10 receitas de salada Olivier. Incluindo para vegans

1. Olivier Soviética

A receita clássica que está associado com o Ano Novo tão firmemente como árvore e "ironia do destino, ou desfrutar de seu banho!".

ingredientes

• 5 de tubérculos de batata;
• 300 g de salsichas cozidas;
• 4 picles;
• 1 cenoura;
• Uma lata de conservas de ervilhas;
• 4 ovos;
• 1 cebola;
• 150 g de maionese;
• sal.

preparação

Ferva as batatas e cenouras até ficar macio, ovos cozidos cozinhar. legumes cortados, ovos, salsichas e pepino cubos, pique a cebola. Drenar o líquido do frasco de ervilhas enlatadas. Misture todos os ingredientes, tempere com sal e tempere com maionese.

Legumes cozinhar melhor na pele e, em seguida, limpa. Então, eles são mais propensos a reter o sabor.

2. Olivier por Tatyana Tolstaya

No início de 2016 um publicitário, escritor e apresentador de televisão Tatyana Tolstaya publicado em sua conta no Facebook receita certa salada.

ingredientes

• 300 g de carne ou de frango;
• 1 cenoura;
• 4 ovos;
• Uma lata de conservas de ervilhas;
• 2 picles barril;
• 2 pepino pequeno fresco;
• 1 maçã ácida;
• 1 limão;
• 100 g do creme;
• 70 g de maionese;
• sal;
• Uma colher de sopa de açúcar.

preparação

Drenar o líquido a partir de ervilhas. Descasque e dice pepinos frescos e em conserva. Coloque-os em uma peneira para copo de suco e água salgada.

Ferva a carne e corte em pedaços pequenos. Corte as cenouras cozidas, ovos e cubos de maçã. Para o recheio, misture o suco de meio limão com açúcar, adicione o creme de leite e maionese. Coloque o molho para a salada e misture.

Opcionalmente, adicionam-se 50 g alcaparras, 150 g de fungos ou coentro em conserva.

3. Olivier com frango

A opção segundo mais popular Olivier não se prepara com salsicha e um frango. Esta salada é às vezes chamado de "Capital".

ingredientes

• 5 de tubérculos de batata;
• 300 gramas de peito de frango;
• 4 picles;
• 1 cenoura;
• Uma lata de conservas de ervilhas;
• 4 ovos;
• 1 cebola;
• 150 g de maionese;
• sal.

preparação

Ferva as batatas, cenouras e ovos. Corte em cubos. corte em pedaços de carne cozidos ou desmontar as fibras. Drenar o líquido a partir de ervilhas. Cortar o pepino em cubos, cortar cebola. Misture todos os ingredientes, tempere com sal e tempere com maionese.

4. dietética Olivier

Em termos de dieta e nutrição adequada não há nada de criminoso no Olivier, exceto salsichas e muito maionese de alto teor calórico. -Los e deve ser substituído. Além disso, é necessário colocar as batatas menos prato e adicionar pepinos frescos.

ingredientes

• tubérculo de batata 3;
• 300 g de frango ou peru seios;
• 2 picles;
• 2 pepino fresco;
• 1 cenoura;
• Uma lata de conservas de ervilhas;
• 4 ovos;
• 1 cebola;
• 150 g de creme azedo;
• 20 g de mostarda;
• sal.

preparação

Descasque e corte em cubos cozidos batatas, cenouras, ovos. caldos de carne e desmontar as fibras. Drenar o líquido a partir de ervilhas. Corte os pepinos e cebolas. Tempere com sal. Para o enchimento, misturar o creme de leite e mostarda.

opções dietéticos é melhor se preparar com antecedência. No primeiro dia será diferente no sabor da tradicional salada russa, e haverá pouca diferença perceptível na segunda.

5. vegetariano Olivier

salada para vegetariano cozinheiro não é tão difícil. Você só precisa substituir o lingüiça ou carne é algo de origem vegetal, tais como tofu macio.

ingredientes

• 5 de tubérculos de batata;
• 150 g de tofu;
• Uma salmoura;
• 1 pepino;
• 1 cenoura;
• ½ latas de conservas de ervilhas;
• ½ latas de conservas de milho;
• 4 ovos;
• 1 cebola;
• 150 g de maionese;
• sal.

preparação

Ferva as cenouras, batatas e ovos. Fatia dos pepinos, legumes cozidos, ovos e cubos de tofu, pique a cebola. A partir de ervilha e de milho drenar líquido. Misture os ingredientes, tempere com sal e tempere com maionese.

Se a salada parece um pouco sem graça, adicione pimenta do reino a gosto.

6. vegan Olivier

Vegan Cozinhar Olivier - um problema com um asterisco, como necessário dar-se não só de carne e salsichas, mas também de ovos e maionese.

ingredientes

• 300 g de batata;
• 1 cenoura;
• Uma grande pepino;
• 1 lata de feijão em lata (não em molho de tomate);
• ½ latas de conservas de ervilhas;
• 100 ml de leite de soja;
• 100 ml de óleo de oliva;
• 1,5 colheres de sopa de suco de limão;
• 1,5 colheres Dijon mostarda;
• sal.

preparação

Ferva as cenouras e batatas. Drenar o líquido dos feijões e ervilhas. Corte as batatas, cenouras e cubos de pepino. Para o enchimento, misturar liquidificador, leite de soja, sumo de limão e mostarda. Sem parar para bater, despeje lentamente no azeite. Quando a mistura engrossa, reabastecimento pode ser colocado no salada.

7. Olivier com peixe vermelho

Se antes do Ano Novo vendido para fora toda a salsicha, ele pode ser substituído por uma versão mais sofisticada.

ingredientes

• 5 de tubérculos de batata;
• 300 g de salmão ligeiramente salgada;
• 2 meio fresco pepino;
• 200 g de ervilhas congeladas;
• 30 g de manteiga;
• 120 g de maionese.

preparação

Corte as batatas cozidas, peixe e pepino cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as ervilhas até ficar macio, em seguida, arrefecer. Misture todos os ingredientes e tempere com maionese. sal salad não é necessário, uma vez que já é salgado peixe.

8. Olivier com camarão

Outra receita para quem quer se preparar versão mais sofisticada da salada.

ingredientes

• tubérculo 4 batata;
• 300 g de camarão desenrolada;
• 4 ovos;
• Uma salmoura;
• 1 pepino;
• 2 colheres de sopa de sal de ovas de bacalhau;
• 30 g de cebola verde;
• 120 g de maionese;
• sal.

preparação

Ferva e fresco camarão. Corte as batatas cozidas, ovos, pepinos e cebolas. Coloque os ingredientes em uma tigela, adicione os ovos, maionese, sal, misture bem. A pedido de recargas, você pode adicionar 1 colher de sopa de molho de soja.

9. A nova versão de Olivier

Para aqueles que não têm o suficiente verde na tabela de Ano Novo.

ingredientes

• tubérculo de batata 2;
• 200 g de carne de bovino;
• 2 pepino fresco;
• 200 g de alface;
• Uma salmoura;
• 1 maçã ácida;
• 3 ovos;
• ½ latas de conservas de ervilhas;
• 150 g de maionese;
• sal.

preparação

Cozinhe a carne, batatas e ovos. Salada lacrimais mãos em pedaços pequenos. Carne, pepinos, batatas, ovos, dados maçã. Drenar a água de ervilhas. Misture todos os ingredientes, tempere com sal e tempere com maionese.

10. prerevolutionary Olivier

Adaptado de uma receita para aqueles que buscam autenticidade.

ingredientes

• 2 perdiz;
• tubérculo 4 batata;
• 50 g de alface;
• 80 g de maionese;
• 2 pepino pequeno fresco;
• 8 lagostas;
• ½ copo lanspika;
• 2 colheres de chá de alcaparras;
• 10 azeitonas;
• 2 colheres de sopa de molho de Cabul.

preparação

Primeiro você tem que descobrir o que está por trás dos nomes de alguns ingredientes. Lanspik - um caldo de gordura congelada. Se você cozinhar para a tabela de Ano Novo geléia, despeje metade de um copo de líquido em um recipiente separado e deixe esfriar. Para o molho, derreta a necessidade de Cabul em uma panela 20 gramas de manteiga, frite em que 40 g de farinha até dourar, adicione 40 g e 40 g de creme de wasabi, aquecer e arrefecer.

Para a salada, ferva ou perdiz assar. Se desejar, eles podem ser substituídos ou língua perdiz carne. carne separada dos ossos e costeleta. Pique em cubos batatas cozidas e pepinos. Coloque esses ingredientes em uma tigela, acrescente as alcaparras e azeitonas, tempere com molho de maionese com Cabul. Decore com lagosta cozidos, alface e lanspikom picada.

Antes de submeter manter a salada na geladeira para lanspik não derretido.