.

3. Um grande número de ovos podem ser cozidos no forno

Num pré-aquecido de 160 graus forno que irá cozinhar durante 15-30 minutos.

4. Empurre para baixo o limão e um rolo pouco que na superfície da mesa

Então, esprema o suco de limão será muito mais fácil.

5. Coloque em um copo de vinho alguns vinogradinok congelado

A bebida será fria, mas não diluir.

6. Com a ajuda de uma colher pode ser limpo em poucos minutos, gengibre

No gengibre forma bastante estranha, por isso, limpe-o com uma faca não é muito conveniente: cortar muito. colher de sopa de costume fazer a tarefa melhor.

7. Manter o gelo em um saco plástico

Para o sorvete no congelador não é transformado em pedra, colocá-lo previamente no saco.

8. Para descascar o alho, uma boa agitá-lo

Coloque o alho em uma tigela e mexa bem, segurando sua mão. A maioria das cascas vai desaparecer por si só. Em vez disso, você pode usar o frasco tigela com uma tampa.

9. Ao grelhar peixe na grelha, colocar sob ele algumas fatias de limão

qualquer peixe Deve ter um sabor melhor se você cozinhá-lo com limão.

10. Coloque a panela em cima de uma colher de pau

Então ebulição da água não irá derramar para fora sobre a placa.

11. Asse o bacon no forno

Bacon do café são sempre uniformemente frizzled: ele não está molhado nas extremidades, no meio não é friável, não é difícil e não cozido. A maioria das pessoas estão em casa em uma fritura Fry Pan do bacon, e os funcionários do restaurante apenas enviá-lo no forno.

12. Cortes vários tomates cereja pode imediatamente por duas tampas ou placas

Tome duas das mesmas placas de diâmetro ou tampas de plástico. Em uma parte das Coloque os tomates, eo segundo a partir da tampa superior. Segure a placa superior, uma faca, corte os tomates ao mesmo tempo.

13. Cookies para ficar mais suave e fresca, armazená-lo com uma fatia de maçã

Não há nada mais agradável suave biscoitos caseiros friável direto do forno. Mas depois de alguns dias, eles são semelhantes aos flexões. Para biscoito permanece macio por vários dias, armazená-lo em um recipiente com uma fatia de maçã.

14. Para guacamole estadia frescos por mais tempo, adicione um pouco de água

Em contato com guacamole oxigênio rapidamente perde o seu sabor e cor verde brilhante se torna marrom. Para evitar isso, para deslocar os restos de prato guacamole num recipiente hermético e verter em cima de uma pequena quantidade de água. A água, neste caso, irá actuar como uma barreira de protecção. Quando você quiser comer um lanche, apenas drenar a água.

15. Almoço no jogo pode ser cozido em folha

Se você é um ávido campista, você provavelmente sabe este truque: as panelas e panelas podem ser substituídos com um pedaço de papel alumínio e cozinhar o alimento nele. Basta colocar todos os ingredientes em uma folha, cuidadosamente embrulhar e enviá-lo ao fogo. O que é o mais bonito, depois de um delicioso jantar, não tem sequer para lavar os pratos.

16. Petróleo pode suavizar a um copo de vidro

Muitas vezes nos esquecemos antes de cozinhar para remover a manteiga da geladeira. Corrigir este erro é muito simples: pegue o copo de vidro, segure-o por alguns segundos no microondas ou em água corrente quente, e, em seguida, cubra com um copo de este pacotinho de manteiga. Sob o vidro quente, rapidamente se suaviza.

17. Uma forma rápida de limpar a laranja

Coloque uma laranja em uma placa de corte, cortar a casca da parte superior e inferior. Em seguida, fazer um corte perpendicular para o lado. Resta apenas para puxar em direções diferentes, e você terá uma faixa de lóbulos.

18. Alcance presos em um ovo fragmentos de conchas com as mãos molhadas

A situação que ocorre quase todos os dias: você quebra o ovo na panela e aviso há um par de pequenos pedaços de shell. Para obtê-los, você precisa para molhar os dedos com água e barquinho instantaneamente cumpri-los.

19. milho casca usando assadeiras queque

Normalmente, bakeware pan - redondas e com um buraco no centro. É necessário que a pesada massa propeklos bem dentro. Mas você pode usá-lo para limpar o milho. Inserir a espiga de milho no furo e remover quaisquer sementes com uma faca. Eles caem no tanque e não vai espalhar por toda a cozinha.

20. Ao açúcar de cana permaneceu suave e armazená-lo com pão ou marshmallows

Ao armazenar cana-de-açúcar, muitas vezes endurece. Para evitar isso, coloque em uma tigela com fatia de açúcar de pão ou marshmallows.

Se o açúcar tem endurecido, não há uma maneira fácil para amaciá-la: deite o açúcar no molde, cubra com um pano húmido durante alguns minutos. Em seguida, enviar no microondas por 30 segundos - o açúcar vai novamente se torna frágil e quebradiço.

21. Para cortar o bolo, usar fio dental

Existe um modo alternativo de cortar suavemente o bolo sem uma faca ou bolo: Tomada de fio (sem perfumes, para não prejudicar o sabor) e dividir o bolo em pedaços. Isso funciona não só para assados ​​doces, como bolos, mas também para soft queijo.

22. Para substituir o sabor de creme de óleo vegetal saturado

A sabedoria popular diz: óleo Mingau não vai estragar. E não só mingau. E não só não estragar, mas sim, para fazer o melhor: qualquer prato se torna textura mais densa e sabor rico, se você usar manteiga em vez do óleo de costume. A manteiga também pode substituir a água nas receitas com leite.

23. Squeeze limão pode suco com pinças

Se você precisa espremer para fora uma grande quantidade de suco de limão, mas você não tiver um espremedor de sumos, não importa. Ele pode ser substituído por pinças de cozinha convencionais.

24. maneiras simples para melhorar o sabor do vinho ruim

Imagine a situação: você comprou na loja uma garrafa de vinho, e descobriu-se a gosto pior. Derrama, é claro, uma pena, mas através do poder do não sede. Há uma solução - você pode tentar pelo menos um pouco para melhorar o seu sabor.

Em primeiro lugar, é possível fazer sangria: Adicione os pedaços de vinho de frutas, frutas, especiarias e leve à geladeira. O sabor será muito melhor. Para as noites de inverno há uma alternativa digna - cozinheiro vinho quente. Em segundo lugar, você pode comer alguns cogumelos. Por razões desconhecidas, após o sabor de cogumelo do vinho começa a olhar muito mais agradável.

Um vinho que dá um cheiro de enxofre ou gosto, você pode fazer melhor, jogando um copo de moeda de cobre. Se você sentir o cheiro realmente vem do fato de que o vinho é, os compostos de enxofre, cobre instantaneamente neutraliza-los, eo cheiro vai desaparecer.