10 maneiras surpreendentes para cozinhar a abóbora no forno
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Encha a fruta com especiarias, mel, maçãs, nozes, carnes, batatas e muito mais.
1. Abóbora cozida com ervas de Provence e alho
ingredientes
- 1 kg de polpa de abóbora;
- 2-3 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- 1 ½ colher de chá de tempero "ervas provençais";
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Corte a abóbora não é muito grande peças. Adicionar-lhes esmagado alhoSal, ervas e manteiga e misture bem.
Coloque a abóbora em forma e colocar em um pré-aquecido a 200 ° C forno durante cerca de 20 minutos.
Dê uma lição do chef😋
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2. Abóbora, cozido em caramelo picante
ingredientes
- 800 g de polpa de abóbora;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar castanho;
- canela - a gosto;
- moída noz-moscada - a gosto;
- gengibre em pó - a gosto;
- cravo moído - a gosto.
preparação
Cortar a abóbora em pedaços grandes. Derreta a manteiga e unte a parte da assadeira. Você pode colocar seu pergaminho. Coloque a abóbora em uma única camada.
Untar a mais branco do óleo. Polvilhe cada fatia com açúcar e especiarias. Cozer durante 20 minutos a 180 ° C.
Em seguida, transformar as peças com óleo o lado reverso e polvilhar com açúcar e especiarias. Aumentar a temperatura para 190 ° C e de vapor abóbora mais 10 minutos.
preparar🥧
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3. Abóbora no forno, recheado com cogumelos, espinafre, queijo e creme
ingredientes
- 4 muito pequena cabaça (cerca de 500 g cada);
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 cebola;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 200-250 g de cogumelos;
- 1 dente de alho;
- 150 g de espinafre;
- Uma pequena baguete;
- 80 g de queijo duro;
- moída noz-moscada - a gosto;
- 100-120 ml de creme de leite;
- um pouco de óleo vegetal.
preparação
abóboras cortadas a partir do topo, mas não jogue fora. Limpar as sementes e rale o interior carne com sal e pimenta.
Cortar a cebola em pequenas peças ou meias-argolas finas. Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio. Coloque a cebola e frite por alguns minutos até ficar macio.
Adicione os cogumelos, cortados em fatias finas e alho picado. Cozinhe por cerca de 5 minutos, em seguida, deixar para baixo espinafre. Se as folhas são grandes, cortá-los. Cozinhe até amolecer espinafre. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta recheio.
Cortar a baguete em pequenos cubos. Adicioná-los à mistura de cogumelos juntamente com ralado queijo, Noz-moscada e creme. Misture e abóbora nafarshiruyte.
Unte a panela com óleo vegetal e coloque a abóbora. topos de cobertura e de envio de uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante 1 hora. Depois de remover a parte superior e asse por mais 20-30 minutos. Preenchimento deve ser bronzeado em cima, e abóbora em si - são facilmente perfurado com uma faca.
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4. Abóbora cozido com mel e alecrim
ingredientes
- 1 kg de cabaça;
- 2 colheres de sopa de açúcar branco;
- Uma colher de sopa de açúcar castanho;
- 4 colheres de sopa de mel;
- alguns ramos de alecrim fresco.
preparação
Corte a carne de abóbora com a pele em pedaços grandes. Coloque-lixa para baixo o pan, o pergaminho colocado.
Polvilhe a mistura abóbora de açúcar branco e castanho. derramar mel e espalhe por cima das folhas de alecrim. Em lugar de um pré-aquecido a 200 ° C forno por 40 minutos.
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5. Abóbora nas batatas fritas forno com queijo parmesão e páprica
ingredientes
- 800 g de polpa de abóbora;
- 2 colheres de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ½ colher de chá de pimenta caiena;
- Uma colher de chá de paprika;
- Uma colher de chá de alho seco;
- sal - a gosto;
- um pequeno pedaço de queijo parmesão;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Corte a abóbora em cubos pequenos. Misturá-los com o amido, óleo, pimenta de caiena, paprica, alho e sal. Certifique-se de que todas as peças foram revestidos com esta mistura.
Coloque as fatias em uma única camada no cozimento, o pergaminho colocado. Em lugar de um pré-aquecido de 190 ° C forno durante 20 minutos. No meio de cozinhar sua vez as peças. Abóbora deve ser bronzeado.
Misturar o queijo parmesão ralado e picado salsa. Antes de servir, polvilhe essa mistura de abóbora.
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6. Abóbora no forno, recheada com carne e batatas
ingredientes
- Um conjunto médio de abóbora (cerca de 2½ kg);
- 400 g de carne de porco;
- 1 cebola;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 5-6 batatas;
- 1-2 colheres de chá paprika;
- 2 colheres de sopa de creme;
- 2 colheres de sopa maionese;
- 80 g de manteiga;
- 100-150 g de queijo duro.
preparação
Cortar a partir do topo da abóbora, mas não jogue fora. Retire as sementes e pouca polpa de colocar mais coberturas.
Fatia da carne de porco cubos médios e cebolas - pequenas. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto, carne lugar e frite por um par de minutos. Adicionar sal, pimenta e cebola e deixe cozinhar mais alguns minutos. A carne deve ser cinza.
Transferir para outro recipiente. Corte purificado cubos de batata mesmos como carne de porco. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque as batatas. Tempere com sal e páprica e cozinhe até ficar quase cozido - deve ser apenas um pouco duro.
Ligue o creme de leite e maionese. Unte o interior da metade abóbora de manteiga. Colocar no fundo das batatas, e depois - um pedaço de carne e creme azedo com maionese. Repita as camadas na mesma ordem. A camada final de batatas fazer um penso untada. Coloque o restante da manteiga por cima e polvilhe com queijo ralado.
Coloque a abóbora em um grande pedaço de papel alumínio, cobrir a ponta do corte e embrulhe em papel alumínio. Mover a panela e cozer durante cerca de 2 horas a uma temperatura de 200 ° C.
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7. Abóbora assada com batatas, cebolas e alho queijo
ingredientes
- 500 g de polpa longa, estreita;
- 3-5 batatas;
- 2 cebolas;
- 6 dentes de alho;
- 2-3 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de chá de tempero "ervas provençais" ou "ervas italianos";
- 150 g de queijo duro.
preparação
Descasque a abóbora e batatas. Corte em fatias finas e cebolas. Esmagar o alho.
Ligue a manteiga derretida, óleo vegetal, sal, pimenta, ervas, alho e cerca de 100 gramas de queijo ralado. mix legumes com esta mistura. É melhor fazê-lo no pacote.
Coloque fatias verticalmente em um círculo em uma assadeira. Asse a 200 ° C durante cerca de 40 minutos. Em seguida, polvilhe com o queijo restante e retorne ao forno por mais 5 minutos.
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8. Abóbora cozida com maçãs e uvas passas
ingredientes
- 50 g de passas;
- 300 g de polpa de abóbora;
- 2 maçãs;
- 2 colheres de sopa de água;
- ½ limão ou lima;
- canela em pó - a gosto;
- 1-2 colheres de açúcar.
preparação
Despeje passas de água fervente, deixe por 10 minutos e água Decantar. Corte a abóbora e fatias de maçãs oblongo ou cubos pequenos.
A assadeira coloque 2 colheres de sopa de água. Voltar a colocar a abóbora, maçãs e passas. Despeje limão ou suco de limão, polvilhe com canela e açúcar.
Cozinhar a 200 ° C durante 30-35 minutos. No meio de cozinhar agitar os ingredientes cuidadosamente.
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9. Abóbora, cozido em molho de creme com frango, tomates e cebolas
ingredientes
- 500 g de polpa de abóbora;
- 350 g de frango;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- alguns ramos de salsa;
- alguns tomates cereja;
- 120 ml de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- ¼ colher de chá de flocos de pimenta;
- ½ colher de chá de colorau;
- Uma colher de chá de alho seco;
- alguns ramos de tomilho fresco;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Cortar os pedaços de abóbora de médio e de frango - um pouco menor. Pique a cebola. Pique o alho e salsa. Coloque todos os ingredientes preparados, e tomates em uma assadeira.
Adicionar o creme de manteiga, noz-moscada, pimenta, paprica, alho seco, tomilho folhas, sal e pimenta. Despeje os legumes ea carne foi obtida molho e misture.
Em lugar de um pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 30 minutos. Frango deve estar totalmente pronto e abóbora - se torna frágil.
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10. Abóbora, cozido em creme com nozes, passas e especiarias
ingredientes
- 50 g de passas;
- 800-900 g de polpa de abóbora;
- 80 gramas de nozes;
- 3-4 colheres de açúcar;
- açúcar de baunilha - a gosto;
- raspas de ½ limão;
- 3 asteriscos anis;
- ½ colher de chá de canela em pó;
- ½ colher de chá de gengibre em pó;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- 50 g de manteiga congelado;
- 200 mL de creme espessado.
preparação
Despeje as passas com água fervente, deixe por 10 minutos e retire a água. Cortar os pedaços médios abóbora. Corte as porcas.
Adicione o açúcar abóbora e plain vanilla, passas, nozes, raspas de casca de limão, anis estrelado, canela, gengibre e noz-moscada. Você misture bem. Elenco ralado manteiga e mexa novamente.
Coloque a abóbora em uma assadeira. Desejavelmente, as peças encontra-se em uma camada. Encher o creme e de envio de uma pré-aquecido a 200 ° C forno por 40 minutos.
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