15 receitas para maçã cozido com nozes, caramelo, queijo e não apenas
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Maçãs cozidas acordeão
ingredientes
- 6 maçãs;
- 170 g de manteiga;
- 70 g de açúcar + pouco para espalhar;
- 2 colheres de sopa de canela em pó;
- 60 g aveia;
- creme de baunilha, calda de caramelo - à vontade.
preparação
Corte as maçãs em metade longitudinalmente e remover as sementes. Das peles em maçãs fazer vários cortes paralelos a uma distância de 5-8 mm entre si. Não corte a fruta completamente.
Organizar maçã rind-se na panela, o pergaminho colocado. Lubrifique-los parte da manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Asse a 180 ° C durante cerca de 20 minutos.
Misturar a manteiga derretida remanescente, 70 g de açúcar, canela, e farinha de aveia. Quando as maçãs para arrefecer um pouco, uma vez que os cortes preparados mistura. Coloque no forno por mais 10 minutos.
Antes de servir, você pode decorar cada colher maçã de sorvete e regue com o molho de caramelo.
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2. apple roupas
ingredientes
- 2-3 maçãs;
- 70 g de açúcar;
- Uma colher de sopa de água;
- 35 g de farinha de trigo integral;
- 35 g de flocos de aveia;
- 35 g de manteiga;
- iogurte - a pedido.
preparação
Limpar maçã da pele e núcleo. Cortar a fruta em pequenos pedaços e coloque em uma panela. Adicionar 50 g de açúcar e água e agita-se, cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
Transferir as maçãs em um pequeno assadeira. Misture a farinha, farinha de aveia e açúcar remanescente. Adicionar a manteiga em cubos e misturar até que a consistência quebradiça.
Cobrir as maçãs mistura de farinha. Asse em pré-aquecido de 190 ° C forno durante cerca de 20 minutos até ficar castanho dourado. Sirva o crumble ou apenas com seu iogurte favorito.
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3. maçãs assadas com queijo cottage e mel
ingredientes
- 4 maçãs;
- 150 g requeijão;
- Uma colher de sopa de mel;
- várias das porcas.
preparação
Corte as maçãs no topo e raspe a polpa. Moer em um misturador de polpa de maçã, purificada a partir das sementes, queijo cottage, mel e frutos secos.
Material as maçãs com uma mistura de queijo e a tampa com as partes superiores cortadas. Colocar no prato de pergaminho colocada e cozer durante 25-35 minutos a uma temperatura de 190 ° C.
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4. maçãs cozidas com porca passa panificado
ingredientes
- 50 g de passas;
- 50 ml Roma;
- 4 maçãs;
- 1 limão;
- 30 gramas de amêndoas picadas;
- 30 g de nozes picadas;
- 30 g de avelãs picadas;
- 60 g de açúcar castanho;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 60 g de manteiga + pouco para lubrificar;
- 4 paus de canela.
preparação
Mergulhe as passas no rum. Descasque as maçãs, corte-os ao núcleo e despeje o suco de um limão.
Misture as amêndoas, nozes, avelãs, metade do açúcar e canela em pó. Cobrir parte maçãs de manteiga derretida e um rolo boa porca na mistura.
Unte uma assadeira com óleo e lugar para maçãs. passas conectar, 20 g de manteiga e de açúcar remanescente. Material esta mistura de maçãs.
No enchimento para deslizar em paus de canela de maçã. Despeje a fruta restante da manteiga derretida. Cozer durante 30 minutos a 180 ° C.
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5. Invertidos mini-tortas com maçãs caramelizadas
ingredientes
- 3 maçãs;
- 200 g de açúcar;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- Uma colher de chá de sal;
- ½ limão;
- 200 g massa folhada;
- sorvete de baunilha - a pedido.
preparação
Descasque as maçãs, corte-os ao meio longitudinalmente e remover o núcleo. O açúcar vsypte panela ou tacho e mexa, cozinhá-lo a um fogo lento até um xarope castanho.
Derreter a manteiga na forma de um xarope. Adicione sal e suco de limão e misture bem. Reduza o fogo para muito baixos e colocar metades em maçãs de caramelo. Prepará-los para 5-10 minutos. No meio de cozinhar transformar as maçãs que eles são totalmente impregnado com caramelo.
Coloque em uma metade de uma maçã cortada em cada forma de divisão para a preparação de bolos. Despeje restantes frutos caramelo.
Rolar suavemente a massa e cortar 6 círculos do tamanho de maçãs. Coloque a massa sobre o fruto e o lugar em um pré-aquecido de 230 ° C forno durante 15-20 minutos. Em seguida, cobrir a forma de cozimento e virar bruscamente.
Sobremesa pode ser servido com sorvete de baunilha.
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6. maçãs cozidas com damascos secos
ingredientes
- 100 g de açúcar castanho;
- 80 ml de água;
- 4 maçãs;
- 100 g damascos secos;
- ½ colher de chá de canela em pó;
- ½ colher de chá de gengibre em pó;
- Uma colher de sopa de manteiga.
preparação
Em uma pequena assadeira, junte metade do açúcar e água. Corte as maçãs no topo e raspe a polpa.
Ligar os damascos secos, cortados em cubos restantes açúcar, canela e gengibre. Iniciar uma mistura de maçãs e colocá-los sob a forma de um xarope.
Coloque em cada fatia de manteiga de maçã. Coza vertendo periodicamente xarope, a uma temperatura de 180 ° C de 40-50 minutos. Antes de servir, despeje a calda de maçã.
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7. maçãs assadas com queijo cottage, banana e merengue
ingredientes
- 4 maçãs;
- ½ banana;
- 100 g da coalhada;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 clara de ovo.
preparação
Cortadas dos topos das maçãs, remover o núcleo e colocar a fruta na panela. Batedor banana e queijo misturador até alisar.
Iniciar uma mistura de maçãs e borrifar uma parte do açúcar. Em lugar de um pré-aquecido a 180 ° C forno por 10 minutos.
Misturador, bata a proteína. Continuando a whisk, polvilhar no restante do açúcar. Você deve obter um creme espesso. Com seringa culinária ou saco de colocá-lo em maçãs.
Cozer a uma temperatura de 120 ° C durante 15-20 minutos mais. Merengue ficar crocante, mas o interior permanece cremoso.
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8. maçã cozido com farinha de aveia e nozes
ingredientes
- 4 maçãs;
- 120 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia;
- 4 colheres de sopa de açúcar castanho;
- 3 colheres de sopa de nozes picadas;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- uma pitada de sal.
preparação
Raspar a carne das maçãs. Misturar a manteiga amolecida, farinha de aveia e açúcar, nozes, canela, noz moscada e sal.
Firmemente maçãs Material preparados mistura. Coloque uma peça de trabalho em uma pequena assadeira e cubra florete.
Enviar forma de um pré-aquecido de 190 ° C forno durante 30 minutos. Em seguida, retire papel alumínio e asse por cerca de mais 20 minutos.
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9. maçã de doces assados
ingredientes
- 7 maçãs;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- 2 colheres de chá de canela;
- ½ colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de farinha + 40 g;
- 330 g de açúcar castanho;
- 115 g de manteiga;
- 100 g de açúcar branco.
preparação
Limpar maçã da pele e as sementes e pique em pedaços pequenos. Adicionar-lhes o sumo de limão, metade da canela, sal, 2 colheres de sopa de farinha e 220 g de açúcar castanho.
Misturar bem e coloque em uma forma pequena. Misturar a manteiga cortada, 40 g de farinha, açúcar branco, os restos de açúcar mascavado e canela.
Cobrir as maçãs com uma mistura de óleo. Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno por 40-45 minutos. As maçãs devem ser suaves e caramelo - engrossar. Antes de servir prato para esfriar por 10 minutos.
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10. maçãs assadas em massa
ingredientes
- 4 maçãs;
- 4 colheres de chá de açúcar;
- ½ colher de chá de canela;
- 300 g de massa folhada;
- 1 ovo - a pedido;
- 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó.
preparação
Faça com que cada perfuração maçã recesso. Despeje costas de uma colher de açúcar e uma pitada de canela.
Enrole a massa e corte em 4 partes iguais. Colocar no meio de cada maçã e de vedação bordas da massa, envolvendo a fruta.
Coloque as maçãs na panela, o pergaminho colocado. A massa ainda mais bronzeado, você pode lubrificada com ovo batido. sobremesa cozer no forno a uma temperatura de 190 ° C durante cerca de 20 minutos. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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11. fatias de maçã assada
ingredientes
- 50 g de açúcar;
- ⅛ colher de chá de canela;
- 6 maçã.
preparação
Em uma tigela, misture o açúcar e canela. Corte as maçãs em quartos ao longo e remover o núcleo. fatias rolo na mistura de açúcar.
Coloque-os em uma assadeira em uma única linha. Asse por 30-35 minutos a uma temperatura de 200 ° C. No meio de cozinhar virar as fatias de modo que eles propeklis uniformemente.
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12. Apple e crumble cranberry
ingredientes
- 5 maçãs;
- ½ limão;
- 150 g de arandos;
- 2 colheres de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de açúcar branco;
- 55 g de mel líquido;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 100 g de flocos de aveia;
- 70 g de açúcar castanho;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- ½ colher de chá de sal.
preparação
Corte as maçãs em pequenos cubos, a remoção do núcleo. Adicionar-lhes o suco de limão, cranberries, amido, açúcar, mel e canela.
Misture e coloque em uma assadeira pequena. Em lugar de um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 30 minutos.
Misturar flocos de aveia, o açúcar castanho, a farinha, o óleo em cubos e sal. maçãs aspersão e mistura de arando e cozer durante mais 15 minutos até dourar.
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13. maçãs assadas com tomilho
ingredientes
- 900 ml de cidra de maçã;
- 60 g de manteiga;
- 8 maçãs;
- alguns ramos de tomilho fresco.
preparação
Despeje a cidra em uma panela e leve para ferver. Ferver durante cerca de 20 minutos até que a quantidade de líquido é reduzida aproximadamente três vezes. Remover do calor e uma panela, derreter a manteiga na sidra.
Descasque a casca de maçãs e núcleo e corte em fatias. Em uma tigela, misture as maçãs, cidra e parte de quase todo o tomilho picado. Transferir para um formulário curto da folha colocada e cozer durante cerca de 10 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
Despeje a maçãs cidra restante e cozinhe por cerca de mais 15 minutos, até que estejam macias. Antes de servir, polvilhe com o tomilho restante.
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14. maçãs cozida com ameixas e recheio de creme azedo
ingredientes
- 50 g de ameixas secas;
- 3 colheres de sopa de creme;
- 1-2 colheres de açúcar;
- 5 maçãs.
preparação
Derramar água fervente sobre ameixas secas durante 10-15 minutos. Em seguida, corte em pedaços pequenos e misture com creme de leite e açúcar.
Corte as maçãs no topo e cortar para fora do núcleo. maçãs colocados sobre a bandeja ou em creme de leite e começando a formar uma mistura. Cozer durante cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
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15. maçãs assadas com queijo brie, mel e nozes
ingredientes
- 4 maçãs;
- 220 g de queijo brie;
- 3 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de nozes picadas.
preparação
Corte as maçãs ao meio transversalmente e recarregar as metades inferiores em uma assadeira. queijo fatia e coloque-os sobre as maçãs. Despeje queijo com mel e polvilhe com nozes.
Cobrir a parte superior da metade dos maçãs. Asse a 200 ° C cerca de 35 minutos até que as maçãs não são suavizados.
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