10 bonita e perfumada salada de abóbora
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Salada com abóbora cozido com grão de bico, azeitonas, nozes e curativo mel
ingredientes
- 800 g de cabaça;
- 1 Red cebola;
- 5 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto;
- suco de limão 1 colher de chá;
- Uma colher de chá de mel;
- 1-2 ramos de orégão;
- 1-2 raminhos aneto;
- 60 g de azeitonas (azeitonas pretas são perfeitos);
- 40 gramas de nozes;
- 160-180 g fervido enlatado ou bico;
- 40 g de queijo feta;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Corte a abóbora em cubos pequenos, pique a cebola finamente. Dispor os legumes em uma assadeira. Adicione-lhes a 3 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e mexa. Coloque cozer numa pré-aquecido de 230 ° C forno durante 20-25 minutos. A abóbora deve ser suave.
vinagre Connect, suco de limão, mel, picadas verdes, óleo residual, sal e pimenta. Azeitonas cortadas em fatias, pique a porcas e em lugar de uma bacia. Adicione o grão de bico e molho e misture.
Adicione os legumes refrigerados e feta e misture novamente. Antes de servir, polvilhe a salada com salsa picada.
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2. Salada com abóbora cozido com espinafre, queijo e nozes
ingredientes
- 700-800 g de cabaça;
- sal - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- Uma colher de sopa de mel;
- ½ colher de chá de canela em pó;
- pimenta preta - a gosto;
- punhado de porcas diferentes (por exemplo, de noz, de caju, de pecan);
- 2 feixe espinafre (Você pode adicionar a rúcula);
- 150 g de queijo feta ou cabra;
- Uma colher de sopa de vinagre balsâmico.
preparação
Cortar a abóbora em pequenos cubos. Colocá-los em água fervente com sal por 15 minutos. Dobre a abóbora em uma peneira, vidro para todo o líquido.
Coloque os cubos em uma assadeira. Adicione metade da manteiga, mel, canela, sal e pimenta. Agitar e cozer no forno a 200 ° C durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Fritar levemente as porcas sobre uma frigideira seco.
Organizar os verdes em um prato de servir. Espalhe em cima da abóbora, queijo esfarelado e nozes. Verter o óleo restante e o vinagre. salada podsolite se necessário.
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3. Salada de abóbora fresca e molho de cranberry-laranja e gengibre
ingredientes
- 50 g de arandos congelados ou frescos;
- 180 ml de sumo de laranja;
- Uma colher de sopa de gengibre ralado;
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- Uma colher de sopa de mel;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
- 500 g de abóbora.
preparação
Em uma pequena frigideira Coloque os cranberries, adicione o suco de laranja e gengibre. Coloque um fogo moderado e fervida sob uma tampa, agitando ocasionalmente, cerca de 10 minutos. Bagas deve começar a estourar.
Remover uma panela do fogo. Adicione a manteiga, mel, sal, pimenta e mexa. Permitir o preenchimento esfriar um pouco. Rale a abóbora em um ralador grosso. Pour la preparados mistura e agita-se bem.
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4. Salada com abóbora cozida com frango, ervas, queijo parmesão e molho de mel de mostarda
ingredientes
- 200 g de cabaça;
- 7 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1-2 colheres de chá de vinagre de maçã;
- 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ½ peito de frango;
- Uma colher de sopa de mostarda;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- ½ colher de sopa de mel;
- 2 alface feixe;
- um punhado de amendoim;
- fatia de queijo parmesão.
preparação
Cortar a abóbora em pedaços pequenos. Adicionar 5-6 dentes de alho esmagado, sal, pimenta, vinagre e 1 colher de óleo. Mexa e deixe marinar na folha por 20-30 minutos.
frango esfregar com sal, pimenta, alho restante, passada através da prensa, e 1-2 colheres de óleo. Deixe marinar na folha por 20-30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Asse a abóbora por cerca de 20 minutos, e de frango - 40 minutos. Eles devem ser suave e facilmente perfurado com um garfo ou faca. Os produtos podem ser legal ou manter aquecido.
Ligue o mostarda, sumo de limão, óleo restante, mel, sal e pimenta. Despeje vestir alface, misture e coloque em um prato de servir. Top decompor frango, abóboras, amendoim e queijo parmesão placa fina.
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5. Salada de abóbora fresca com repolho vermelho, maçãs e romã
ingredientes
- 250 g de repolho vermelho;
- 200 g de cabaça;
- 2 maçãs;
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 2 colheres de chá de suco de limão;
- Uma colher de chá de mel;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um punhado de grãos granada.
preparação
Finamente rasgar a couve. Abóbora esfregar em um ralador pequeno, e as maçãs - em um major. Coloque os ingredientes em uma tigela.
Conecte o óleo, suco de limão, mel, sal e pimenta. Despeje vestir legumes e frutas e misture. salada polvilhe com grãos de romã.
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6. Salada de abóbora assada com ervas e queijo e bulbos de alho
ingredientes
- 200 g de cabaça;
- 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 150 g de queijo feta ou;
- alguns ramos de endro;
- 2-3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de mostarda granulada;
- ½ colher de sopa de mel;
- Um grupo de alface.
preparação
Cortar a abóbora em pequenos cubos. Verter em um molde, adicionar uma colher de óleo, sal e pimenta e agitar. Cubra com folha e em lugar um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 15-20 minutos.
Mash ou queijo feta. Adicionar ao endro queijo picado e raspas de alho e mexa. O sal pode ser adicionado como desejado. Despeje a coalhada em cozinhar saco e guarde na geladeira por 20 minutos.
Mistura-se o restante da manteiga com a mostarda e mel. No prato lay out alface e despeje o molho. Espalhe por cima de abóbora arrefecido ou aquecido. Adicione as bolas de queijo, apertando um pouco de massa de cozinhar saco.
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7. Abóbora salada em coreano
ingredientes
- 500 g de cabaça;
- sal - a gosto;
- 2-3 dentes de alho;
- ½ colher de chá de coentro;
- ⅓ colher de chá de pimenta vermelha quente;
- Uma colher de chá de mel;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- Uma colher de sopa de vinagre de 6%;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- alguns ramos de salsa;
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo.
preparação
Rale a abóbora em um ralador de cenoura coreano. Polvilhe com sal e mexa as mãos, pressionando ligeiramente para baixo - de modo a abóbora será mais suculenta. Adicione o coentro abóbora, alho finamente picado, pimenta, mel, molho de soja e vinagre.
Cebola cortada em pedaços pequenos e coloque em uma panela com manteiga. Lugar sobre calor médio e cozinhar mexendo até castanho dourado.
Coloque a cebola com o óleo para a abóbora. Adicione a salsa picada e misture salada. podsolite se necessário. Cobrir o recipiente com uma salada e armazená-la no frigorífico durante pelo menos 15 minutos. Antes de servir, polvilhe o prato com sementes de gergelim.
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8. Salada com abóbora assada com foguetes, tomate e pesto
ingredientes
- 500 g de cabaça;
- 3-4 colheres de sopa de óleo de oliva;
- 50 g porcas + 1 colher de sopa de pinheiros;
- ½-1 dente de alho;
- ½ feixe manjericão;
- Uma colher de sopa de queijo parmesão ralado;
- suco de limão 1 colher de chá;
- 150 g de tomates cereja;
- 1 Red cebola;
- feixe 2 rúcula;
- 40 g de queijo feta;
- sal - opcional.
preparação
Cortar a abóbora em pequenos cubos. Espalhe-as na assadeira e despeje 1-2 colheres de sopa de óleo. Asse a 180 ° C de 20-30 minutos, até ficar macio. No meio de cozinhar sua vez, os cubos.
Para o pesto perfurador misturador 1 colher de nozes, alho, manjericão, Parmesão e sumo de limão. Continuando a batedor, golpe gradualmente fora cerca de 2 colheres de sopa de óleo.
Cereja, cortado ao meio, pique a cebola. Misture nozes, rúcula e abóbora arrefecida. Adicione o pesto, feta, e - se desejado - sal. Atire a salada.
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9. Salada de abóbora fresca e repolho, cenoura, pimenta e maçã
ingredientes
- 100 g de couve;
- 1 pimentos;
- 1 cenoura;
- 160 g de cabaça;
- 1 maçã;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- ⅓ coentro em pó colher de chá;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Finamente rasgar a couve. Pimenta cortada em tiras. Cenouras e esfregue abóbora em um ralador de cenoura coreano. Corte a maçã em cubos e despeje um suco de limão fina.
Coloque todos os ingredientes preparados em um recipiente. Adicione o coentro, sal, pimenta, manteiga e salsa e misture a salada.
preparar🍏
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10. Salada com abóbora cozido com quinoa, airelas e molho de mostarda-mel
ingredientes
- 400 g de cabaça;
- 120 ml + 1 colher de sopa de óleo de oliva;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 1 quinoa copo;
- 2 chávenas de água;
- ½-1 cebola vermelho;
- 3 colheres de sopa de sementes de abóbora;
- 50 g de arandos secos;
- 60 ml de vinagre balsâmico;
- Uma colher de chá de mel;
- Uma colher de chá de mostarda;
- 1 dente de alho.
preparação
Corte a abóbora em pedaços pequenos e coloque em assadeira. Um óleo Pour colher, polvilhar com sal e pimenta e misturar. Asse a 200 ° C de 20-25 minutos. Coloque quinoa na panela, cubra com água e fervura até ficar macio.
Pique a cebola. Frite levemente as sementes em uma frigideira seca. Coloque em uma tigela de quinoa, abóbora, cebola, sementes de girassol e cranberries. Ligue o restante do óleo, o vinagre, a mostarda mel, alho picado, sal e pimenta. Temperar a salada e remover-se a mistura resultante no frigorífico durante um par de horas.
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