10 deliciosas sopas com aipo

1. Sopa de aipo e batatas e ervas

ingredientes

• 1 cebola;
• 2-3 batatas;
• Uma grande aipo;
• 4 dentes de alho;
• 100 g de espinafre ou salsa;
• 2-3 ramos de aipo verde;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga;
• 700 ml de caldo de galinha ou vegetal dos dados;
• sal e pimenta - a gosto;
• 200 ml do creme;
• gergelim e outras sementes para a alimentação - a pedido.

preparação

Cebolas, batatas e aipo cortado em cubos de tamanho médio. costeleta de alho em um ralador ou saltar através da imprensa. Salsa ou costeleta de espinafre.

Raminhos de alevinos de aipo em uma colher de chá de óleo por 15-20 segundos. Deixe esfriar.

Em uma panela, aquecer o óleo remanescente. Brown a cebola em que até dourar cerca de 5 minutos. adicionar alho e deixe por um minuto ou dois.

aipo preenchimento e batatas, despeje o caldo, sal e pimenta. Depois de ferver, cozinhar por 10-15 minutos, até que as batatas são concurso.

Adicione o espinafre ou salsa, cor sopa com eles será ainda mais brilhante.

Batedor todo o misturador até ficar liso. Digite o creme de leite, mexa e deixe ferver.

Concha a sopa em tigelas. Decore com folhas de aipo. sementes Polvilhe.

2. sopa de aipo com legumes assados

ingredientes

• 8 talos de aipo;
• ½ funcho lâmpada;
• 3 batatas;
• 700 ml de carne ou caldo vegetal;
• 2 dentes de alho;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 120 ml do creme;
• 2 colheres de chá de suco de limão;
• semente de uma pitada de aipo, cominho, ou erva-doce;
• verdes para decorar.

preparação

Aipo e erva-doce cortada em pedaços de 2-3 cm, as batatas - 3-4 cm. Pique as verduras.

Cozinhe as batatas em caldo até ficar macio, cerca de 10-12 minutos. Legal.

O recipiente para cozer aipo dobra, erva-doce e inteiros dentes de alho. Tempere com sal e pimenta e misture com a manteiga. Durante 40-45 minutos cozer no forno a 175-180 ° C. Agita-se ocasionalmente.

Quando os legumes estiverem prontos, adicioná-los ao caldo com batatas. Mexa e deixe esfriar um pouco, o suficiente para 7-10 minutos.

Misture num misturador. Mais uma vez, deixe ferver. Adicione o suco de creme e limão e mexa.

Polvilhe as sementes de aipo para a sopa foi mais saboroso. Sirva com greens.

3. sopa de aipo com brócolis e croutons

ingredientes

• 500 g de brócolos;
• 4 aipo;
• 1 cebola;
• 30 g de manteiga;
• 1 litro de água ou caldo vegetal dos dados;
• 2 colheres de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta preta;
• bolachas e brócolis para alimentos - opcionais.

preparação

Brócolis com hastes verdes, aipo e cebolas cortadas em pedaços grandes.

Derreta a manteiga em uma panela. Frite a cebola nele para 3-4 minutos. Adicione o aipo e brócolis hastes. Verter a água ou caldo. Sal e pimenta.

Levar à ebulição e ferver em fogo médio durante 10 minutos. Depois de verter inflorescência brócolis e continue a cozinhar por 7-10 minutos mais.

Desligue o fogo e bata no liquidificador sopa. Sirva com biscoitos e um pedaço de brócolis.

4. sopa de aipo com maçã

ingredientes

• 1 cebola;
• 2 batatas;
• 1 aipo;
• 1 maçã;
• 2-3 ramos de vegetação;
• 25 g de um óleo;
• 500 ml ou caldo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto;
• 200 ml de creme.

preparação

Cebolas, batatas, aipo e maçã cortada em cubos de tamanho médio. Greens pique finamente.

Aqueça o óleo em uma panela. Frite os legumes nele por 5-7 minutos, adicione as maçãs e caldo. Sal e pimenta.

Após a ebulição, cozinhar sobre calor médio durante 15 minutos. Em seguida, levá-misturador. Adicione o creme de leite, mexa e deixe ferver novamente.

Sirva com greens.

5. sopa de aipo com frango

ingredientes

• 1 cebola grande;
• 1 alho-porro (parte branca do tronco);
• 2 aipo;
• alguns ramos de salsa;
• 1 kg pés de galinha;
• 1100 ml de água;
• 50 g de manteiga;
• 40 g de farinha;
• 120 ml do creme;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Cebolas e aipo cortado em pedaços grandes. Salsa pique finamente.

Em uma panela adicione os legumes e frango. Cubra com água. Leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 40-50 minutos.

Coloque o frango em uma placa. Deixe esfriar, retire a pele e os ossos. Cortar a carne em fatias finas e longas. estirpe caldo.

Em uma panela, derreta a manteiga sobre calor médio. Adicione a farinha e cozinhe por 1-2 minutos. Depois, gradualmente, você despeje o caldo e creme.

Fervura. Mexendo sempre, cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, até engrossar sopa. Sal e pimenta.

Antes de servir, polvilhe com salsa.

6. sopa de aipo com arroz

ingredientes

• 150-200 g ou arroz selvagem normal;
• 1 cebola grande;
• Uma grande batata;
• 2 cenouras;
• 7-10 talos de aipo;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal - a gosto;
• 1200 mL de água ou caldo vegetal dos dados;
• 2 colheres de sopa de molho pesto - à vontade.

preparação

Ferva o arroz até ficar cozido, cerca de 20 minutos.

Cebolas, batatas, cenouras e aipo cortado em pedaços de cerca do mesmo tamanho - centímetro e meio. costeleta de alho em um ralador ou saltar através da imprensa.

Coloque os legumes na panela. Verter o óleo e sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que as cebolas e aipo não se tornam um pouco mais suave.

Adicione o alho e caldo. Leve para ferver e cozinhe por 10-15 minutos mais, até que os legumes estejam macios.

Para um par de minutos até que as cenouras e batatas cozidas, despeje o arroz. Quando a sopa estiver cozido, adicione o pesto.

7. Sopa de aipo com cenouras e vinho branco

ingredientes

• 1 cenoura;
• 1 aipo;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• ½ colher de chá seco estragão;
• 2 chávenas caldo vegetal de dados;
• 120 ml de vinho branco seco;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Cenouras e aipo cortado em pequenos cubos, cebola - pequena.

Verter o óleo em uma panela e aquecer em lume médio. Brown a cebola por 5 minutos. Em seguida, adicione a cenoura, aipo e estragão. Cozinhe por 5 minutos ou mais, até que as cenouras estejam macias.

Pour caldo e vinho, sal e pimenta. Fervura e ferver por outros 15 minutos.

Sirva a sopa quente.

8. sopa de aipo com frango e ovos macarrão

ingredientes

• 300 g de frango;
• 1 cebola;
• 2 aipo;
• 2 cenouras;
• 3 dentes de alho;
• 1-2 sprigs verdes;
• azeite 1 colher de sopa;
• 2 l de caldo de galinha (disponível a partir de cubos);
• 3-4 ramos de tomilho;
• 1 folha de louro;
• 200g de ovo talharim;
• sal e pimenta - a gosto;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Filé de frango ferver até ficar macio, cerca de 20-25 minutos. Legal.

Cebola cortada em cubos médios, aipo - fatias centímetros, cenoura - um pouco menores, de carne - longos cubos ao longo das fibras. Alho passar através da imprensa. Greens pique finamente.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Brown a cebola eo alho por 2 minutos.

Adicione o aipo e cenouras. Grelhar durante 5-6 minutos mais. Mexa constantemente para os legumes são queimados.

Despeje o caldo. Adicione a folha de tomilho e louro.

Quando a sopa começar a ferver, jogue o macarrão nela. Quando estiver pronto para ficar um par de minutos, colocou uma galinha. Sal, pimenta, e depois de 1-2 minutos, remover do calor.

Ao servir, adicione a salsa picada.

9. sopa de aipo com cevada de pérola

ingredientes

• 450 g de pasta de carne de bovino;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 aipo;
• 3 dentes de alho;
• 2-3 raminhos orégãos ou outras plantas;
• sal e pimenta - a gosto;
• 70 g de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 1 litro de caldo de carne;
• 100-120 g de cevada;
• 3 vidro de água;
• 2-3 ramos de alimentação verde.

preparação

Carne de vaca, cebola, cenoura e aipo cortado em cubos de tamanho médio. Alho passar através da imprensa. Oregano pique finamente.

sal de carne e pimenta. Coloque no saco, despeje a farinha, gravata e agite bem.

o panela aquecer o óleo sobre calor médio. Pequenas porções de fritar carne até ficar crocante. Legal.

Ao mesmo óleo de cerca de 5-6 minutos escurecimento cebolas, cenouras e aipo.

Em uma panela, adicione o orégano, pasta de tomate e alho. Adicione a carne. Mix e despeje o caldo de carne. Sal e pimenta. Levar à ebulição e ferver em fogo médio por 40-45 minutos.

Jogar cevada e, agitando ocasionalmente, cozinhar por mais 30 minutos. Adicione a água, se a sopa ferve.

Antes de servir, decore com salsa picada.

10. Sopa com aipo, cordeiro e lentilhas

ingredientes

• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• 400 g de tomate;
• 2 aipo;
• 2 dentes de alho;
• 3-4 ramos de salsa;
• azeite 1 colher de sopa;
• 900 gramas de cordeiro no osso;
• 2 colheres de chá de cominho;
• 2 colheres de chá de coentro;
• ½ colher de chá de gengibre em pó;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• 1200 ml de água fria;
• 70 g lentilhas.

preparação

Cebolas, cenouras, tomates e aipo cortado em cubos de tamanho médio. Alho passar através da imprensa. Salsa pique finamente.

Em uma panela, aquecer o óleo sobre calor médio. Durante 6-8 minutos, fazer saltar a carne e lugar sobre uma placa.

Na mesma capacidade, adicione a cebola, o alho, cenoura e aipo. Deixe em fogo por mais 5 minutos. Polvilhe com cominho, coentro, gengibre e canela.

Após um minuto ou dois, adicione os tomates, carne e água. Leve para ferver e reduzir o calor para baixo. Tampa e ferver durante uma hora.

Despeje as lentilhas e continue a cozinhar por 30-40 minutos mais.

Retire a carne e deixe esfriar. Separar os ossos e pique finamente. Voltar para a panela e deixe ferver por 5-6 minutos mais.

Sirva com salsa picada.