10 sopas de frango para todos os gostos

1. Sopa de galinha com macarrão de ovo e gengibre

ingredientes

• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• Um pedaço de gengibre (comprimento de, aproximadamente, 5 cm);
• 6-8 ramos de endro;
• 6-8 ramos de salsa;
• Um frango (com peso de 600 g a 1);
• Uma colher de sopa de gergelim ou outros óleos vegetais;
• 3 litros de água fria;
• sal e pimenta - a gosto;
• 150 g de macarrão de ovo.

preparação

Cebolas e as cenouras cortadas em pequenos pedaços. gengibre chop. Pique as verduras.

Esfregue o frango com óleo. Coloque em um conjunto panela com a cebola, cenoura e gengibre ⅔. Cubra com água, levar à ebulição, sal, pimenta e ferver em fogo médio. Depois de uma hora e meia, remover a ave, coloque em um prato e deixe esfriar. Em seguida, retire a pele dos ossos e cortar os pedaços médios carne.

caldo esticar e retornar ao pote. Novamente ferver, despeje cenoura crua e cozinhar durante 5 minutos sobre calor médio, e, em seguida, a mais com macarrão. Adicione o frango, salsa e dill.

2. sopa de frango com batatas e alho

ingredientes

• 5-6 batatas;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2-3 dentes de alho;
• 4-5 ramos de endro ou salsa;
• 5 coxas de frango (ou outras partes de aves de capoeira);
• sal - a gosto;
• 2 folhas de louro;
• pimenta preta - a gosto;
• 5-6 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 3 litros de água.

preparação

Batatas cortadas em pedaços de tamanho médio, cebola e cenoura - pequenas. alho passar através da imprensa. Pique as verduras.

Frango, coloque em uma panela. Sal, de molde folhas de louro, pimenta preta e doce. Cubra com água, levar à ebulição e cozinhar durante 10-15 minutos, removendo continuamente espuma.

Adicione os legumes e deixe por mais 30-35 minutos. Por 5-6 minutos até ficar cozido, despeje o alho. Antes de servir, decore com verduras.

3. Sopa de galinha com milho, espargos e molho de soja

ingredientes

• 4 espiga milho;
• 1 cebola;
• 1 alho-porro (parte branca apenas);
• 1 cenoura;
• 1 aipo;
• 2 dentes de alho;
• 8-10 hastes de espargos;
• Um grupo salsa;
• 1-2 colheres de molho de soja;
• Um frango (com peso de 200 g a 1);
• ½ tomilho feixe;
• 1-1½ litros de água fria.

preparação

grãos de milho de separar as espigas. Cebolas, alho-porro, cenoura, aipo e alho cortado em fatias médias, espargos - pequeno, medindo cerca de centímetros. Salsa, pique finamente e misture com o molho de soja. Frango dividida ao meio ao longo da espinha.

Em uma panela, adicione o pássaro, cenoura, ambos os tipos de cebola, alho, milho na espiga, aipo e tomilho. Despeje a água para que a ave foi completamente coberto. Deixe ferver em fogo médio, cozinhar depois de meia hora, no mínimo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Coloque o frango em um prato separado. Quando a carne está arrefecida, separá-lo dos ossos e pele e pique finamente.

Caldo de tensão através de uma peneira fina e despeje de volta na panela. Jogar sementes de milho e espargos nele. Levar à ebulição sobre calor médio. Adicione a salsinha e molho de soja, misture e sirva.

4. Sopa de galinha com pesto e Parmesão

ingredientes

• 350-400 g fervido frango;
• 50-70 g de queijo parmesão ou outro;
• 1 lata de feijão em seu próprio suco;
• 1 L de caldo de galinha;
• 100 g de folhas de espinafres;
• 4-5 colheres de sopa de pesto.

preparação

Frango cortado em pedaços pequenos. esfregue o queijo em um ralador pequeno. Decantar o suco do feijão.

Em uma panela, despeje o caldo. Fundido aves, feijão e espinafre. Deixe ferver em fogo alto depois de virar para baixo a médio. adicionar pesto e cozinhe por mais 2-3 minutos. Depois despeje em taças e polvilhe com queijo parmesão.

5. sopa de frango com limão e arroz

ingredientes

• 80 gramas de arroz;
• 450 g de frango cozido;
• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• 2 aipo;
• 1 dente de alho;
• 3/2 cebola caule verde;
• 1 limão;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto;
• 1 L de caldo de galinha.

preparação

arroz fervura até ficar macio cerca de 20 minutos.

frango cortado em fatias médias, cebola, cenouras e aipo - cubos pequenos. Alho passar através da imprensa. Cebolinha cortar. Retire a casca de limão e pique, em seguida, esprema o suco da fruta.

Numa panela em forma de calor, aquecer o óleo. Adicione o frango, sal, pimenta e polvilhe com metade da casca. Fritar durante 5 minutos, mexendo constantemente. Depois de deixar para baixo cebola com alho, e depois de 2 minutos - cenoura e aipo. Após 5 minutos, despeje a sopa com arroz e suco de limão. Cozinhe por 5-10 minutos.

Antes de servir, polvilhe com cebola verde e permanecendo entusiasmo.

6. Sopa de galinha com ovo e verdes

ingredientes

• 1-2 lâmpadas;
• 2 cenouras;
• 1 limão;
• Um grupo endro ou salsa;
• 1 galinha (antes a 1½ kg);
• 2 folhas de louro;
• 5-7 ervilha pimenta preta;
• sal - a gosto;
• 3 L de água;
• 100 g de arroz;
• 3 ovos;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Cebolas e as cenouras cortadas em duas metades. C limão Retire a casca e esprema o suco. Pique as verduras.

Dobre ao pote de frango, cenoura, cebola, louro, pimenta e sal. Cubra com água, para trazer a ferver e ferver durante cerca de meia hora a partir do calor.

Coloque um pássaro em um prato e deixe esfriar. Retire a pele e os ossos, corte a carne em pedaços pequenos.

Caldo estirpe e ferver em fogo médio. Adicione o arroz e cozinhe por 15-20 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

ovos batida. Misture o suco de entusiasmo e limão. Lentamente despeje metade do caldo da panela com o arroz, mexendo sempre.

Mover a mistura ovo-cítrico em uma panela de sopa. Aquece-se a um mínimo de calor durante 5-10 minutos, até ebulição. Sal e pimenta. Jogue o frango e polvilhe com ervas.

7. sopa de frango com creme e vinho

ingredientes

• 3 peitos de frango;
• 3 cenouras;
• 1 cebola;
• 2 aipo;
• 1 dente de alho;
• 80 g de queijo;
• ½ salsa;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 750 ml de água;
• Um cubo de caldo de carne;
• 75 ml de vinho branco semi-seco;
• 750 ml do creme;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3 folhas de louro;
• ½ colher de chá de açafrão;
• ½ colher de chá de colorau.

preparação

Ferva frango até ficar cozido. Depois de um fresco e dividir por as peças médios.

Cenouras, cebolas e aipo cortado em cubos pequenos. Alho passar através da imprensa. queijo esfregar sobre um ralador médio. Pique a salsa.

Em uma panela, aqueça a manteiga e metade do azeite em fogo médio. Polvilhe com a farinha e mexa bem. Cozinhar alguns minutos até dourar. Adicionar 250 ml de água e cubo de caldo, para agitar a evitar grumos.

Num calor frigideira o óleo restante em fogo médio. Em 5 minutos, fritar as cenouras e aipo. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos, e depois com alho por mais 30 segundos. Um pouco resultante da ferver o caldo de frango, despeje os legumes. Misturar bem.

A água restante com o vinho, aves e legumes em uma panela, adicione o caldo. Levar à ebulição, agitando continuamente. Reduzir o calor a um mínimo, despeje o creme, sal, pimenta, folha de louro, lugar, açafrão e páprica. Cozinhe por 30-45 minutos. Lavrushku Remove, polvilhe com salsa e queijo.

8. Sopa de galinha com tomates, batatas e coentro

ingredientes

• 2-3 batatas;
• 3-4 tomates;
• 2 cenouras;
• 2-3 peito de frango sem pele e ossos;
• 1 cebola;
• 1-2 pimentas agudas;
• 2 aipo;
• ½ feixe de coentro;
• Uma lata de milho em conserva;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto;
• 1 ½ litros de caldo de galinha.

preparação

batatas, Tomates, cenouras e peitos de frango cortados em fatias médias, cebola, pimentão e aipo - pequena. coentro chop. Escorra o suco de milho.

Em uma panela, aquecer o óleo sobre calor médio. Por 4-6 minutos, refogue a cebola, cenoura e aipo. Fundido pimentão, frango, tomate, batata, sal, pimenta e despeje o caldo. Cozinhe por 20-25 minutos. Depois de verter milho, após 2-3 minutos - coentro. Mexa e desligue o fogo.

9. Sopa de frango com Quinoa

ingredientes

• 400 gramas de peito de frango;
• 1400 ml de água;
• 1 cebola;
• 3 aipo;
• 1 cenoura;
• 200-300 g de brócolos;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 1⅓ colher de chá de colorau;
• 1⅓ pimentão colher de chá;
• 100 g de quinoa;
• sal e pimenta - a gosto;
• 2 colheres de sopa de creme de leite.

preparação

Ferva o peito de frango até ficar cozido. estirpe caldo.

Cebola, aipo, cenoura, brócolis e frango cortado em pedaços de tamanho médio.

Em uma panela, aquecer o óleo sobre calor médio. Fritar a cebola, aipo, cenoura e 1 colher de chá de colorau e pimentões durante 4-5 minutos.

adicionar quinoa, Caldo de galinha, sal e pimenta. Tampa, levar à ebulição e ferver em fogo médio por 10-15 minutos. Despeje o brócolis e cozinhe por mais 5 minutos. Deite o frango, mexa e despeje a sopa em tigelas.

Antes de servir, decore com creme de leite, polvilhe com resíduos paprika e pimentão.

10. Sopa de galinha com lentilhas e gengibre

ingredientes

• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
• 2-3 talos de aipo;
• Um pequeno pedaço de gengibre (não mais do que 1 cm);
• 4-5 dentes de alho;
• 2-3 ramos de salsa;
• 2-3 ramos de coentro;
• 1 lata de lentilhas enlatados - opcional;
• 1 galinha (antes a 1½ kg);
• 3-4 ramos de tomilho;
• ½ colher de sopa de vinagre de maçã;
• 2½ litros de água fria;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Uma colher de chá de açafrão;
• sal - a gosto.

preparação

Cebola, cenoura e aipo cortado em pedaços pequenos. gengibre esfregar em um ralador pequeno. Alho passar através da imprensa. Salsa e coentro chop. Lentilhas, escorrer o suco e enxaguar com água corrente.

Frango colocar em um conjunto panela com a cebola, tomilho, meia cenoura e aipo, vinagre. Encha água fria e ferver em fogo médio por cerca de meia hora até ao início de carne para ser facilmente separados a partir do osso.

Coloque um pássaro em uma placa. Quando esfriar, corte em pedaços pequenos. estirpe caldo.

Na mesma panela, onde o frango cozido, aqueça o óleo em fogo médio. Fry durante 3-5 minutos restantes cenouras e aipo, e depois junta-as lentilhas e despeje o caldo. Levar à ebulição ao longo de calor e meio de fervura durante 5-10 minutos. Adicione o alho, açafrão, sal e cozinhe por alguns minutos. Antes de servir, decore com coentro e salsa.