10 receitas interessantes com espinafre para todos os gostos

1. Fritada com espinafre

ingredientes

• 9 ovos;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 30 g de queijo parmesão ralado;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 250-300 g de espinafre fresco;
• 60 g do queijo de cabra.

preparação

Whisk batedor de ovos, leite e queijo. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite a cebola picada por 5 minutos, adicione o alho picado e deixe cozinhar mais um minuto.

Pique o espinafre com uma faca e, muitas vezes adicionar aos legumes. Ferver até que seja ligeiramente reduzida em volume. Verter a mistura ingredientes ovo e suave.

Espalhe no topo pequenos pedaços de queijo de cabra. Tampe a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10-13 minutos. Mover a panela numa pré-aquecido a 180 ° C forno por mais alguns minutos a fritada bronzeado.

2. Espinafre com bacon e molho béchamel

ingredientes

• 400 g de espinafre fresco;
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• 3-4 tiras de bacon;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 240 ml de leite;
• uma pitada de noz-moscada;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Diminuir espinafre em água a ferver durante cerca de 1 minuto. Dobra para fora em uma peneira e lavar com água fria para interromper o processo de cozimento. Torcer para fora o excesso de líquido e cortar o espinafre com uma faca.

Corte o bacon e cebola em pedaços pequenos e pique o alho. Coloque bacon em uma panela aquecida e fritar até aparecer óleo. Adicione a cebola eo alho e refogue até ficar macio.

Em outra panela ou tacho derreter a manteiga a calor moderado. Misture a farinha e cozinhe, mexendo de um par de minutos. Aos poucos, adicione o leite e cozinhe o molho, mexendo sempre até engrossar.

Coloque o espinafre em um molho, bacon, cebola e alho. Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta e mexa. Leve para ferver e retire do fogo.

3. sopa de creme com espinafre

ingredientes

• 50 g de manteiga;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1-2 batatas;
• 450 ml de caldo de galinha ou vegetal;
• 600 ml de leite;
• 450 g de espinafre fresco;
• ½ limão;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• moída noz-moscada - a gosto;
• algumas colheres de creme de leite.

preparação

A manteiga de fusão panela ou tacho. Coloque a cebola picada eo alho e refogue até ficar macio. Corte as batatas em cubos pequenos, adicione os legumes e cozinhe por mais um minuto.

Pour no caldo e ferver durante cerca de 10 minutos mais de calor moderado. Adicione o leite e deixe ferver. Arrume metade do espinafre e as raspas de limão ralada. Cook, coberto por 15 minutos, em seguida, deixe esfriar um pouco.

Transformar misturador para o puré sopa, juntamente com os vestígios de espinafre e em seguida aquecer-se novamente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Antes de servir, decore com chantilly.

4. Galinha em um molho de queijo cremoso com espinafre

ingredientes

• 2-3 colheres de sopa de óleo de oliva;
• 4 peito de frango metade, sem pele e ossos;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 2 colheres de chá páprica;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 250 g de espinafre fresco;
• 240 ml de creme não gordo;
• 180 ml de caldo de galinha;
• 100g ralado Mozzarella;
• 50 g de queijo parmesão ralado.

preparação

Aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio. frango esfregue com sal, pimenta e páprica. Fry para cerca de 8 minutos de cada lado até dourar. Coloque a carne em uma placa.

Aqueça o óleo restante em uma frigideira e jogar a cebola picada. Fry, agitar cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e deixe cozinhar mais um minuto. Muitas vezes introduzidas espinafre e cozinhe até que ele é reduzido ligeiramente em volume.

Despeje o creme e caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Junte o queijo mussarela e parmesão e mexa até derreter o queijo. Coloque o frango na panela e cozinhe por mais 5 minutos, derramando seu molho.

5. Almôndegas de peru com espinafre

ingredientes

• 300 g de espinafre congelado;
• 1 ovo;
• 80-100 g de pão ralado;
• 450 g de peru picada;
• ¼ de cebola;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal.

preparação

Descongelar o espinafre e esprema o excesso de líquido. Misturá-lo com ovo batido, migalhas, picada, cebola picada eo alho, sal e pimenta. Você pode adicionar outra temperos ao seu gosto.

Formar uma mistura de pequenas bolas e o lugar em uma assadeira, oleado. Asse a 200 ° C durante cerca de 20 minutos.

6. Salmão recheado com espinafre e queijo

ingredientes

• 80-100 g de espinafre congelado;
• 220 g queijo cremoso;
• 50g ralado Mozzarella;
• ? Colher de chá de alho seco;
• pimenta em pó - a gosto;
• sal - a gosto;
• 4 filetes de salmão;
• pimenta preta - a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo de oliva;
• botão de manteiga;
• ½ limão.

preparação

Descongelar o espinafre e esprema o excesso de líquido. creme de queijo Mix, mussarela, espinafre, alho, pimenta e sal. Fazer uma incisão longitudinal no peixe e começando a obter uma mistura.

Rub filetes com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. peixe frito durante cerca de 6 minutos de cada lado até dourar. Após os filetes reviravolta, regue com suco de limão.

7. Nhoque com espinafre e ricota

ingredientes

• 280 g de espinafre congelado;
• 200 g ricota;
• 60 g de queijo parmesão ralado;
• 1 gema de ovo;
• 3 colheres de sopa de farinha + pouco para polvilhar.

preparação

Descongelar o espinafre e esprema o excesso de líquido. Misturar todos os ingredientes num misturador. Cegamente a partir da massa de pequenas bolas, polvilhado com farinha mãos. Se a massa de mal mantém a sua forma, adicione mais farinha.

Ferva nhoque partes. Colocá-los em água fervente por 3 minutos. Eles devem vir à superfície.

8. Salada com espinafre, maçãs, nozes, queijo e molho de mostarda

ingredientes

• 2 grandes maçãs;
• ½ cebola vermelho;
• 280 g de espinafre fresco;
• 50 gramas de nozes;
• 80 g de arandos secos;
• 140 g de queijo feta ou cabra;
• 80 ml de óleo de oliva;
• 60 ml de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• Uma colher de sopa de mostarda Dijon;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 1 colher de sopa mel - opcional.

preparação

Descasque as maçãs dos núcleos e corte em fatias finas. Pique a cebola em tiras finas. Coloque em uma tigela de espinafre, maçãs, cebolas, nozes, cranberries e metade do queijo esfarelado.

Misture o óleo, o vinagre, sumo de limão, mostarda, alho picado, sal, pimenta, e - se desejado - mel. Despeje molho de salada, mexa e polvilhe com o queijo restante.

9. Salada com espinafre, laranjas, aipo, romã e molho de mel de citros

ingredientes

• 1 romã;
• 2 laranjas;
• 3-4 talos de aipo;
• 180 g de espinafre fresco;
• 30g de amêndoas picadas;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• Uma colher de sopa de mel;
• 1 cebola;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

limpo romã. Entregar uma casca de laranja, veias brancas e filmes. Cortar o aipo em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela de espinafre, aipo, laranja, sementes de romã e amêndoas.

Misture segunda suco de laranja, vinagre de maçã, manteiga, mel, cebola picada, sal e pimenta. Despeje molho de salada e misture delicadamente.

10. batido de leite com espinafre, kiwi e banana

ingredientes

• 240 ml de leite;
• 60-80 g de espinafre fresco;
• 3 kiwi;
• 1 banana;
• 250 gramas de iogurte.

preparação

Misturar num misturador a leite e espinafre. Adicione o iogurte, fatias de kiwi e banana e bata até ficar homogêneo.