10 receitas de deliciosos bolos de fígado
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Lembre-se: maionese é fácil de fazer independentemente ou substituir o creme de leite ou iogurte natural, outros molhos.
bolo de fígado ainda vai gosto melhor se você deixá-lo ficar na geladeira por um par de horas.
1. fígado bolo de carne com alho
ingredientes
- 500 g de carne de fígado;
- 4 ovos;
- 2 chávenas de leite;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar +;
- 2 colheres de chá fermento em pó;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- 8 dentes de alho;
- 300 g de maionese.
preparação
Corte em pedaços lavados e purificados do fígado. Moer em um moedor de carne e de recarga em uma tigela funda. ovos batida, leite add, farinha, manteiga 5 colheres de sopa e fermento em pó. Sal e pimenta.
Transformar misturador todos os ingredientes para formar uma massa homogénea. Em fogo médio em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal. fritar fígado panquecas dos dois lados.
Ir o alho através de uma prensa, maionese add e misture bem.
Moldar o bolo, panquecas, que camadas e manchando cada molho de alho.
add nitidez😝
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2. bolo de fígado com pepino fresco
ingredientes
- 3 cenouras médias;
- 3 cebolas;
- um pouco de óleo vegetal;
- 3 folhas de louro;
- 800 g de qualquer fígado;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 ovos;
- 200 g de creme azedo;
- Uma colher de chá de sal;
- 150 g de maionese;
- Um feixe de erva-doce;
- ½ cabeça de alho;
- 1 pepino.
preparação
Lavar e limpar as cenouras e cebolas. Pique a esfregar cebola, cenoura em um ralador grosso. Num calor frigideira o óleo de fritar e os vegetais sobre calor médio até castanho dourado. Coloque lavrushku e deixe a mistura esfriar sob a tampa.
lavagem fígado e limpo. Esmagá-la liquidificador. Adicione a farinha, o ovo, 2 colheres de sopa de creme de leite, sal. Ligue correctamente os ingredientes.
Coloque a panela em fogo médio e aqueça o óleo vegetal. Asse os bolos como normais panquecas.
Em uma tigela, misture o restante creme, maionese, endro picado finamente azedo e passou por um espremedor de alho.
Em um prato raso Colocar os bolos arrefecidos. Cada primeiro contato com molho, em seguida, colocá-lo finamente picado ou ralado pepino e vegetais fritos. Moldar o bolo, alternando recheio.
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3. fígado de galinha bolo com cogumelos
ingredientes
- 600 g de fígado de galinha;
- 150 ml de leite;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de sal;
- pimenta preta - a gosto;
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 cebolas;
- 400 g frescas ou descongeladas cogumelos;
- 2 dentes de alho;
- 9 colheres de sopa de maionese;
- 200 g de sólido queijo.
preparação
Lavagem e fígado limpo. Cortá-lo em pedaços e misturador batedeira, juntamente com o leite, ovo, farinha, 1½ colher de chá de sal e pimenta preta.
Em fogo médio, aqueça um pouco de óleo vegetal e leve ao forno panquecas de fígado.
cebolas descascadas picar finamente e fritar em lume médio com óleo 3 colheres de sopa de legumes até que se torne transparente. Adicione os cogumelos lavados e picados. Cozinhe por mais 7-8 minutos.
Em uma tigela, misture passou por um espremedor de alho e maionese.
Lugar sobre uma placa plana primeiro bolo hepática grande. Top espalhe uma colher de sopa de molho de maionese e cogumelos salteados. Cubra com segunda panqueca, lubrifique-a com uma colher de sopa de molho e polvilhe com queijo ralado. Repita as camadas.
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4. bolo de fígado com ovos e tomates mexidos
ingredientes
- 500 g de qualquer fígado;
- 300 ml de leite;
- 5 ovos;
- 5 colheres de sopa de farinha;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- 150 g de maionese;
- 2 tomates;
- 2 ovos de codorna;
- Um frasco de azeitonas em conserva;
- ervas - a gosto.
preparação
Batedor misturador pedaços picados, lavou-se e purificou-se o fígado, a 150 ml de leite de um ovo, farinha, o sal e pimenta.
Em uma frigideira sobre calor médio, aquecer a pouco de óleo vegetal. Cozinhar bolos, obzharivaya-los em ambos os lados.
4 ovo de galinha batedor com os restos de leite e sal a gosto. Pour uma fina camada em uma panela aquecida sobre calor médio com uma pequena quantidade de óleo. Você deve ter algumas panquecas de ovos.
Colocar as camadas de bolo, cada maionese lubrificante: panqueca hepática, omeletetomate placa fina. Decore com cozidos Ovos de codorniz, azeitonas e ervas.
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5. Bolo repolho fígado de galinha
ingredientes
- 700 g de fígado de galinha;
- 5 colheres de sopa de farinha;
- 3 ovos;
- sal - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 1 cenoura média;
- 300 g de couve;
- pimenta preta - a gosto;
- 100 g de maionese;
- Um feixe de erva-doce;
- 4 cereja tomate.
preparação
A moagem fígado lavada e purificou-se em um misturador em conjunto com a farinha, o sal e os ovos.
Em fogo médio, aqueça uma frigideira com óleo. Despeje um pouco da massa e cozinhar como panquecas regulares.
Limpe e lave as cebolas, cenouras e repolho. Cenoura esfregar em um ralador grosso, cebola e pique finamente o repolho. Fritar os vegetais sobre calor médio com uma colher de sopa de óleo vegetal até dourar. Sal e pimenta a gosto.
Sobre uma superfície plana panquecas fígado alternados de prato e recheio de legumes. Cada graxa panqueca com maionese.
Decorar o bolo endro picado e picado tomates cereja.
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6. bolo de fígado com batatas
ingredientes
- 700 g de qualquer fígado;
- 4 cebolas;
- 300 g de farinha;
- 3 ovos;
- sal - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- 10 batatas médias;
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 300 g de maionese;
- 50 g de queijo duro;
- ervas - a gosto.
preparação
Fígado e cebolas 2 lavagem, descasque e moer. Coloque em uma tigela, adicione 150 g de farinha, 2 ovos. Tempere com sal a gosto.
Fry panquecas em óleo vegetal sobre calor médio.
2 batatas e cebolas, enxaguamento, casca e moer. Adicione 150 g de farinha, 1 ovo, sal e bicarbonato de sódio. Misture bem e deixe cozinhar biscoitos em uma panela.
No prato alternadamente panquecas de batata Lay e hepática manchando cada maionese. Decore com queijo ralado e picado verdes.
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7. Fígado bolo caçarola
ingredientes
- 1 kg de qualquer do fígado;
- 200 gramas de sêmola;
- 200 ml de leite;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- 3 cebolas médias;
- Uma colher de chá de açúcar;
- 3 cenouras médias;
- um pouco de óleo vegetal;
- 5 colheres de sopa de creme;
- 5 colheres de sopa de maionese.
preparação
lavagem fígado, casca e moagem num misturador. Adicione o semolina e leite. Mexa até ficar homogêneo e deixe na geladeira por 1 hora. Quando o tempo virá, sal e pimenta a gosto.
corte descascado cebolas em rodelas meio, açúcar add e frite em óleo vegetal até que os vegetais são transparentes. Em seguida, adicione a cenoura ralada em um ralador grosso. Zazharku sal e continue a cozinhar até ficar macio.
Em uma tigela, misture o creme de leite e maionese.
Profunda assar graxa prato com óleo vegetal. Verte-se sobre uma camada inferior de legumes 1 cm de espessura. topo propagação um teste cm e lubrificar molho. Repita até que você correr para fora de ingredientes.
Bolo, dependendo do seu tamanho, cozer durante 40-60 minutos numa pré-aquecido a 180 ° C forno.
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8. bolo de fígado com bolos wafer
ingredientes
- 300 g fresco ou descongelado cogumelo;
- um pouco de óleo vegetal;
- 2 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- 500 g de fígado de galinha;
- 5 colheres de sopa de semolina;
- 3 ovos;
- 1 bolos pacote da bolacha;
- 2 colheres de sopa de creme;
- 100 g de queijo duro.
preparação
Cogumelos lavar e picar finamente. Derrame na bandeja e cozinhar a fogo médio até que o líquido tenha evaporado. Adicione o óleo vegetal e cebola picada. Quando este último se torna transparente, envie em uma panela o alho picado, sal e cozinhe por mais 5 minutos.
O misturador costeleta de fígado de galinha lavado e purificado com sêmola, ovos e sal.
Pegue uma assadeira profunda, cobrir o fundo e as laterais com papel manteiga. Coloque na forma de um bolo de waffle. superior com ¼ massa hepática, cogumelos, em seguida, ¼ fritos e cobertura Korzh. Repita até que você correr para fora de ingredientes. A última camada de creme de graxa.
Tampa com a forma de folha e coza 60 minutos numa pré-aquecido a 180 ° C forno. Em seguida, puxe para fora a forma, retire o papel alumínio e deixe fermentar durante um bolo de 30 minutos. Decore com queijo ralado.
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9. Fígado bolo multivarka
ingredientes
- 2 cebolas;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 700 g de qualquer fígado;
- 5 colheres de sopa de leite;
- 5 colheres de sopa de farinha;
- 9 ovos;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- 200 g de maionese.
preparação
1 cebola, limpo, picar finamente e fritar até ficar macia no "cozimento" ou "quente" com uma pequena quantidade de óleo vegetal. esfregue lâmpada segunda em um ralador.
Blender, cortar o lavado e purificado o fígado. Adicionar assado e cebola ralada, leite, farinha, 4 ovos, fermento em pó. Sal e pimenta a gosto. Misturar até ficar liso.
Bacia Multivarki Coloque papel manteiga. Derramá-lo em massa hepática e cozinhe por 60 minutos no "Baking".
entretanto fervura 5 ovos, dividi-los em gemas e claras. Proteínas irritar ralador fino e misture com a maionese. Adicione sal e pimenta preta.
bolo cortado pronto em três camadas. Cada escova com ovo molho branco e bolo de forma Layer. topo decore com gema de ovo picado.
Prepare-se para Shrovetide🥞
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10. bolo de panqueca com fígado de bacalhau
ingredientes
- 100 g de farinha;
- açúcar, sal - a gosto;
- Silnogazirovannoy 300 ml de água;
- um pouco de óleo vegetal;
- 5 ovos;
- 200 g de queijo duro;
- Uma lata de fígado de bacalhau;
- 1 cebola;
- 200 g de maionese;
- Um grupo de verde.
preparação
Polvilhe a farinha em uma tigela, adicione sal e açúcar. Pour água carbonatada e uma colher de sopa de óleo vegetal. Como misturar a massa.
Em fogo médio, aqueça o pan em um pouco de óleo vegetal. Cozinhe as panquecas e depois resfriá-los.
Ferva os ovos, limpo, esfregue em um ralador pequeno. Apenas cortar o queijo.
Coloque o óleo de fígado de bacalhau do frasco e completamente amasse com um garfo. Casca de cebola e pique finamente.
Formar hepática bolo alternada placa plana fígado, cebola, panquecas, maionese, ovos e queijo. Repita até que você correr para fora de ingredientes.
Decorar o bolo verduras picadas.
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