10 nutritivos sopas e couve-flor concurso

pratos saborosos com queijo, frango, creme, cogumelos, camarão e muito mais.

Sopas podem ser frescos usado, e couve-flor congelado.

1. Creme de couve-flor cozido

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal - a gosto;
• 1 Red cebola;
• 2 dentes de alho;
• 950 ml vegetal ou caldo de galinha;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• suco de limão 1 colher de sopa;
• ¼ colher de chá de noz-moscada;
• cebolinha ou salsa - a alimentação.

preparação

Cortar o repolho em pedaços pequenos. Colocá-los na folha pergaminho fermento colocada e misture com 2 colheres de sopa de azeite de oliva. inflorescências de spread em uma única camada e podsolite.

Coloque cozer numa pré-aquecido de 220 ° C forno durante 25-35 minutos. Repolho deve ser macio e bronzeado nas bordas. No meio de cozinhar sua vez, as florzinhas.

Em uma panela, aquecer o azeite restante sobre calor médio. Coloque os cubos de cebola e podsolite. Cook, agitação, durante alguns minutos. Adicione o alho picado e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Despeje o caldo.

Deixar algumas das mais belas peças de repolho para se alimentar, e o resto coloque em uma panela. Ligeiramente aumentar o calor e trazer o caldo para ferver. Em seguida, reduzir o calor e ferver por 20 minutos, a partir de refluxo, agitando periodicamente.

Pyuriruyte sopa acabado liquidificador, adicione a manteiga, suco de limão e noz-moscada. Sal do prato ao gosto. Antes de servir, decore cada porção com uma fatia de sopa de repolho e as ervas picadas.

2. Creme de couve-flor e batata com creme e fritos camarões

ingredientes

• 4-5 batatas;
• ½ couve-flor;
• 1 cebola;
• 100 ml + 1 colher de sopa de óleo de oliva;
• 950 ml de água;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• ¼ colher de chá de pimenta caiena;
• 250 ml de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 450 g de grande purificado camarão;
• 3 dentes de alho;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Divida as batatas e repolho em cubos pequenos. Mais pique finamente a cebola.

Pré-aqueça o pote de 100 ml de azeite em fogo médio. Coloque a cebola e frite por 1 minuto. Adicione as batatas e repolho. Cozinhe, mexendo, até a cebola ficar transparente. Despeje água quente, tempere com sal e pimenta duas espécies e leve para ferver. Despeje o creme de leite e cozinhe a sopa sob a tampa por cerca de 15 minutos. Batatas deve ser suave.

Entretanto, em uma frigideira sobre calor médio, aquecer a manteiga e azeite restante. Coloque o camarão e polvilhe com sal, pimenta, alho esmagado e salsa picada. Cook, agitação, durante 3-4 minutos.

Quando a sopa estiver cozido, ele pyuriruyte liquidificador até ficar homogêneo. Sirva com camarão grelhado.

3. sopa de queijo com couve-flor, frango e ervilhas verdes

ingredientes

• 300 g de frango;
• 1 litro de água;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• ½ couve-flor;
• 250 g de ervilhas enlatados (com o líquido);
• 1-2 colheres de chá tempero sopa;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 100 g queijo fundido;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Corte o frango em pedaços grandes. Colocar numa panela de água fria e ferver em fogo médio durante meia hora.

Enquanto isso, pique finamente a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque a cebola e frite por um par de minutos. Adicione as cenouras e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.

Divida a couve-flor em floretes e coloque no caldo fervente. Depois de ferver, ferver 5 minutos, adicionar pontos com o líquido e deixe cozinhar mais 3 minutos.

Despeje a zazharku sopa. Adicionar tempero, sal e pimenta. Mistura, ferver durante 3 minutos e remoção do calor. Dissolver na sopa de queijo creme. Antes de servir, polvilhe o prato com salsinha picada.

4. Creme de couve-flor com leite e queijo parmesão

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 1 cebola;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 700-750 ml ou vegetal frango caldo;
• 2 ramos de tomilho;
• 700-750 ml de leite;
• 50 g de queijo parmesão;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• greens - alimentação opcional.

preparação

Corte as médias pedaços de couve. Pique a cebola e alho.

Numa panela em forma de calor, aquecer o óleo. Fry cebola, mexendo cerca de 5 minutos. Lançar o alho e cozinhe por 1-2 minutos. Adicionar ao legumes inflorescências, caldo de carne e tomilho. Mexa e deixe ferver. Reduza o fogo, cubra com a tampa e cozinhe por 20-25 minutos até que a couve-flor concurso. Remova o tomilho.

Pyuriruyte misturador sopa até ficar uniforme. Digite leite e queijo parmesão ralado. Temporada sopa com sal e pimenta. ervas enfeite, se desejar.

5. Sopa do queijo com couve-flor e molho béchamel

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 1 cenoura;
• 1 aipo;
• 700 ml de água;
• 1-2 colheres de sopa tempero sopa ou frango;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de farinha
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 500 ml de leite;
• 100-120 g de queijo cheddar ou outros sólidos;
• Alho seco - opcional, a gosto.

preparação

Divida a couve-flor em floretes pequenos. Cenouras ralar em meio ralador e aipo cortado em pedaços. Coloque os ingredientes preparados em uma panela. Cubra com água e adicionar tempero. Leve para ferver, reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 12-15 minutos até ficar macio.

Numa pequena panela, derreter a manteiga de calor moderado. Agita-se a farinha, o sal e pimenta e misturar até ficar uniforme. Aos poucos, adicione o leite, mexendo massa batedor. Levar à ebulição e cozido, com agitação, durante 2 minutos ou até de espessura.

Entrar na massa grossa de queijo ralado mamária. Quando é completamente dissolvido, despeje o molho bechamel em uma panela de sopa. Tempere com sal, pimenta e se você quiser alho.

6. sopa grossa com couve-flor, leite e bacon

ingredientes

• 4 tiras de bacon;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 aipo;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 2 ramos de tomilho;
• Uma cabeça da couve-flor;
• 950 ml vegetal ou caldo de galinha;
• 250 ml de leite.

preparação

Corte as fatias de bacon e coloque em uma panela ou fritar pan. Cozinhar sobre calor médio, agitando ocasionalmente, até que fique crocante. Coloque o bacon em uma placa.

Cebola, cenoura e aipo cortado em cubos pequenos. Coloque-as em uma tigela em que para fritar o bacon. Despeje a gordura não é necessário. Temperar com sal e pimenta e cozinhar, mexendo cerca de 5 minutos.

Digite o alho picado e deixe cozinhar mais 1 minuto. Adicione a farinha e mexa. Após 2 minutos, adicionar o tomilho picado e couve-flor, separados em pequenas florzinhas.

Despeje o caldo e leite. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Os vegetais devem ser suave. Temporada sopa com sal e pimenta e sirva com fatias de bacon.

7. sopa de tomate com couve-flor, pimentão, cebola e alho

ingredientes

• um pouco de óleo vegetal;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 Red cebola;
• ½ couve-flor;
• 2 dentes de alho;
• 400 g de picada tomates;
• 1½ litro de caldo de vegetais;
• sal - a gosto;
• ½ colher de chá de colorau;
• alguns ramos de salsa;
• creme de leite, iogurte ou queijo creme - alimentos para animais;
• cebolinha - alimentação.

preparação

Cobrir a assadeira com pergaminho e levemente óleo. Pimentas, cortada ao meio e retire as sementes. metades colocar reduzir o pan. cebola cortada em quatro pedaços, couve, desmontar em floretes. Coloque em uma assadeira com o alho. Regue com um pouco de óleo. Enviar com um pré-aquecido de 190 ° C forno durante 20-25 minutos. Quando os vegetais são ligeiramente arrefecida, cuidadosamente remover as peles pimenta.

Coloque os legumes na panela. Adicione os tomates, o caldo, o sal, a páprica e mexa. Ferver a mistura em alta temperatura. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto por 10-15 minutos.

Fundido salsa pyuriruyte e sopa liquidificador. Decore cada porção com pratos creme de leite, iogurte ou queijo e cebola picada.

8. Creme de couve-flor e cogumelos com molho cremoso bechamel

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 2 cebolas;
• 300 g de cogumelos;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 litro de água;
• sal - a gosto;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 250 ml de creme não gordo;
• pimenta preta - a gosto;
• pimenta branca - a gosto;
• biscoitos - alimentação opcional.

preparação

Pique a couve-flor e cebolas. Cogumelos cortadas em fatias finas.

Aqueça metade do azeite em uma frigideira, coloque a cebola e cozinhe, mexendo, por vários minutos. Lançar os cogumelos e cozinhe até ficar macio todos os ingredientes.

Transferência de tudo em uma panela, despeje a água e leve para ferver em fogo alto. Adicione o repolho e tempere com sal. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Repolho deve ser suave.

Entretanto, em uma frigideira sobre calor médio, derreter o restante da manteiga. Adicione a farinha e misture bem. Verter a creme, numa corrente fina, agitação batedor massa.

Pyuriruyte misturador sopa. Adicione o molho e dois tipos de pimentas. Ferva a sopa poucos minutos. Se desejar, polvilhe cada um servindo biscoitos prato.

9. Sopa com couve-flor, lentilhas e vegetais

ingredientes

• ½ couve-flor;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 tomate;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 120 g de lentilhas vermelhas;
• 1½ litros de água ou caldo vegetal;
• 1 Secas folha de louro;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• ervas - a gosto.

preparação

Divida os couve-flor no meio. Pique as cebolas. Cenouras ralar em um ralador grosso ou cortada em pedaços pequenos. Pimenta búlgara e fatia de tomate cubos pequenos.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite levemente a cebola. Adicione a cenoura eo pimentão e cozinhe, mexendo de alguns minutos.

enxaguar abundantemente lentilhas e polvilhe em-lo na panela. Pour água quente ou caldo e ferver por 15 minutos. repolho elenco e tomate. Leve para ferver e reduzir o calor. Adicionar a sopa lavrushku, sal e pimenta. Cozinhe por 7 minutos mais. Expressos verduras picadas. Em seguida, retire do fogo, tampe e deixe por 10-15 minutos.

10. Creme de couve-flor com curry e leite de coco

ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa Curry colar;
• 1½-2 couve-flor;
• 1 litro de caldo de vegetais;
• 250 ml leite de coco;
• sal - a gosto.

preparação

Em uma panela, aquecer o óleo sobre calor médio. Fritar a cebola finamente picado durante 2-3 minutos. Adicione a pasta de caril, mexa e deixe cozinhar por 1-2 minutos.

Coloque em uma inflorescência pan de couve-flor. Despeje o caldo e deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduzir o calor para moderar e cozinhar sopa sob uma cobertura de cerca de 20 minutos.

Digite o leite de coco e cozinhe por 1 minuto. Pyuriruyte misturador sopa e podsolite.