10 maneiras de preparar tomates verdes para o inverno
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Para estas preparações, use somente frutos verdes, eles vão dar um sabor especial. Lave e seque os tomates. Tente escolher os tomates aproximadamente o mesmo tamanho para as receitas onde os vegetais inteiros são usados, metades ou quartos.
Frascos e tampas necessariamente ele esteriliza. Para saladas, caviar, adzhika e opções com fatias de tomate pode ter uma capacidade melhor embalagem ½-1 ½ litros. fruta inteira, colhidas em frascos de dois e três litros. Tanques rolou enrole uma toalha ou um cobertor, e quando eles são completamente legal, transferência para armazenamento em um lugar fresco.
1. tomates verdes em conserva inteiros para o inverno
O número de produtos projetados para frasco de três litros.
ingredientes
- 1 pimentos;
- 1 pimento;
- 800-900 g de tomates;
- água;
- 2 colheres de sopa de sal;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- 80 g de vinagre de 6%.
preparação
pimentão corte em pedaços pequenos, afiado, deixar todo. Coloque em um frasco com tomate e cubra com água fervente. Depois de 10 minutos referver água Decantar com sal e açúcar. Adicione o vinagre e despeje de volta para o frasco. Arregace.
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2. tomates verdes em conserva para os quartos de inverno
Com tantos componentes que você começa 3 frascos de ½ litro.
ingredientes
- 1,300 g de tomate;
- 3-4 dentes de alho;
- 10 ervilhas pimenta da Jamaica;
- 14 ervilhas pimentos;
- 4-5 broto de cravo;
- 750 ml de água;
- 20 g de sal;
- 60 g de açúcar;
- 3 folhas de louro;
- 100 ml de vinagre.
preparação
Tomates cortadas em quartos. Pique o alho.
Na parte inferior das latas de colocar para fora os dois tipos de pimenta e cravo. Top - tomate e alho.
A panela adicione a água, o sal fundido, açúcar e lavrushku. Depois de 4-5 minutos após a fervura, desligue e adicione o vinagre. Encha o tanque com tomate tampas marinada e. Coloque em uma panela no pano de fundo, derramar água sobre os ombros de latas e esterilizar 20 minutos após a fervura. Arregace as tampas.
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3. Em conserva tomates verdes para o inverno com maçãs e beterraba
O número de componentes concebidos para um frasco de dois litros.
ingredientes
- 1½ g tomate;
- 1 guarda-chuva de aneto;
- 5-6 ervilhas pimenta da Jamaica;
- 6-7 ervilha pimenta preta;
- 1-2 dentes bud;
- 4-5 sementes de cominhos;
- 2 dentes alho;
- 1-2 pequenas fatias de beterraba;
- 4-5 fatias de maçã;
- água;
- Uma colher de sopa de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 50 ml de vinagre.
preparação
Tomates cortados em metades ou quartos.
O banco colocou o guarda-chuva aneto, pimenta, cravo, cominho, alho, beterraba e maçãs. Coloque os tomates em cima e despeje água fervente por 20-25 minutos. Decantar a água em uma panela, adicione o sal eo açúcar e deixe ferver. Quando tudo está dissolvido, adicione o vinagre e despeje a volta marinada dentro do frasco. Rolar até a tampa.
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4. tomates verdes recheadas para o inverno
O número de produtos projetados para frasco de dois litros.
ingredientes
- 1 pimenta doce;
- Uma cabeça de alho;
- Um grupo salsa e aneto;
- 1½ gramas tomates médios;
- 1 folha de louro;
- Uma colher de chá mistura pimenta;
- pimenta da Jamaica 2-3 ervilha;
- coentro 03/02 de grãos;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Uma colher de sopa de sal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 vinagre tabela 9%;
- água.
preparação
pimenta vermelha, alho e verdura pique finamente e misture. Tomates fazer um corte longitudinal ou incisões em forma de cruz, mas as partes não completamente separadas. Encha os recheios de frutas preparadas.
Na parte inferior dos bancos estava louro, pimentão doce e moído e coentro. Furar os tomates no topo. Adicione a manteiga, sal, açúcar e vinagre. Despeje água fervente para que ele não chegar ao topo apenas 1 centímetro.
No fundo da panela, coloque o guardanapo e colocar o frasco em cima. Derramar água em um cabide, coloque no fogo e esterilizar por 15-20 minutos após a fervura. Rolar até a tampa.
Certifique-se de cozinhar🥗
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5. Em conserva tomates verdes para o inverno com cebolas, cenouras e pimentão
Você ganha cerca de 5 frascos de ½ litro.
ingredientes
- 500 g de cenouras;
- 3 cebolas;
- Uma cabeça de alho;
- 40 g de pimentão;
- 3 kg de tomate;
- 15 g de especiarias para cenoura em coreano;
- Sal 60 g;
- 1 folha de louro;
- 200 g de açúcar;
- 100 ml de vinagre;
- 200 ml de óleo vegetal.
preparação
Cenouras ralar em meio ralador ou se preparar para variantes em coreano. Cebolas dividem-se em meias argolas e alho e pique pimentas. Tomates cortados em fatias médias.
Lance legumes em uma panela, adicione especiarias, sal, louro, açúcar, vinagre e azeite. Mexa e deixe marinar por 40-50 minutos. Após Coloque em frascos, colocá-los em uma panela com um pano na parte inferior, derramar água sobre os ombros e esterilizar por 15-20 minutos depois de ferver líquido. Arregace as tampas.
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6. Salada de tomates verdes para as cenouras inverno e pimentão
Com tantos componentes que arregaçar 3-4 bancos ½ litro.
ingredientes
- 2 kg de tomate;
- 1 cenoura;
- 3 pimentos;
- 1 pimentas;
- Uma cabeça de alho;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 100 mL de vinagre de 9%;
- 2 colheres de chá de sal;
- 100 g de açúcar;
- 200 ml de água.
preparação
Tomates cortados em fatias. Cenouras ralar em meio ralador. pimentas búlgaras e quentes e alho, costeleta.
Coloque os legumes na panela. Adicionar o óleo, o vinagre, sal, açúcar e água. Levar à ebulição ao longo de calor e meio de cozinhar, durante 10-15 minutos. Depois de lay em bancos e revestimentos de rolos.
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7. tomates verdes caviar vegetais para o inverno
O número de produtos projetados para três bancos de ½ litro.
ingredientes
- 1 kg de tomate;
- 500 g de cebola;
- 500 g de cenouras;
- 10 dentes de alho;
- 100 ml de óleo de girassol;
- Uma colher de sopa de sal;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- Uma colher de chá de paprika;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 2 vinagre tabela 9%.
preparação
Os tomates, cebolas e as cenouras cortadas em pedaços de tamanho médio. Pique os tomates liquidificador e separadamente do resto dos vegetais preparados.
Alho passar através da imprensa.
Em uma panela, coloque o óleo e coloque o resultado de purê de tomate. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Jogue a cebola e cenoura, mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos. Tempere com sal, adicione o açúcar, páprica, pasta de tomate e alho. Deixe em fogo por 5-7 minutos.
Pyuriruyte liqüidificadorSe você deseja obter uma massa homogênea. Mais uma vez ferver. Adicione o vinagre, misture bem e se espalhou para os bancos. Arregace as tampas.
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8. Adjika de tomates verdes para o inverno
O número de componentes concebidos para duas latas de ½ litro.
ingredientes
- 2 maçãs;
- 2 pimentos;
- 850 g de tomate;
- 1 pimento;
- 1 cebola;
- Uma cabeça de alho;
- 120 ml de óleo vegetal;
- Uma colher de sopa de sal;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 50 ml de vinagre de 9%;
- 1 colher de chá de manjericão seco.
preparação
de maçãs remover o núcleo de pimentas - sementes. Cortar os pedaços médios com tomates, pimentos, cebolas e alho. Moer todo o misturador.
Em uma panela, coloque o óleo, coloque os legumes, adicione o sal, açúcar e vinagre. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio. Constantemente agitar. Para um par de minutos até ficar cozido derramar manjericão. Despeje em bancos e revestimentos de rolos.
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9. Salada de tomates verdes para o inverno com pimentão, cebola e ervas
Você irá receber cerca de 4 frascos de ½ litro.
ingredientes
- 2½ kg de tomate;
- sal - a gosto;
- 1 kg de cebola;
- 1 kg de pimenta;
- 2-3 pimentos;
- ervas um grupo (salsa, endro, coentro);
- 200 ml de óleo vegetal;
- 100 ml de 9% de vinagre.
preparação
Tomates cortados em pedaços pequenos. Sal, mexa, tampa de cobertura e deixe descansar por um dia à temperatura ambiente. Torcer para fora o excesso de líquido.
cebolas, Bell e pimenta e ervas frescas pique finamente. Adicione os tomates. Despeje o óleo e vinagre. Mix dosolit, se necessário, e deixe por 1 hora.
Disponha a salada em um frasco do quarto. tampas de cobertura colocados em um vaso para a toalha de fundo, tampa com água e esterilizar por ombros 5 minutos após a ebulição. Arregaçar as margens.
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10. Jam feito de tomates verdes para o inverno
Com tantos produtos que você próximos 3-4 frascos de ½ litro.
ingredientes
- 1 kg de tomate;
- 3 L de água;
- 1200 g de açúcar;
- Uma pitada de ácido cítrico.
preparação
Tomates cortados ao meio, remover o local de montagem do colmo e raspar as sementes com uma colher. Depois de cortar em pequenos pedaços.
Coloque o tomate em uma panela e despeje 1 litro de água fervente. Levar à ebulição sobre uma chama alta e ferver por 10 minutos, e agita-se continuamente. Decantar a água, re-enchimento com 1 litro de fresco e cozinhar por mais 10 minutos.
Dobre os tomates em uma peneira para vidro líquido. Transfira para uma tigela, despeje o açúcar, cubra e deixe descansar por uma ou duas horas. Novamente despeje 1 litro de água a ferver, levar a ferver em fogo médio e cozinhar durante 10 minutos. Retire do fogo, legal, cobrir e deixe por um dia na geladeira.
xarope de drenagem deixe ferver em fogo médio e ferver durante cerca de 20 minutos. Depois de derramar os tomates e mexa. Cozinhe 15 minutos em fogo baixo. Para um par de minutos até cozinhado, adicionar ácido cítrico. Despeje em bancos e revestimentos de rolos.
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