11 deliciosos petiscos para a cerveja para aqueles que estão cansados de chips furtos
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. chips de Lavash
ingredientes
- 1 ovo;
- Uma colher de sopa de creme de leite, 20% de gordura;
- sal - a gosto;
- 1-2 colheres de chá de tempero (você pode tirar as ervas italianos, lúpulo-suneli, ou outros temperos universais);
- alguns ramos de endro;
- 70 g de queijo duro;
- 1 pita fina.
preparação
ovo batida em creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Adicione o sal, temperos e alho picado e misture bem novamente.
Rale o queijo em uma multa ralador. Unte um pão pita com um lado de molho de creme azedo e cortar em pequenos rectângulos. Colocá-los na folha de pergaminho fermento colocado. Polvilhe cada pedaço de pão pita com queijo ralado.
Coza os chips a uma temperatura de 160-170 ° C, 5-7 minutos. Pode demorar um pouco menos, por isso de vez em quando olhou para o estado dos chips. Eles precisam se tornar bronzeado e crocante.
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2. bolas de galinha no molho teriyaki
ingredientes
Para o frango:
- 450 g de frango picada;
- 1 ovo;
- 2 colheres de chá de milho ou amido de batata;
- algumas penas de cebolinha;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado;
- 2 colheres de chá de molho de soja;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- algumas folhas de alface;
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo.
Para o molho:
- 80 ml de água e 2 colheres de sopa;
- 120 ml de molho de soja;
- 110 g de mel líquido;
- 1 dente de alho;
- ½ colher de chá finamente picado gengibre fresco;
- 2 colheres de sopa de milho ou amido de batata.
preparação
Adicione o ovo, amido, cebola picada picada (deixar alguns para decoração), alho picado, gengibre, molho de soja e especiarias. Misture bem e coloque na assadeira, untada com óleo. Asse a 220 ° C de 15-20 minutos.
Na panela despeje 80 ml de água, molho de soja e mel, adicione o alho picado e gengibre. Dilui-se o amido na água restante e despeje na panela. Cozinhar o molho por cima de calor moderado, agitando ocasionalmente, até que engrossa.
Remover uma panela do fogo, coloque-o nas bolas de frango e atirá-los a ser completamente coberto com molho. Cubra o prato de folhas de alface, coloque-os sobre as bolas de frango e polvilhe com sementes de gergelim e picadas cebola verde.
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3. anéis de queijo e cebola
ingredientes
- 2 grandes lâmpadas;
- 3-4 fatias finas de queijo mozzarella (ou outro queijo que derrete bem);
- O óleo vegetal - para fritar;
- 250 g de farinha;
- 5 ovos;
- 230 g de migalhas de pão.
preparação
limpo e Pique a cebola anéis de espessura de cerca de 1 cm. Mãos separar anéis entre si. Corte cada fatia de queijo para 4 tiras longas. Tome dois anéis de cebola e coloque uma pequena, dentro do segundo. Entre eles anexar tiras de queijo. Repita o mesmo com o resto das cebolas e armazená-lo na geladeira por uma hora.
Aqueça o óleo em uma panela profunda. Deve ser suficiente para anéis de cebola flutuar livremente nele. Colocar um pouco de óleo na água, se vaiou, em seguida, aquecida até à temperatura desejada.
Espalhe a farinha, ovos e pão ralado batidos em tigelas separadas. Cada rolo de anel em farinha, depois mergulho na mistura do ovo, e o rolo de extremidade em pão ralado. Para anéis frequentemente omitido em óleo quente e frite até dourar em ambos os lados.
Coloque-os em uma toalha de papel para stok excesso de gordura. Sirva anéis de queijo e cebola com ketchup ou molho picante.
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4. bolinhos de alho de queijo
ingredientes
- 200 g de acabado massa de fermento;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 2-3 dentes de alho;
- alguns ramos de salsa;
- 100 g de queijo mozzarella (ou outro queijo, que é fundida bem).
preparação
Cortar a massa em pequenos pedaços de 2-3 cm e um lugar na bacia. Adicione-lhes a manteiga derretida, alho picado, salsa picada e queijo ralado e misture bem. É mais conveniente para fazê-lo com a mão.
Em cada um dos compartimentos formas para bolos colocar aproximadamente 3 provetes. Coloque uma forma em uma pré-aquecido de 190 ° C forno durante 15 minutos. Sirva quente pãezinhos.
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5. camarão crocante
ingredientes
- 2 colheres de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 1 colher de chá de pimenta do reino;
- sal - a gosto;
- 300 g de camarão desenrolada;
- 200 g de migalhas de pão;
- O óleo vegetal - para fritar.
preparação
Misturar amido, sumo de limão, sal e pimenta. Você pode tomar outras especiarias de sua escolha. Despeje essa mistura na camarão, mexa e deixe por meia hora. Em seguida, rolo e panados frite camarão em óleo quente até dourar.
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6. Mini croquetes Broccoli
ingredientes
- 350 g de inflorescências brócolos;
- sal - a gosto;
- 1 ovo;
- 70 g de pão ralado;
- algumas penas de cebolinha;
- 70 g de queijo duro;
- 2 dentes de alho;
- pimenta preta - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal.
preparação
Diminuir brócolos em água com sal a ferver durante 2 minutos. Retirar as florzinhas com uma escumadeira e pique com uma faca. Coloque-os em uma tigela, adicione o ovo batido, pão ralado, cebola picada, queijo ralado, alho picado, sal e pimenta. Misturar bem e armazenar no frigorífico durante 15-20 minutos.
Forma-se a mistura de pequenos cilindros e colocá-los em uma assadeira untada. Envia uma pré-aquecido a 200 ° C forno por 8-9 minutos. Em seguida, vire os croquetes vegetais e assado ainda a mesma quantidade de tempo.
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7. Cebola hambúrgueres com carne picada
ingredientes
- 450 g de carne de vaca picada;
- sal - a gosto;
- ½ colher de chá de pimenta do reino;
- 2-3 dentes de alho;
- 1 cebola grande;
- 100 g de queijo cheddar;
- 120 g de farinha;
- 5 ovos;
- 150 g de migalhas de pão;
- O óleo vegetal - para fritar.
preparação
Misture a picada com sal, pimenta e alho picado. Você pode tomar e outros temperos ao seu gosto. casca de cebola e cortada em anéis com uma espessura de cerca de 1 cm. Mãos separá-los um do outro.
Em cada anel Coloque cerca de uma colher de sopa de carne picada e distribuí-lo para a "cesta" cebola. Coloque a carne em pequenos cubos de queijo e cubra com outra colher de recheio. Pressione para baixo encher suas mãos, para que ele não sair da zona da proa. Repetir o mesmo com os outros anéis.
Enrole cada anel na farinha, mergulhe-o no ovo batido e rolar na farinha de rosca. Então, novamente mergulhar os ovos e rolo na farinha de rosca. partes do anel estava no petróleo quente e cozinhar sobre calor médio durante aproximadamente 5-6 minutos até ficar castanho dourado.
Coloque-os em uma toalha de papel para gordura stok. Sirva hambúrgueres com ketchup ou molho picante.
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8. filé de frango em molho de churrasco
ingredientes
- 1 peito de frango;
- 120 g de migalhas de pão;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 300 g de um molho de churrasco.
preparação
Cortar o peito através de fibras em vários pedaços. Misture pão ralado com sal e pimenta. Você pode adicionar outros temperos de sua escolha.
frango mergulho em molho barbecue e rolar na farinha de rosca. Verte-se sobre uma folha de cozimento, o pergaminho colocado, e colocar em um pré-aquecido de 190 ° C durante 15 minutos. Em seguida, escovar os pedaços de frango em ambos os lados do molho e leve ao forno por mais 10 minutos.
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9. bruschetta de alho com tomate e manjericão
ingredientes
- 1 baguete;
- 1-2 dentes de alho;
- algumas colheres de sopa de óleo de oliva;
- 3 tomates;
- alguns ramos de manjericão;
- 150 g de queijo duro;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Cortar as fatias de baguete. Corte o alho ao meio e esfregue-as fatias de pão em ambos os lados. Coloque o baguette em uma assadeira e regue com azeite.
Cortar os tomates em metade, sementes remover e cortado em pequenos cubos. Misturá-los com picado manjericão, Queijo ralado, especiarias e um pouco de óleo. Deixe por 10 minutos.
Em seguida, colocar aproximadamente colher desta mistura para cada fatia de baguete. Bruschetta Asse a 180 ° C durante vários minutos até que o queijo fundido.
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10. Ovos enchidos em massa
ingredientes
- 15 ovos;
- 120 g de farinha;
- 50 g de pão ralado;
- O óleo vegetal - para fritar;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 colher de chá de molho quente;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 colher de chá de colorau.
preparação
Ferva 12 ovos duro e limpo. Cortá-los ao meio no sentido do comprimento e separar as gemas das claras. Bata ligeiramente os ovos crus restantes. Proteínas rolar em farinha, mergulho na mistura de ovo e farinha de rosca em rolo.
Fritar as suas partes em óleo quente de cerca de 2-3 minutos. Em seguida, coloque sobre papel toalha para stok excesso de gordura.
Para as gemas, acrescente a maionese, mostarda, molho picante, sal e pimenta e misture bem. Coloque esta mistura para um saco de cozedura e começando a suas proteínas fritos. Antes de servir, polvilhe-as com colorau.
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11. Chips com cenoura e salada de queijo
ingredientes
- 100 g de queijo duro;
- 100 g de cenouras em coreano;
- 2-3 colheres de sopa de maionese;
- 1 fichas de embalagem pequeno (que é desejável que os chips foram do mesmo tamanho);
- alguns ramos de endro.
preparação
Rale o queijo em um ralador grosso ou médio. Misturá-lo com cenoura e maionese. Coloque cerca de uma colher de sopa de salada nas fichas recebidas e polvilhe com endro picado.
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