10 sopa de creme com um sabor cremoso delicada
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Muitas pessoas confundem a sopa e sopa. No entanto, entre eles há uma diferença significativa. Sopa feita com água ou caldo. E para fazer sopa de creme com molho bechamel, leite ou creme. É através destes componentes de legumes, cogumelos, abóbora e até mesmo noz sopas são incrivelmente suave e saborosos.
1. sopa de creme de cogumelos com molho béchamel
ingredientes
- 250 g de cogumelos;
- 480 ml de água quente;
- 3 cubos de caldo de galinha;
- 1 cebola pequena;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 700 ml de leite;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de salsa.
preparação
fatia cogumelos fatias finas. Coloque-os em uma panela, adicione a água, cubos de caldo e cebola picada e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Em outra panela ou frigideira derreter a manteiga sobre calor médio. Adicione a farinha e misture. Despeje uma fina corrente de leite e, mexendo sempre, trazer o molho engrossar.
Coloque o molho bechamel ao cogumelos, mexa e tempere com sal e pimenta. Então liquidificador pyuriruyte sopa. Antes de servir, decore com salsa picada.
2. Creme de couve-flor
ingredientes
- 1 cabeça grande couve-flor;
- 1½ colheres de sopa de manteiga;
- azeite 1 colher de sopa;
- 1 batata;
- 1 cebola;
- 1.2 litros de caldo de galinha ou vegetal;
- 400 ml de leite;
- sal - a gosto;
- 100 ml de creme de leite;
- um pouco de pimenta preta;
- algumas penas cebolas verdes.
preparação
Cortar a couve-flor em florzinhas por remoção dos caules. Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a couve, cubos de batata e cebola picada. legumes assados em lume brando durante 10 minutos, agitando ocasionalmente.
derramar caldo e leve para ferver. Adicione o leite e sal e cozinhe sem tampa por 10-15 minutos mais, até que os legumes amolecer. Verter o creme, de agitação e misturador pyuriruyte até alisar.
Antes de servir, polvilhe a sopa com pimenta e cebolas picadas verdes.
3. Sopa de creme com brócolis e queijo azul
ingredientes
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 2 cebolas;
- 1 dente de alho;
- 1 brócolos cabeça;
- 750 ml de leite;
- 250 ml de nata teor de gordura média;
- 100 g de um queijo azul;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Em uma panela ou frigideira, derreter a manteiga e fritar as cebolas picadas sobre ele durante 5-7 minutos, até que ele amolece. Coloque o alho picado e deixe cozinhar mais um minuto. Adicionar aos legumes picados floretes de brócolis e leite, reduza o fogo e deixe ferver por 30 minutos.
Despeje o creme, adicione o queijo em fatias finas e tempere com especiarias. Cozinhe por mais 10 minutos. sopa pyuriruyte em seguida, em um liquidificador.
4. Sopa de creme com camarões
ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 2 cenouras;
- 1 aipo;
- 1 batata;
- 900 g de camarão impuro;
- 480 ml de peixe ou caldo de galinha;
- 480 ml de creme não gordo;
- ½ colher de sopa de tomilho seco;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Em uma frigideira ou panela, derreta a manteiga sobre calor médio. Coloque os legumes e cascas picadas camarão e frite alguns minutos.
Adicione o caldo, creme, tomilho e carne de camarão. Deixe cerca de um quarto do camarão para mais tarde. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.
Pyuriruyte sopa misturador até ficar liso. Adicionar sal, pimenta e camarão restante e fervura durante 3 minutos. Antes de servir, decore a sopa com salsa picada.
5. Tomate sopa de creme
ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- Um meio de cebola;
- 1,3 kg de fresco tomates;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- sal - a gosto;
- Uma colher de chá de manjericão seco;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- ¼ colher de chá de pimenta do reino;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 900 ml de caldo de galinha;
- 250 ml de creme de leite;
- alguns ramos de manjericão fresco.
preparação
Em uma frigideira sobre calor médio, derreter a manteiga e fritar a cebola cortada sobre ele. Descasque os tomates, retire as sementes e corte em cubos pequenos. Adicionar aos tomates cebolas, tomate colar e todas as especiarias. Ferver em fogo brando durante 10 minutos, agitando ocasionalmente.
Misture a farinha e ⅕ do caldo e despeje os legumes. Adicione o caldo restante. Levar a ferver e ferver durante mais alguns minutos até ficar espesso. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos mais, até que os tomates não são totalmente amolecer.
Retire do fogo, despeje o creme de leite e misture bem. Antes de servir, decore com folhas de manjericão.
6. sopa de creme com espinafre
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Um meio de cebola;
- 3 batatas;
- 350 ml de caldo de galinha;
- 350 ml de água;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 400 g de espinafre;
- 240 ml de leite;
- 240 ml de creme não gordo;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 180 g de creme azedo;
- algumas penas cebolas verdes.
preparação
Em uma frigideira sobre calor médio, derreter a manteiga e fritar a cebola picada alguns minutos. Adicione as batatas em cubos, sopa, cubos de caldo e água e leve para ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de mais 20 minutos para disponibilidade de batatas. Coloque o espinafre em uma panela e cozinhe por 3-4 minutos, até ficar macio.
Em seguida, por partes pyuriruyte sopa num misturador. Mais uma vez, coloque em uma panela, adicione o leite, natas e especiarias. Cozinhe a sopa em fogo baixo até que até que comece a ferver não. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Antes de servir, decore com sopa de cebola verde.
7. Sopa de creme com cogumelos e batatas
ingredientes
- 4 batatas;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 300 g de cogumelos;
- 2 cebolas;
- 500 ml de nata teor de gordura média;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Ferva as batatas. Aqueça o óleo em uma frigideira e assado cebola picada dentro de alguns minutos. Em seguida, adicione os cogumelos finamente picado e deixe cozinhar mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Escorra as batatas cozidas com água, mas não se misturam. Coloque em uma panela com batatas cebolas e cogumelos, adicione o creme de leite e especiarias. Pyuriruyte misturador sopa. Se parece muito grosso, adicione um pouco de água, que batatas cozidas.
8. sopa creme de abóbora
ingredientes
- 100 g de manteiga;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- ¼ colher de chá de pimenta do reino;
- 1 kg de cabaça;
- 700 ml de água;
- 400 ml de leite;
- 1 colher de sopa de farinha
- sal - a gosto;
- Uma colher de sopa de creme de baixo teor de gordura;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Derreta metade da manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicionar especiarias e picado abóbora e cozinhar 10 minutos, agitando ocasionalmente. Despeje em água, deixe ferver e cozinhe até amolecer abóbora. Verter o conteúdo da frigideira para um misturador, adicionar metade do leite e pyuriruyte até ficar liso.
Em um limpo panela colocar para fora o óleo restante. Derretê-lo e adicione a farinha. Agitar, verter para uma mistura pyurirovannuyu panela e leite restante. Leve para ferver e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo. sal especiarias. Antes de servir, decore a sopa com creme e salsa.
9. sopa de creme com aipo
ingredientes
- 100 g de manteiga;
- 350 g de aipo;
- 1 cebola pequena;
- 1 batata;
- sal - a gosto;
- 1 L de caldo de galinha;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- 100 ml de creme de leite;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Coloque os legumes picados, sal, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.
Despeje o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 30 minutos. Adicione a noz-moscada e retire do fogo.
Pyuriruyte sopa liquidificador e derrame através de um crivo para um outro recipiente. Adicione o creme de leite e mexa bem. Decore a sopa pronta com salsa.
10. sopa de creme com nozes e molho béchamel
ingredientes
- 700 ml de caldo de galinha;
- 130 g de noz;
- 1 cebola pequena;
- ¼ aipo;
- ⅛ noz-moscada moída colher de chá;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 120 ml de leite;
- 240 ml de nata teor de gordura média;
- sal - a gosto;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Em uma panela, despeje o caldo, adicione picado nozes, cebolas, aipo e noz-moscada. Levar a ferver, reduzir o calor, tampa e ferver durante mais 30 minutos. Pyuriruyte mistura em um misturador e estirpe através de um peneiro.
Em uma frigideira, aqueça o óleo, adicione a farinha e misture. Uma corrente fina, mexendo sempre, despeje o leite. Leve para ferver e cozinhe por mais um minuto, até que os engrossa molho.
Adicionar a mistura de nozes, creme de leite e sal e agitou-se e cozinhar para um par de minutos. Antes de servir, decore a sopa com salsa.
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