10 deliciosa e saudável saladas com cogumelos

1. Salada com cogumelos, coentro e suco de limão

ingredientes

• 450 g de cogumelos frescos;
• Um pequeno grupo de coentro;
• 60 ml de sumo de limão;
• 60 ml de óleo de oliva;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Cogumelos, de enxaguamento e de drenagem. Uma vez limpo e cortado em fatias finas. coentro chop.

suco de limão misturado com óleo. Preenchê-los para os cogumelos com ervas, sal e pimenta.

2. Salada com cogumelos e pimentas

ingredientes

• 900 g de cogumelos pequenos;
• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
• 2 pimentos;
• 3 dentes de alho;
• 1-2 endro ou salsa;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• pimenta - a gosto;
• Uma colher de chá de vinagre de 7%;
• 1-2 colheres de açúcar;
• 1-2 fatias de limão - opcionais.

preparação

Cogumelos 7-10 minutos ferver em água salgada. Dobra para fora em uma peneira, lavar com água e refrigerar execução.

cebola cortada em pequenos cubos, cenoura - médias e pimenta - julienne. Alho passar através da imprensa. Pique as verduras.

Em uma frigideira, aqueça o pequeno vegetal. Durante 3-5 minutos, fritar as cebolas, cenouras, Cast e cozinhar por mais 4-5 minutos. Verte-se sobre uma placa e deixar arrefecer.

Em uma tigela, adicione os cogumelos, cebolas e cenouras, alho e pimenta. Tempere com sal e pimenta, vinagre add e açúcar. Misturar e deixar em repouso durante 20-25 minutos à temperatura ambiente. Antes de servir, polvilhe com ervas e decore com fatias de limão.

3. Salada com cogumelos, castanhas de caju e tomates

ingredientes

• 180 g de cereja secos ou frescos;
• 5-8 ramos de tomilho;
• 800 g de cogumelos pequenos;
• 5 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 100 g de caju;
• Uma colher de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim;
• Uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
• Uma colher de chá de mostarda Dijon;
• sal e pimenta - a gosto;
• 100 g de folhas de espinafres.

preparação

Tomates cortados em pedaços de tamanho médio. Tomilho chop.

Cogumelos pour 2 colheres de sopa de óleo, mexa e coloque na assadeira. Adicione o tomilho. Cozer durante cerca de 15 minutos a uma temperatura de 220 ° C. Retire e deixe esfriar um pouco.

Na frigideira, aquecer uma colher de sopa de óleo sobre calor médio. Fritar durante 3-4 minutos até ficar castanhas douradas. Verte-se sobre uma placa, misturar com mel e sementes de sésamo, arrefecer.

O óleo residual conectar com vinagre, mostarda, sal e pimenta. Em uma tigela, adicione os cogumelos, castanhas de caju, tomate e espinafre. Tempere a salada e misture.

4. Salada com cogumelos e repolho chinês

ingredientes

• 2 ovos;
• 200 g de cogumelos;
• 1 cebola;
• 1 pequena cabeça de repolho chinês;
• 1-2 endro ou salsa;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto;
• 100 g maionese.

preparação

ferver ovos fervida por 10 minutos, fresco e chop. Cogumelos cortados em pedaços pequenos, cebola - rodelas meio. costeleta de couve chinesa. Greens pique finamente.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Por 7-10 minutos, refogue os cogumelos. Adicione a cebola, sal, pimenta e cozinhe por aproximadamente o mesmo número. Dispor em um prato e refrigerar.

Couve, misturar com maionese. Verter para o anel de molde montado na placa. ovos polvilhe com cebolas e cogumelos na parte superior. Decore com ervas.

5. Salada com cogumelos, frango e uvas

ingredientes

• 150 g de frango (pode substituir presunto);
• 5 ovos;
• 120-150 g de cogumelos;
• 150 g de uva;
• 80 g de maionese;
• 30 ml de leite;
• Uma colher de chá de mostarda;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

frango e ovos Ferva até ficar macio e fresco.

fatia Champignon, frango e proteínas - em cubos pequenos. Uvas dividir ao meio e retire as sementes. Amasse as gemas com um garfo e misture com a maionese, leite e mostarda.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. 10-15 minutos fritar cogumelos.

Em uma tigela, adicione os cogumelos, frango, ovos brancos e uvas. Adicionar vestir, sal, pimenta e mexa.

6. Salada com cogumelos e carne

ingredientes

• 2 ovos;
• 1 pepino;
• 200 g de carne cozida;
• 150 g de cogumelos em conserva;
• 50 g de queijo duro;
• 2-3 ramos de endro;
• 2 colheres de sopa de creme ou maionese;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Ovos ferver até ficar macio e fresco. Pepino e corte a carne em tiras, ovos e cogumelos - pequenos pedaços. Rale o queijo em um médio ou grande ralador, pique o endro.

Coloque a carne, cogumelos, ovos, queijo e pepino em uma tigela. Tempere o creme de leite, sal, pimenta e mexa. Top decorar com vegetação.

7. Salada com cogumelos, arroz e varas de caranguejo

ingredientes

• 50 gramas de arroz;
• 1 ovo;
• 100 g de cogumelos;
• ⅓ lâmpadas;
• 100 g de surimi;
• 30-50 g de queijo duro;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• 4 colheres de chá de maionese.

preparação

arroz ferver até ficar macio e fresco. Fervura ovo cozido por 10 minutos. Pique os cogumelos, cebola, delícias do mar e esquilos. Queijo e esfregar gema de ovo em um ralador pequeno.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. 10-15 minutos fritar cogumelos e cebolas. Para um par de minutos até sal add cozido. Depois de arrefecer.

Varas do caranguejo, arroz, cogumelos e cebolas e separadamente proteínas misture com a maionese: adicione 1 colher de chá de cada ingrediente. Na formação de um pequeno anel Figura de configuração, após - crabsticks metade queijo, cogumelos e proteínas. Polvilhe com queijo e gema.

8. Salada com cogumelos, presunto e queijo

ingredientes

• 2 batatas;
• 2 cenouras;
• 3 ovos;
• 100 g de presunto;
• 200 g de cogumelos em conserva;
• 1 um feixe de cebola verde;
• 100 g de creme de queijo (pode ser substituído por Sólida);
• 100 g de maionese;
• 1 raminho de vegetação - opcional.

preparação

Batatas, cenouras e ovos ferver até concurso e fresco.

Fiambre e cogumelos cortados em pedaços pequenos. Cebola pique finamente. Batatas, ovos, cenouras e esfregue o queijo em um ralador grosso.

Em uma placa colocar anel culinário. Você pode colocar camadas de batatas, cebolas, queijo, cogumelos, presunto, cenoura e ovos. Após cada, exceto a última demão com maionese. Antes de servir, decore com verduras.

9. Salada com cogumelos, pepino, frango e ameixas

ingredientes

• 2 grandes batatas;
• 2 ovos;
• 100 g de frango fumado;
• 6-7 cogumelos em conserva;
• 6 partes de ameixas;
• 4 pepino conserva;
• 60 g de queijo duro;
• 100 g do creme;
• azeite 1 colher de sopa;
• suco de limão 1 colher de sopa;
• Uma colher de chá de mostarda;
• ½ colher de chá de sal;
• ¼ de colher de chá de pimenta preta ou mistura de pimenta.

preparação

Batatas e ferver até que os ovos cozidos. Legal. Corte as batatas, frango, cogumelos, ameixas e pepino em pedaços pequenos. Ovos pique finamente. esfregar queijo em um ralador médio.

Para o enchimento, misturar o creme de leite com o óleo de oliva, sumo de limão, mostarda, sal e pimenta.

Lugar na placa formando um anel. Encontrava-se camadas de batata, cogumelos, misturado com pepino, ameixas secas, frango e ovos. Após cada camada de suplemento de reabastecimento. Polvilhe com queijo ralado.

10. Salada com cogumelos "Glade"

ingredientes

• 250-300 g de carne do peito de frango (pode substituir presunto);
• 2 grandes batatas;
• Uma grande cenoura;
• 3 ovos;
• 3 pepino;
• Um pequeno grupo de endro, salsa ou cebola verde;
• 100 g de queijo duro;
• Uma colher de chá de óleo vegetal;
• 200 g de cogumelos em conserva;
• 220-250 ml maionese.

preparação

Peito de frango, batatas, cenouras e ovos ferver até concurso e fresco.

Pepinos, frango e ovos, pique finamente. Pique as verduras. Queijo, batatas e cenouras ralar em um ralador grosso.

Tigela com uma parte inferior estreita e larga arestas cobrir o interior com película aderente e deixar quantidade mais suficiente para cobrir o topo do salada. Lubrificar ligeiramente a folha com o óleo vegetal.

Coloque os cogumelos no fundo da tigela para que os chapéus foram baixo. Polvilhe com ervas, e, em seguida, colocar para fora as camadas de frango, queijo, ovos, pepinos, cenouras e batatas. Cada generosamente graxa com maionese. Pressione levemente para baixo com firmeza para que as camadas em contato, e suavizar o topo.

Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por 8-12 horas. Retire a fita e cubra a tigela com um prato de salada. Vire suavemente aos cogumelos estavam em cima.