15 saladas interessantes com pepinos frescos
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Salada com pepino, abacate e mozzarella
ingredientes
- 2 abacates maduros;
- 3 tomates;
- 2 pepino;
- 1 Red cebola;
- 100 g de mozzarella mini-grânulos;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de tempero "ervas italianos";
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Corte o abacate e tomate picado, pepino - fatias da forma de U, e cebola - meio anéis. Coloque os legumes e queijo em uma tigela para a salada. Temperar a salada com uma mistura de óleo, sumo de limão e temperos e misture bem.
2. salada de sopro com pepino, camarão e milho
ingredientes
- 1 ovo;
- 1 pepino;
- 1 cenoura;
- algumas folhas de alface;
- 150 g de milho em conserva;
- 100 g camarão cozido;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- Uma colher de sopa de ketchup.
preparação
Ferva duro ovo cozido, esfriar debaixo de água e limpa execução. Cortar os ovos e pepino cubos. Rale as cenouras em um ralador. Corte as alface.
Você colocar os ingredientes em um recipiente transparente em camadas na seguinte ordem: alface, milho, cenoura, pepino, ovo e camarão descascado. Misture maionese e ketchup e despeje esta salada molho.
3. Salada com pepino, frango e pimentão
ingredientes
Para a salada:
- 2 peitos de frango sem pele;
- azeite 1 colher de sopa;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de chá turmeric;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 Red cebola;
- 1 pepino;
- alface uma cabeça;
- um punhado de nozes (pode substituir o nozes).
Para o recheio:
- 2 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- ¼ colher de chá de sal;
- ¼ colher de chá de pimenta do reino;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- Uma colher de sopa de mel líquido.
preparação
Coloque o frango em uma tigela, adicione a manteiga, alho esmagado, açafrão, sal e pimenta. Misture bem a galinha foi revestido com esta mistura em todos os lados. Colocar os seios numa panela aquecida e cozinhar durante 4-7 minutos de cada lado até cozinhado.
Corte o frango ligeiramente fresco e pimenta em cubos e cebola e pepino - finas fatias. Pique a alface e cortar as porcas ligeiramente. Coloque todos os ingredientes em uma tigela para a salada.
Misture o alho esmagado com os ingredientes restantes de enchimento. Despeje a salada e misture bem.
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4. Salada com pepinos, brócolis e uvas
ingredientes
- 2 brócolos pequenas cabeça;
- 2 pepino;
- 1 cebola pequena;
- 100 g de uvas vermelhas;
- 2-3 colheres de sopa de sementes de girassol;
- 100 g de maionese;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- ¼ colher de chá de sal;
- ¼ colher de chá de pimenta preta.
preparação
Desmontar o brócolis em floretes e cortá-los em pedaços grandes. Corte os pepinos e cebolas em cubos. Uvas, cortado pela metade. Coloque os legumes, uvas e sementes de girassol em uma tigela para a salada. Misturar ingredientes restantes e a estação de salada com esta mistura.
5. Salada com pepinos e abacaxi
ingredientes
Para o recheio:
- suco de limão 1 colher de sopa;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- 1 colher de sopa de molho de pimentão;
- 1 colher de chá de ervilhas levemente esmagados pimenta preta;
- Uma colher de chá de sal;
- Uma colher de chá de açúcar.
Para a salada:
- algumas folhas de alface;
- 1 pepino;
- 200 g de ananás enlatados;
- 1 cebola;
- 150 g de tomates cereja;
- um punhado de sementes de gergelim.
preparação
Misturar todos os ingredientes para o enchimento e armazenamento no frigorífico durante meia hora. Arrume em um prato de alface picada de servir, pepino picado e ananás, Half anéis de cebola e tomate cereja. Despeje salada gelada vestir e polvilhe com sementes de gergelim.
6. Caranguejo Salada com pepinos e tomates
ingredientes
- 450 g de surimi;
- 2 pepino;
- 2 tomates;
- ¼ cebolinha feixe;
- 3 dentes de alho;
- 100 g de maionese.
preparação
Corte as caranguejo varas, pepinos e tomates em cubos pequenos. Em tomates, primeiro você deve remover as sementes. Acrescente a esses ingredientes a cebola picada, misture o alho picado e maionese e misture bem.
7. Salada com pepinos, milho e couve-flor
ingredientes
- Uma cabeça da couve-flor;
- 2 pepino;
- 1 pimentão vermelho;
- 250 g de milho em conserva;
- 60 g de iogurte;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- algumas penas de cebolinha;
- alguns ramos de endro;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Desmonte a couve-flor em floretes e pique finamente-los. Corte os pepinos e pimentões em cubos pequenos. Adicione o milho para legumes, iogurte, maionese, ervas frescas picadas e especiarias e misture bem.
8. Salada com pepinos, carne picante e molho de noz
ingredientes
Para a carne de bovino:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola pequena;
- ½ pimentão vermelho;
- 350-400 g de carne de bovino;
- 3 dentes de alho;
- Uma colher de chá de pasta de tomate;
- 1 colher de chá de coentro;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- ½ colher de chá de colorau;
- pitada de pimenta preta moída;
- uma pitada de canela;
- pitada de cravo em pó;
- Uma colher de chá de sal.
Para a salada:
- 3-4 pepino;
- ¼ feixe de coentro;
- pimenta preta - a gosto;
- sal - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- algumas folhas de hortelã fresca.
Para o recheio:
- 120 g de caju em bruto (pré-mergulhe-os em água quente durante uma hora);
- ½ dente de alho;
- suco de 1 limão;
- ¾ colher de chá tahine ou manteiga de amendoim;
- 2 colheres de sopa de água;
- uma pitada de sal.
preparação
Aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe em que a cebola finamente picada e chilli (deixar alguns para decoração) por aproximadamente 5 minutos até dourar. Aumente o fogo, coloque o recheio no alho panela e picado e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o tomate colar e especiarias, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Cortar o pepino em cubos. Misture-os com carne ligeiramente resfriado, coentro picado, especiarias, azeite e suco de limão. Moer o caju (deixar algumas porcas para decoração) e o resto dos ingredientes para o enchimento num misturador até ficar cremosa. Se parece muito grosso, despeje um pouco de água.
Coloque alface em um prato de servir, porca decorar vestir, integer caju, anéis de pimentão e folhas de hortelã.
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9. Salada com pepinos, camarões e azeitonas
ingredientes
- 2 pepino;
- 400 g de tomate pequeno;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão verde;
- Uma pequena cebola vermelho,
- 500 g de camarões cozidos;
- 100 g de azeitonas;
- alguns ramos de salsa;
- 80 ml de óleo de oliva;
- suco de 2 limões;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de chá de orégãos secos;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
pepinos cortada em tiras finas que utilizam uma massa de máquinas de corte. Corte os tomates ao meio, pique os pimentões em cubos e cebola - meias-rodelas finas. Adicionar aos vegetais camarão descascado, azeitonas e salsa picada.
Misture o óleo, suco de limão, alho e especiarias picada. Despeje este molho de salada e misture bem.
10. Salada tailandesa com pepino, manga e amendoim
ingredientes
- 1 manga maduras;
- 1 pepino;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão vermelho;
- algumas folhas de alface;
- algumas penas de cebolinha;
- alguns ramos de coentro;
- suco de limão 3 colheres de sopa;
- óleo de sésamo 1 colher de sopa;
- 1 dente de alho;
- 3 colheres de sopa de molho de soja;
- Uma colher de chá de mel líquido;
- pimenta preta - a gosto;
- um punhado de amendoins.
preparação
Corte as manga descascadas e pepino tiras finas de grande pimenta - um pouco cubos finas e pimentões - anéis. Adicionar aos vegetais verduras picadas.
Misture o suco de limão, azeite, alho picado, molho de soja, mel e pimenta. Despeje molho de salada, mexa e decore com amendoins.
11. Salada com pepinos, lulas e maçã
ingredientes
- 2 lulas matérias;
- sal - a gosto;
- 2 ovos;
- 2 pepino;
- 1 maçã verde;
- 1 cebola;
- ½ salsa;
- ½ feixe de cebola verde;
- 3-4 colheres de sopa de creme azedo;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Coloque as lulas em água fervente com sal por 1-1,5 minutos. Ferva um ovo duro. Cortar o ovo em cubos e lulas, pepino, maçã descascada - tiras finas. Cortar os anéis de cebola e cortar os verdes. Misture todos os ingredientes, adicione o creme de leite e pimenta e mexa.
12. Pepino salada, atum e grão de bico
ingredientes
- 1 pimentão vermelho;
- Uma pequena cebola vermelho,
- 1 pepino;
- 300 g de atum enlatado;
- 2 dentes de alho;
- 80 g de grão de bico enlatado ou cozido;
- um punhado de azeitonas;
- Um grupo salsa;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 1 limão.
preparação
Fatia da pimenta e cebola em cubos pequenos e pepino - fatias semicircular. Misturá-los com atum, alho picado, grão de bico, azeitonas cortadas ao meio e salsa picada. Adicionar especiarias, manteiga e suco e casca de limão e misture o todo.
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13. Salada com pepino, couve chinesa, ervilhas e queijo
ingredientes
- algumas folhas de couve chinesa;
- 1 tomate;
- 1 pepino;
- 100 g do queijo;
- 100 g de ervilhas enlatadas;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Corte o repolho em tiras finas, e tomates, pepinos e queijo - cubos pequenos. Adicionar aos ervilhas legumes, azeite e especiarias e misture bem.
14. Salada com pepino, frango e ameixas
ingredientes
- 1 peito de frango;
- sal - a gosto;
- 2 ovos;
- 2 pepino;
- 100 g de ameixas secas;
- 2 colheres de sopa de maionese.
preparação
mama fervura em água salgada por 20-25 minutos. Cozinhar ovos cozidos. Corte todos os ingredientes em cubos e tempere com maionese.
15. Salada com pepino, salmão e quinoa
ingredientes
- 400 g de salmão;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 150 g de quinoa;
- algumas folhas de couve repolho;
- 1 limão;
- 60 ml de óleo de oliva;
- 1 pepino;
- 200 g de tomates cereja;
- Uma pequena cebola vermelho,
- 60 ml de vinagre de vinho branco;
- 4 dentes de alho.
preparação
Rub especiarias de peixe a partir de todos os lados, colocar na panela e cozer no forno a 190 ° C de 15-17 minutos. Enquanto isso, ferva a quinoa acordo com as instruções da embalagem.
Na bacia de couve salada de Venda, acrescente metade do suco de limão, um pouco de óleo de oliva e sal. Lembre-se de mãos couve por 2-3 minutos.
Adicionar ao peixe tigela feito, dividido em pequenos pedaços, quinoa, fatias de pepino, cortados ao meio tomate e cebola meias argolas. Mistura-se o vinagre com o suco da segunda metade de um limão, óleo de oliva, alho picado, sal e pimenta. Tempere a salada com esta mistura e mexa.
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