10 Sopa da abóbora com brilhante cor, sabor e aroma

1. Sopa de abóbora com creme de leite

ingredientes

• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• 1-2 colheres de sopa de óleo de oliva;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 800 g de polpa de abóbora;
• 1 litro de água;
• 150 g de creme + pouco para a decoração;
• moída noz-moscada - a gosto;
• sementes de abóbora descascadas - para decoração.

preparação

Pique a cebola e alho, cenouras cortadas em pedaços pequenos. Coloque os legumes em uma panela com óleo quente. fritada Stir-los sobre calor médio durante 5-7 minutos, até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.

Corte a abóbora em cubos pequenos e voltar ao pote. Despeje os legumes com água fervente. Cozinhe por 20-30 minutos, até que a abóbora esteja macia.

Pyuriruyte misturador sopa. Adicione o creme de leite, sal e noz-moscada e misture bem. Traga a sopa a ferver e retire do fogo. Antes de servir, decore com creme e sementes de abóbora azedo.

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2. Sopa com abóbora cozida e almôndegas de frango

ingredientes

• 1 abóbora 1-1 ½ kg de peso;
• 450 gramas de carne de frango recheio de carne;
• 1½ lâmpadas;
• 5 dentes de alho;
• 1 ovo;
• 50 g de pão ralado;
• algumas colheres de sopa de óleo de oliva;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• ½ colher de chá de orégãos secos;
• ½ colher de chá de colorau;
• pitada de cravo em pó;
• alguns ramos de salsa;
• 500 ml de caldo de galinha;
• 60 ml de creme espessado.

preparação

Coloque toda a abóbora em uma assadeira, o pergaminho colocado. Em lugar de um pré-aquecido de 220 ° C forno durante cerca de uma hora ou ligeiramente mais longo. A abóbora deve ser suave. Removê-lo do forno e deixe esfriar.

Adicione o recheio ½ cebola picada, picada dentes de alho 3, ovo batido, migalhas, 2 colheres de chá de manteiga, sal, pimenta, orégano, páprica, cravo e alguns salsa picada. Misturar bem com a mão.

Formar almôndegas a partir dele e coloque em assadeira, o pergaminho colocado. Coloque-o na geladeira por 15-20 minutos. Em seguida, óleo almôndegas polvilhar e cozer no forno a 200 ° C até que esteja pronto para cerca de 20 minutos.

Cortar a abóbora arrefecida em metade e raspar para fora da sua carne. Coloque-a em um recipiente fundo, adicione o caldo e pyuriruyte liquidificador. Pique a cebola e o alho restante e fritar em uma panela com óleo quente.

Adicionar mistura de abóbora na panela, nata, sal e pimenta. Ferver a sopa sobre calor médio durante 10 minutos, e se desejado pyuriruyte-lo novamente. Antes de servir, coloque em uma tigela de sopa, almôndegas e polvilhe com salsa picada.

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3. Sopa com abóbora, feijão e aipo

ingredientes

• 1-2 aipo pecíolo;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 500 g de polpa de abóbora;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 200 g de tomate picado em salmoura;
• 900 ml de caldo de carne;
• 200 g de feijão branco enlatados;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Corte as fatias finas de aipo, cebola e alho - cubos pequenos e abóbora - grande.

Coloque a panela em fogo médio e aqueça o óleo nele. Fritar o aipo um par de minutos, adicione a cebola eo alho e cozinhe, mexendo, por 5-7 minutos mais.

Coloque a abóbora e tomate e deixe ferver por 5 minutos. Despeje o caldo e trazê-lo para ferver. Um pouco abaixe o fogo e cozinhe por cerca de mais 20 minutos até que a abóbora esteja macia.

Atire feijão na sopa e deixe cozinhar por alguns minutos para que ela aquecido. Adicione sal e pimenta e misture bem.

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4. Sopa de abóbora com maçãs

ingredientes

• 1 cebola;
• 1 aipo;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 900 g de polpa de abóbora;
• 300 g de maçãs verdes purificados;
• 700 ml vegetal ou caldo de galinha;
• 250 ml de água;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• canela em pó - a gosto;
• moída noz-moscada - a gosto;
• alguns ramos de salsa ou cebolinha penas.

preparação

Corte a cebola, aipo e cenoura em cubos pequenos. Em uma panela, derreta a manteiga sobre calor médio. Colocar os vegetais preparados e cozinhar, agitando ocasionalmente, 5 minutos.

Cortar pequenos pedaços de abóbora e maçãs e lançá-lo na panela e despeje o caldo e água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe a tampa cerca de 30 minutos. Os ingredientes devem ser suave.

Pyuriruyte misturador sopa. Tempere com sal, pimenta, canela e noz-moscada. Antes de servir, polvilhe com picadas sopa ervas.

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5. sopa de abóbora picante com lentilhas e leite de coco

ingredientes

• 800 g de polpa de abóbora;
• 2-3 cenouras;
• azeite 1 colher de sopa;
• 1 colher de caril;
• 100 g de lentilhas vermelhas;
• 700 ml de água ou caldo vegetal;
• 400 ml leite de coco;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• alguns ramos de coentro.

preparação

Corte a abóbora e cenoura em pedaços pequenos. Em uma panela, aquecer o óleo sobre calor médio. Coloque os legumes e cozinhe, mexendo de um par de minutos. Adicione o caril, mexa e deixe cozinhar por mais um minuto.

Deite a lentilha de um pote, derramar água ou caldo, e leite de coco. Misture bem e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos até que todos os ingredientes são suaves.

Pyuriruyte misturador sopa. Tempere com sal e pimenta. Antes de servir, polvilhe a sopa com pimenta e decore com folhas de coentro.

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6. Sopa de abóbora com laranja

ingredientes

• 1 cebola;
• 400 g de polpa de abóbora;
• 4-5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 500 ml de água;
• 1 laranja;
• moída noz-moscada - a gosto;
• gengibre em pó - a gosto;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 60 ml de batimento + pouco creme para a decoração;
• sementes de abóbora descascadas - para decoração.

preparação

Corte a cebola em cubos pequenos e abóbora - pequenos pedaços. Esmagar o alho. Em uma panela, aquecer o óleo sobre calor médio. Fritar a cebola e alho até dourar.

Coloque a abóbora, mexa e cubra com água. Leve para ferver e deixe ferver, coberto em fogo médio por 20-30 minutos. A abóbora deve ser suave.

Rale a casca de laranja em uma multa ralador e esprema o suco da fruta. Adicione à sopa de noz-moscada, gengibre, sal, pimenta, suco de laranja e raspas, quase todos.

Pyuriruyte misturador sopa. Despeje o creme de leite e misture bem. Antes de servir, despeje a sopa com creme e polvilhe com casca de laranja e sementes de abóbora.

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7. Sopa com abóbora, batata e gengibre

ingredientes

• 1 dente de alho;
• um pequeno pedaço de gengibre fresco;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 400 g de polpa de abóbora;
• 1 cebola;
• 50 ml de molho de soja;
• 1½-2 litros de água;
• 300 g de batata;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• alguns ramos de endro;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Cortar o alho em fatias finas e finamente ralar o gengibre descascado. Levemente frita-los em uma panela com óleo quente e de recarga na placa.

Corte a abóbora em cubos grandes, e cebola - pequena. Jogar numa frigideira e cozinhar, agitando ocasionalmente, até castanho dourado. Adicione o alho, gengibre e molho de soja. Leve à fervura e retire a panela do fogo.

O pote de água ferver. batatas cortadas são descascadas e cortadas grande queda na água juntamente com os ingredientes fritos. Tempere com sal e pimenta.

Traga a sopa a ferver e cozinhe até que a abóbora e batatas estejam macias. No final do cozimento, adicione à sopa com ervas picadas.

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8. sopa creme de abóbora com cogumelos

ingredientes

• 500 g de polpa de abóbora;
• 2 dentes de alho;
• 150-200 ml de água;
• 1 cebola;
• 200 g de cogumelos;
• azeite 1 colher de sopa;
• 100 mL de creme, 10% de gordura;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Pique a abóbora em pedaços pequenos e pique o alho. Coloque-os em uma panela, cubra com água e deixe ferver até que o suave abóbora, cerca de 20-30 minutos.

Corte a cebola em cubos pequenos e cogumelos - fatias finas. Em um calor frigideira o óleo e suavemente frite a cebola. Adicionar os cogumelos e cozinhar, agitando ocasionalmente, até que o líquido tenha evaporado.

Coloque os cogumelos e cebola em uma panela com uma abóbora. Deixe alguns cogumelos para decoração. Pyuriruyte misturador sopa. Adicione o creme de leite, sal e pimenta e mexa. Traga a sopa fervendo em fogo moderado.

Antes de servir, decore os cogumelos sopa e folhas de salsa.

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9. sopa de abóbora picante com peras

ingredientes

• 700 g de polpa de abóbora;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• Uma colher de chá de manteiga;
• 1 cebola;
• 2 ½ colher de chá de curry colher;
• ½ colher de chá gengibre;
• moída noz-moscada - a gosto;
• Peras 450 g (peso em forma purificada) + uma pêra para decoração;
• 360 ml de água;
• 240 ml pêra néctar;
• 950 ml de caldo de galinha ou vegetal;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 60 ml de creme espessado.

preparação

Cortar a abóbora em pequenos cubos. Numa panela em alto calor, aquecer a 2 colheres de sopa de óleo de azeitona e uma colher de manteiga. Porções abóbora frite até dourar de todos os lados. Coloque em um prato.

Aquecer a panela no azeite restante. Refogue cebolas mais de calor média picada até ficar macio. Adicionar caril, gengibre e noz-moscada, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.

peras casca das sementes e casca, corte em pedaços pequenos e coloque em arco. Mexa e deixe fritar por alguns minutos. Adicione a abóbora, água, néctar de pêra, caldo de carne, sal e pimenta. Traga a sopa a ferver em fogo alto. Em seguida, reduzi-la, cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

Pyuriruyte sopa liquidificador, despeje o creme de leite e misture. Antes de servir, decore com fatias de sopa de pêra.

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10. sopa de legumes com abóbora e creme

ingredientes

• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• azeite 1 colher de sopa;
• 1 abobrinha pequena;
• 1 pimentos;
• 400 g de polpa de abóbora;
• 1-2 tomates;
• 3 aipo pecíolo;
• 1½-2 litros de água;
• sal - a gosto;
• tempero universal - a gosto;
• 250 mL de creme, 10% de gordura;
• 3 dentes de alho;
• alguns ramos de endro;
• algumas penas cebolas verdes.

preparação

Pique as cebolas e rale grandes pedaços de cenoura em um ralador grosso. Coloque os legumes em uma panela com óleo quente e frite levemente.

Limpe a abobrinha e pimenta a partir de sementes. Corte a abóbora e abobrinha em cubos grandes e pimenta, tomate e aipo - pedaços menores.

Em uma panela, ferva a água e local para obter todos os ingredientes preparados. Jogar sal e versátil tempero mistura e cozinhe por alguns minutos. Despeje a sopa de creme de leite e leve para ferver.

Cozinhe a sopa até que os vegetais do concurso. No final do cozimento, adicione o alho picado. Antes de servir, polvilhe a sopa com ervas picadas.

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