10 Salada com cogumelos para todos os gostos
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Salada com cogumelos e feijão
ingredientes
- 300 g de cogumelos congelados;
- 1 cebola;
- 1 pimenta;
- 2 dentes de alho;
- Uma lata de feijão (400 g);
- 30 gramas de nozes;
- Um pequeno ramo de salsa e aneto;
- ½ colher Dijon mostarda;
- ½ vinagre colher uvas ou 9%;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- Uma colher de chá de açúcar.
preparação
Os cogumelos e cebola cortada em pequenos pedaços. costeleta de pimenta. Alho passar através da imprensa. De bancos com o feijão, dreno fluido. Pique porcas. Pique as verduras.
Mostarda misturados com o vinagre, alho, 1 colher de sopa de manteiga, sal e açúcar.
Num calor frigideira o óleo restante em fogo médio. Frite os cogumelos por cerca de 3-5 minutos. Adicione a cebola e cozinhe por 5-6 minutos mais. Coloque em uma tigela, misture com feijão, pimenta e nozes. Encha o molho de mostarda, polvilhe com ervas e misture.
sirva-se🥗
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2. Salada com cogumelos, cenouras e ervilhas
ingredientes
- 680 g de cenouras;
- 190 g de fungos em conserva (cogumelos, mel ou outros);
- 100 g de ervilhas enlatadas;
- 3 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 230 g maionese.
preparação
Aqueça uma antiaderente frigideira sem óleo em fogo médio. Coloque-o em grande cenoura ralada e deixe cozinhar por 3-4 minutos, mexendo sempre. Após transferência para uma tigela e fresco.
Cogumelos se eles são inteiras, cortadas em pedaços de tamanho médio. ervilhas dreno. passagem alho através da imprensa ou costeleta com uma faca.
Misture as cenouras com cogumelos, pimentão e alho. Sal, pimenta e tempere com maionese. Antes de servir, deixe repousar por algumas horas na geladeira.
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3. Salada com cogumelos, nozes e frango
ingredientes
- 300 g de frango;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 700 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- 3 ovos;
- 2 ou marinado pepino fresco;
- 70 gramas de nozes;
- 3 colheres de sopa de maionese.
preparação
Frango com sal e pimenta. Na frigideira, aquecer a metade do óleo sobre calor médio. Frite os filés até cozinhado em cerca de 20-25 minutos. Arrefecer e cortada em pedaços de tamanho médio.
Os cogumelos e cebolas cortadas em médias. Em uma frigideira sem refogue os cogumelos óleo em fogo médio. Quando o suco tenha evaporado, destacam-se, adicione o óleo, sal, pimenta e despeje a cebola. Cozinhar 5-7 minutos mais. Dispor em uma placa com uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Legal.
ovos fervura fervida por 10 minutos. Cortar os pedaços médios ou tiras com pepinos. Nozes fritar durante alguns minutos numa panela sem óleo, e dividi-la em várias partes.
Coloque o frango em uma tigela, ovos, pepinos, cogumelos e cebola e nozes. Sal, pimenta e tempere com maionese.
preparar🥩
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4. Salada com cogumelos, frango e batatas
ingredientes
- 550 g de batata;
- 350 g de frango;
- 250 g de picles;
- 1 um feixe de cebola verde;
- Um grupo salsa;
- 300 g marinado cogumelos;
- pimenta do reino - a gosto;
- 5 colheres de sopa de maionese.
preparação
batatas e frango, deixe ferver até ficar macio. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos, juntamente com os pepinos. Pique a cebola e salsa.
Coloque em uma tigela de legumes, frango, cogumelos e ervas. Pimenta, tempere com maionese e mistura.
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5. Salada com cogumelos, língua e cornichons
ingredientes
- 200 g de carne língua;
- 2-3 pepino;
- 70-80 g de queijo duro;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 100 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- sal - a gosto;
- maionese - a gosto;
- 1 punhado de amêndoas - para decoração.
preparação
língua de vaca fervura até ficar macio. Arrefecer e cortada em médias com picles. esfregue o queijo em um ralador grosso ou médio.
Em uma frigideira aquecer o óleo sobre o calor moderado. Os cogumelos e cebola cortada em pequenos pedaços. Levemente sal e fritar para cerca de 10 minutos, em seguida, arrefecer.
Coloque em uma tigela língua, cogumelos, cebola e queijo. Tempere com sal e tempere com maionese e mistura. Espalhe por cima de mais camada de maionese, e guarnecer com amêndoas.
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6. Salada com cogumelos, presunto e pepino
ingredientes
- 1 batata;
- 1 cenoura;
- 150 g de presunto;
- 3-4 pequena pepino;
- 2-3 ovos;
- 200 g marinado cogumelos;
- 200 g de maionese;
- Um pequeno grupo de aneto.
preparação
batatas e cenouras Ferver até ficar macio. Deixe esfriar e esfregue em um ralador grosso.
Presunto e pepinos cortados em pedaços pequenos oblongo. Ferva os ovos cozidos por 10 minutos e esfregue em um ralador médio.
Na bacia colocar para fora as camadas de presunto, cogumelos (alguns licença para decoração), cenouras, batatas e ovos. Cada revestimento com camada de maionese. top Decore com dill e cogumelos picados.
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7. Salada com cogumelos, frango e ervilhas
ingredientes
- 2 peitos de frango;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 18 cogumelos médias;
- sal - a gosto;
- Um pequeno grupo de aneto;
- 400 g de ervilhas enlatadas;
- 150-180 g de maionese.
preparação
peitos de frango fervura até ficar macio. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Cogumelos cortado em pequenos cubos, sal e frite até dourar em cerca de 10 minutos. Legal.
Pique as verduras. ervilhas dreno. Coloque em uma tigela de frango, cogumelos, ervilhas e endro. Tempere com sal e tempere com maionese e mistura.
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8. Salada com cogumelos, pepino e ovos
ingredientes
- 1 peito de frango;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 2 ovos;
- 200 g de ostras;
- 1 pepino;
- 1 cebola;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2-3 colheres de sopa de maionese.
preparação
sal de peito de frango, pimenta, envoltório em folha e cozer durante 20-30 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Arrefecer e dividir pelos pedaços médios.
Ferva os ovos cozidos por 10 minutos. Esfriar e esfregue em um ralador grosso. Oyster e corte o pepino em pedaços pequenos, cebola - rodelas meio.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. 2-3 minutos frite a cebola, adicione os cogumelos e cozinhe por 12-15 minutos mais. Verte-se sobre uma placa e deixar arrefecer.
Coloque o frango em uma tigela, cogumelos, cebolas, ovos e pepino. Sal, pimenta e tempere com maionese.
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9. Salada com cogumelos, frango defumado e tomate
ingredientes
- 4 ovos;
- 300 g de cogumelos;
- 3 tomates;
- 2 cebolas;
- 300 g de frango fumado;
- 100 g de queijo duro;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- maionese - a gosto.
preparação
Ferva os ovos até ficar cozido por 10 minutos. Cogumelos e tomates cortados em fatias médias, cebola e frango - pequena. Ovos e queijo esfregar em um ralador grosso.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. 2-3 minutos frite a cebola, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3-5 minutos. Verte-se sobre uma placa e deixar arrefecer.
Na bacia colocar para fora as camadas de frango, queijo, metade dos ovos, cogumelos, ovos restantes. Cada uma das camadas de gordura com a maionese. Coloque em cima dos tomates da salada. Antes de servir, deixe na geladeira por uma hora.
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10. Salada com cogumelos, nozes e uvas
ingredientes
- 40 g de caju;
- 40 g de sementes de girassol;
- 1 colher de chá de vinagre de maçã;
- Uma colher de sopa de açúcar castanho;
- sal - a gosto;
- um pouco de água;
- 1 cebola;
- 230 g de ostras;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- Uma colher de chá de pó de alho;
- 1-2 aipo;
- 100 g de uvas verdes;
- 70 gramas de nozes;
- pimenta do reino - a gosto.
preparação
Caju e sementes de molho em água. Após uma hora e meia, a fuga de líquido. Adicione o vinagre de maçã, açúcar, algumas pitadas de sal e uma colher de chá de água. Misture o misturador para obter uma matriz, na densidade semelhante a maionese. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Cebolas e cogumelos de ostra cortados em pedaços pequenos. Misturá-los com o molho de soja e pó de alho. Simmer sobre calor médio durante 7-10 minutos. Arrefecer e drenar o excesso de líquido, se houver.
aipo cortado em pedaços pequenos, uvas - metades, removendo os ossos. Pique as nozes. Dobre na tigela de cogumelos e cebola, aipo, uvas e nozes. Sal, pimenta e tempere o molho.
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