11 receitas de costeletas de porco suculentos

Prepare concurso e carne saborosa com vinho tinto, cogumelos, creme de leite, queijo, cerveja, mostarda e além.

Para ajustar o costeletas de lâmina, lombo e presunto. A carne é melhor usar refrigerados. Se você tem carne de porco congelada, primeiro descongelado na geladeira. Certifique-se de remover o excesso de gordura. Se houver uma veia, cuidadosamente inciso los em vários lugares.

Antes de cozinhar, lavar a carne e seque-o com toalhas de papel. Depois das peças de corte de fibras em toda a espessura de um meio centímetros de carne de porco assada.

Batedor martelo de madeira ou de metal especial em ambos os lados. Não exagere, caso contrário, a carne vai secar. Para manter a superfície de trabalho limpa, embrulhar carne de porco em filme plástico.

As costeletas mais espessas, o que leva mais tempo para cozinhá-los. Para verificar cuidadosamente furar ou inciso uma fatia de uma faca: suco e polpa em si deve ser leve.

1. Costeletas de porco com mostarda

ingredientes

• 400 g de carne de porco;
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• 4 colheres de sopa mostarda;
• sal e pimenta - a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

fatias de carne de corte repartido. Repelem, esfregar com mostarda, sal e pimenta. Deixe na geladeira por 15-20 minutos.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Fritar as costeletas durante 7-8 minutos de cada lado.

2. Costeletas de porco com molho de soja

ingredientes

• 300 g de carne de porco;
• 4 colheres de sopa de batata ou amido de milho;
• 5 colheres de sopa de molho de soja;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

carne cortada em três partes e se repelem. Depois de rolar em amido e molho de soja embeber.

em panela aquecer o óleo sobre calor médio. Fritar as costeletas durante 2-3 minutos de cada lado.

3. Costeletas de porco com crosta

ingredientes

• 400 g de carne de porco;
• 2 ovos;
• 50-70 g de queijo duro;
• 150 g de migalhas de pão;
• Uma colher de chá de sal;
• 100 g de farinha;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Costeleta de porco a la carte peças e repelir. Os ovos são uma pequena batida. esfregue o queijo em um ralador pequeno e mistura com pão ralado e sal. Polvilhe a farinha em uma tigela separada.

Cada rolo de bife em farinha, mergulhe no ovo, e depois - na mistura de queijo.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Fritar a carne durante 2-4 minutos de cada lado, até que a crosta é de ouro-acastanhado.

4. costeletas de porco em vinho tinto

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• Uma colher de sopa de coentro;
• 200-250 ml de seco ou semi-seco vinho tinto;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

A carne cortada em pedaços a la carte. Repel, sal e pimenta e adicione o coentro.

Coloque a carne de porco em uma tigela funda, despeje vinho, Cubra com um filme de tampa ou plástico e deixe na geladeira por 2 horas. Mexa algumas vezes a carne até que ele é marinado.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Fry porco durante 2-4 minutos de cada lado.

5. Costeletas de porco em batata

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• 1 cebola;
• 500 g de batata;
• 1-2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 2 ovos;
• 200 g de creme azedo;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Costeleta de porco a la carte peças. Repelem, sal e pimenta.

Pique as cebolas. Batatas ralar em meio ralador e esprema. Alho passar através da imprensa. Misture os legumes com farinha, ovos, ¼ de leite, sal e pimenta.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio.

Enrole cada costeleta na mistura de batata. Fry para um par de minutos de cada lado para obter dourar. Após transferência para uma assadeira e despeje o creme restante. Mais cozinhar no forno durante 15-20 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

6. Costeletas de porco com pasta de tomate

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Corte a carne em pedaços a la carte, e repelir.

arco e alho pique. Misture com pasta de tomate, ovos, farinha, sal e pimenta a homogeneidade.

Coloque porco em tomate mistura, tampa ou película aderente e licença no frigorífico durante 2 h.

Em fogo médio, aqueça o óleo em uma frigideira. Fry corta durante 2-4 minutos de cada lado, até dourar.

7. Costeletas de porco com cerveja e cebolas

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• 1 cebola;
• 1-2 alecrim - opcional;
• 2 ovos;
• 100 ml de cerveja;
• Uma colher de sopa de mostarda;
• 3-4 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Costeleta de porco a la carte peças. Repelem, sal e pimenta. Pique a cebola e alecrim.

Bata ligeiramente os ovos, se conectar com cerveja, mostarda e farinha. Misturar até ficar uniforme. Adicione o alecrim com cebolas. Mais uma vez, toda a mistura.

Num calor frigideira o óleo mais elevado calor. Um por um mergulho as costeletas em massa e fritar por 2-4 minutos de cada lado.

8. Costeletas de porco com nozes e queijo

ingredientes

• 350 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• 200 g do queijo;
• 150 g de noz;
• 3 ovos;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

carne cortada em pedaços de uma carta. Repelem, sal e pimenta. esfregue o queijo em um ralador pequeno. costeleta costeleta de porcas com uma faca ou liquidificador.

Os ovos são uma pequena batida. nozes e queijo de conexão em uma tigela separada.

Cada costeleta primeira imersão em ovo, em seguida rolar no panado queijo-porca.

Num calor frigideira o óleo mais elevado calor. Fritar a carne durante 3-4 minutos de um lado e 2-3 minutos do outro.

9. Costeletas de porco com tomate e queijo

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• 2 ovos;
• 100 g de farinha;
• 3 tomates;
• 200 g do queijo;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2-3 colheres de sopa maionese.

preparação

Costeleta de porco a la carte peças, repelir, sal e pimenta.

Bata os ovos e adicione um pouco de sal. Polvilhe a farinha em uma tigela separada. Tomates cortados em pedaços de tamanho médio. esfregue o queijo em um ralador grosso.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. rolo costeletas na farinha, em seguida, mergulhe no ovo. Fry até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Coloque a carne em uma assadeira ou panela, a folha colocada. Em cima das fatias, coloque um par de fatias de tomate. Lubrifique a maionese e polvilhe com queijo.

Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 5-7 minutos.

10. Costeletas de porco com cogumelos

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3-4 cebolas;
• 200 g de cogumelos;
• 2 dentes de alho;
• 100 g de queijo duro;
• 2-3 colheres de sopa de creme azedo;
• 2-3 colheres de sopa de maionese;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 100-150 ml de vinho branco seco;
• Uma colher de sopa de manteiga.

preparação

Costeleta de porco a la carte peças. Repelem, sal e pimenta.

Cebola cortada em anéis, cogumelos - fatias médias. Alho passar através da imprensa. esfregue o queijo em um ralador pequeno. creme de leite e misture a maionese.

Em uma frigideira, aquecer o óleo vegetal sobre calor médio. Fritar os cogumelos até dourar.

Na assadeira, despeje o vinho, adicione a manteiga e metade de uma cebola. Cubra com costeletas, cogumelos, rodelas de cebola e o alho restante. Cubra o creme de leite e maionese molho e polvilhe com queijo. Cubra com folha de alumínio.

Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno durante 30 minutos. Cerca de 10 minutos até ficar cozido, retire o papel alumínio.

11. Costeletas de porco com creme de leite, mostarda e queijo

ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• sal e pimenta - a gosto;
• 150 g de queijo duro;
• 200 g de creme azedo;
• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal.

preparação

carne cortada em pedaços de uma carta. Repelem, sal e pimenta. esfregue o queijo em um ralador grosso. Misturar com creme de leite e mostarda.

Bandeja ou recipiente para cozer escova com óleo. costeletas e assar em colocar um pré-aquecido a 160-180 ° C forno durante 15 minutos. Em seguida, despeje o creme abundantemente molho e cozinhe por 12-15 minutos mais.