18 maneiras originais de cozinhar ovos
Comida / / December 19, 2019
ovo frito
1. Scrambled eggs em um bolo de queijo crocante
ingredientes
- 60-80 g de queijo cheddar ou outro queijo duro;
- 1 ovo;
- sal, pimenta preta - a gosto.
preparação
Moagem de queijo ralado. Coloque-o em um antiaderente pré-aquecido a frigideira e cozinhe em fogo médio até que até que derreta e começa a bolha. Em seguida, quebrar o ovo diretamente sobre o queijo. Adicionar sal, pimenta.
Para proteína não é rastoksya, segure-a com uma pá. É melhor usar silicone, que ele não vai ficar queijo. Grelho até solidificação da proteína, a gema também deve ficar ligeiramente a pingar.
2. ovos mexidos nos anéis de abóbora
ingredientes
- abóbora "Delicata";
- manteiga com sal para fritar;
- ovos (dependendo do número de porções).
preparação
Cortar a abóbora e remover os anéis do núcleo. Derreta a manteiga em uma frigideira. Assado o anel de 3-5 minutos de cada lado até que elas são suaves.
Cada ovo individualmente quebrar primeiro no crivo para remover a porção líquida da proteína. Em seguida, despeje-los ordenadamente em
abóbora anel. Tampe a panela com uma tampa e cozinhe até que até que as endurece proteína.3. ovos mexidos com verdes crocantes
ingredientes
- qualquer feixe verde (pode utilizar cebola, salsa, endro, coentro, tomilho e hortelã mesmo);
- azeite para fritar;
- 2 ovos;
- sal - a gosto.
preparação
Corte as verduras. óleo máximo Haskalah em uma frigideira e frite rapidamente a parte 2/3 dela. Quebre o ovo em cima dela, e polvilhe imediatamente com o resto de seus greens.
Colher de manteiga colher e despeje sobre o ovo enquanto os endurece proteína. sal polvilha. Greens conseguir ovos fritos diretamente para a proteína. Em vez disso, ele também pode usar legumes assados ou bacon.
4. ovos mexidos com tomate colar
ingredientes
- azeite para fritar;
- Uma colher de chá de pasta de tomate;
- ovo;
- sal, pimenta preta - a gosto.
preparação
Aqueça o azeite em uma frigideira. Adicione o tomate colar e esperar até que ele começa a ligeiramente karamelizovyvatsya. Quebre o ovo na panela.
Quando a parte inferior da garra, colher mistura de óleo e água da pasta e o principal componente do topo. Sal e pimenta. Um minuto depois, inverter cuidadosamente o ovo e deixe fritar o outro lado.
5. ovos mexidos em um donut
ingredientes
- cenoura;
- manteiga cozinhar;
- 2 ovos;
- sal, pimenta preta - a gosto.
preparação
Corte a cenoura ao longo de obter dois anéis. Se necessário, remover o núcleo e muito mais. Derreta a manteiga em uma frigideira. Coloque metade de um bagel e imediatamente quebrar seus ovos. Tempere com sal e pimenta e tampe a panela com uma tampa. Grelhar 3 minutos.
6. ovos mexidos sobre uma pizza
ingredientes
- um pedaço de pizza arrefecida;
- ovo;
- sal, pimenta preta - a gosto.
preparação
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. No meio de um pedaço de pizza, cortado um círculo com o vidro ou assadeira. Coloque a pizza na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. Quebre o ovo dentro do buraco, o sal ea pimenta. Em seguida, coloque a panela no forno por 3-4 minutos.
7. ovos mexidos com batatas fritas
ingredientes
- 100 g de bacon, salsicha, carne cozida ou de frango;
- vapor todos os vegetais: tomate, brócolis, cebolinha;
- óleo de cozinha ou óleo de fritura (omitidas se a gordura da carne);
- 50 g de batatas fritas;
- 2 ovos;
- queijo para a cobertura - opcional;
- cebola verde para a decoração.
preparação
Se você usar bacon ou carne gorda, coloque-o em uma frigideira seca, refogue alguns minutos e recarregar na placa. em seguida, trazer legumes até ficar macio. Se você tomar carne cozida, apenas frite os legumes na manteiga derretida ou óleo de cozinha. Combinar esses ingredientes e misture.
Mexa chips, pré razlomav suas mãos. Reduza o fogo, suavemente moldar dois buracos e quebrar seus ovos. Tampe a panela com uma tampa e cozinhe até ficar macio seu conteúdo. Rale o queijo, pique a cebola e polvilhe-lhes um prato.
ovos mexidos
1. ovos exuberantes
ingredientes
- 3 ovos;
- pitada de sal;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Batedor batedor de ovos ou de um seu sal num misturador a uma espuma. Derreta a manteiga em fogo médio por cima da panela e despeje os ovos. Deixá-los por alguns segundos e, em seguida, tomar uma pá e rapidamente começar a agitar-los em um movimento circular, enquanto os ovos não vai luxuriante, mas não completamente frito. Coloque-o em um prato quente e pimenta.
2. ovos creme delicadas
ingredientes
- 3 ovos;
- pitada de sal;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- pimenta preta - a gosto;
- creme de queijo cremoso - a gosto.
preparação
Bata os ovos com o sal com um garfo. Derreta a manteiga em fogo abaixo da média. Sem esperar até que ele começa a espumar, reduzir os gases e despeje os ovos. Lentamente agitar-los, fazendo uma pausa até que a garra. Na textura deve assemelhar-se ovos creme. Coloque-o em um prato quente e tempere com pimenta.
Para enfatizar ainda mais a textura do prato, adicione um creme de queijo cremoso - ele precisa para chicotear os ovos.
3. Ovos com ricota ou queijo cottage
ingredientes
- 3 ovos;
- pitada de sal;
- ricotta queijo cottage ou uma colher de sopa;
- Uma colher de sopa de óleo;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Bata os ovos com sal e queijo ou queijo cottage em um liquidificador. manteiga de massa fundida sobre calor médio e verter a mistura resultante na panela. Cozinhe mexidos, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até que você pegar os ovos e o prato não vai olhar como um suflê. Tempere com pimenta.
4. Ovos com queijo em um banho de água
ingredientes
- 6 ovos;
- 280 g de queijo;
- colher de sopa de fermento nutricional;
- sal de colher de chá;
- Óleo para a lubrificação das latas;
- 6 colheres de sopa de queijo creme.
preparação
Você vai precisar de seis latas pequenas de 150-200 mililitros. ovos, requeijão, Fermento e sal, lugar em um misturador e batedor tudo em conjunto até uma massa homogénea.
Graxa e latas de óleo em cada adicionar uma colher de sopa de queijo. Topo derramar a mistura de ovo, fechar o recipiente e cozinhado mexidos em um banho de água a 80 graus durante uma hora.
ovos cozidos
1. Ovos em conserva em miso pasta
ingredientes
- 6 ovos;
- Um copo de miso colar.
preparação
Delicadamente abaixar os ovos em água fervente e cozinhe em fogo baixo por 9 minutos. Após a preparação imediatamente encher-se com água fria e limpa, quando arrefecida. Em seguida, nas palmas uniformemente em torno de cada ovo miso colar, e dobrá-las para um recipiente plástico ou embalagem.
Deixe os ovos na geladeira por pelo menos 4 horas e, antes de aplicar clara de massas - ele pode ser usado para marinar novamente.
2. Ovos, marinado em molho de soja
ingredientes
- 12 ovos;
- Um copo molho de soja;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1/4 copo mirin molho;
- 3-4 anis estrelado - a gosto.
- Um saco de chá Oolong;
- Um copo de água quente.
preparação
Ferver ovos cozidos cerca de 6 minutos. Mix molho de soja, açúcar, mirin e anis em uma tigela grande. Separadamente num copo de água quente oolong preparar o chá. Quando ele estiver pronto, despeje-o em escabeche e misture. Descasque os ovos e coloque na marinada. Uma tigela, cubra com uma tampa ou papel alumínio e enviá-lo na geladeira pelo menos 4 horas.
3. Ovos em uma panela de pressão
ingredientes
- 5-6 ovos;
- 2 colheres de chá de sal grosso.
preparação
Coloque os ovos na parte inferior do fogão em uma camada. Despeje água suficiente para que ele cobriu. Adicione o sal e feche a tampa. Instale a alta pressão e cozinhar os ovos durante 90 minutos.
Após este tempo, removê-los cuidadosamente e mergulho em água gelada, antes limpo. proteína torna-se cor acastanhada, o sabor vai lembrar ovos fritos, mas muito delicado.
4. ovos brulee
ingredientes
- 4 ovos;
- Uma colher de chá de sal;
- Uma colher de sopa de açúcar.
preparação
Ferver ovos cozidos - cerca de 6 minutos. Coloque-os em água fria e limpa a partir do shell. Com uma faca afiada, corte em metade dos ovos. Cada metade em cima, polvilhe uma pitada de sal e uma muito pequena de açúcar.
Em seguida, tomar o queimador ou cozinhar turbozazhigalku. Queima do açúcar até que é caramelizada e não forma uma crosta sólida.
ovos escalfados
1. Ovo caçado no brinde
ingredientes
- 4 fatias de pão para torrada;
- 4 ovos;
- 40 g de manteiga;
- sal, pimenta preta - a gosto.
preparação
ferver a água. Coloque o pão na torradeira ou colocar em uma panela aquecida, seca - neste caso, certifique-se depois de algum tempo, vire as fatias. Gentilmente esmagar os ovos em uma e despeje-os em água. Imediatamente depois disso, desligue o fogo e tampe a panela com uma tampa.
Após 3 minutos, os ovos são quase pronto. Pão quente generosamente untar com manteiga. Escumadeira, retire os ovos da panela, pat o fundo com uma toalha de papel e colocar no pão. Tempere com sal e pimenta.
2. ramen rápidas com ovo caçado
ingredientes
- 1 l caldo de galinha;
- sal, terra pimentão pimenta - a gosto;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- 20g gengibre;
- 100 g de macarrão;
- 1 ovo;
- verdes para decorar.
preparação
Ferva o caldo de galinha ou simplesmente água. Add temperos - sal, pimenta e molho de soja. Há também colocar o gengibre ralado. Coloque o macarrão em água e reduzir o calor ao meio. Uma vez que o macarrão é um pouco suavizou, faça um pequeno furo nele e quebrar um ovo para ele.
Adicionar verduras picadas. Aumente o fogo por alguns segundos para pegar o ovo rapidamente, e em seguida, ferver um par de minutos. Coloque em uma tigela. adicionar carne cozida cortada, se desejado.
3. Ovo mexido em vinho
ingredientes
- Um copo de vinho tinto ou branco;
- 2 xícaras de galinha ou caldo de carne;
- 2-3 ovos.
preparação
Despeje em uma panela o vinho e caldo. Levar a mistura até ao refluxo. Bata os ovos e despeje em um pan de cada vez. Reduza o fogo e cozinhe por 3-4 minutos. Arrume em um prato ou uma fatia de pão.
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