Como nós fomos para a Escócia, e aprender os segredos da produção do uísque da ilha
Viagem Vida / / December 19, 2019
O que é o Dia Ardbeg
De 1984 até o fim de maio, na ilha de Islay corre um festival de música e uísque Feis Ile. Ele atrai pessoas de todo o mundo para saborear o uísque escocês e ver como ele é feito. Durante o festival, destilarias locais abrir a porta e realizar a produção da turnê.
Leia e assista ao vídeo da nossa viagem😜
- "Chuva de hoje - é Whiskey de amanhã": como viver na ilha escocesa de Islay
E sim, a produção de whisky - esta é a destilaria. O nome vem do processo de produção de aguardente, quando as pessoas estão de vinho "fumado" - cozida-lo para obter um par de álcool de uva. Vinho, neste caso, foi referida uma bebida a partir da garrafa, e a matéria-prima para o álcool - Braga contendo álcool.
Eugene Skurihin
Projeto islay.ru Fundador
Destilação - é o processo de forçar qualquer álcool. Em primeiro lugar, a partir dos álcoois de puré produzido, e, em seguida, manteve-los em tambores. Do vinho assim make conhaque e armagnac, de cidra - calvados de mosto de cerveja - uísque.
Seguindo a moda de anglicismos, as pessoas que organizam o «Evento" ou 'posições remexer' pode ser chamado a destilaria 'destilaria'. É apenas uma palavra Russified destilaria. Mas Pushkin deste seria se revirando no túmulo.
Durante Feis Ile destilaria Ardbeg se adequar ao seu próprio feriado - Dia Ardbeg. É realizada no último sábado do festival e este ano cai no dia 1 de Junho. Evento está a ocorrer não só na ilha: Destilaria representante organizar eventos em homenagem ao Dia Ardbeg todo o mundo - do Canadá à Nova Zelândia.
Ardbeg cada ano seleciona um novo tema do feriado. Em tempos passados gastos nos campos de futebol de futebol Isle sobre turfa e turfa férias organizadas e amor nas melhores tradições dos hippies.
Este ano, os criadores foram inspirados por carnavais Ayla - procissão festiva tradicional em que os moradores enfeitam tudo o que tem uma roda, de tratores para carrinhos de mão. O feriado foi realmente brilhante, os costumes Ayla acrescentou motivos do Caribe.
Alexander Sysoev
O fundador do Festival de restaurante russo e autor de Telegrama-channel SysoevFM
O feriado se transformou em um bom lar. Todos dançando, cantando banda de rock, ficou em linha para especialidades locais e se alegraram mudança constante da chuva o sol.
Fiquei impressionado com o número de pessoas idosas que estavam dançando e se divertindo em pé de igualdade com os jovens. Estilo de vida saudável não é claramente sobre eles, mas seu exemplo mostra que tudo é possível, mas com moderação.
Entretenimento no dia Ardbeg é geralmente selecionada em um tema do feriado. Neste momento, para os hóspedes organizou um carnaval com trajes coloridos e preparado para as competições.
Mais aptos competiu em uma espécie de traço, jogando a bola no abacaxi e coco, de pé sobre as mensagens. Para os titulares de uma estimativa olho invejável organizou uma competição em que foi necessário montar no limão mesa e cal, para obter exatamente o círculo de pregos no centro da mesa. Nada complicado, e prêmio digno - uma garrafa de uísque.
parte obrigatória do Dia Ardbeg - música e dança. Delegação Bagpipes Layfhakera no festival não vi, mas os caras tem sobre o desempenho de bandas cover locais.
Alexander Sysoev
Membro do grupo de rock era muito semelhante à dos cantores Oasis é um, como os músicos se dignos perepevali toda pós-punk, que eu amo: a partir dos Strokes para Franz Ferdinand.
Em homenagem ao feriado lançamentos Ardbeg edição limitada uísque. Em 2019 hóspedes forneceram Ardbeg Drum - bebida barril de rum. Criadores descrevem sabor como "combinação de notas de resina de pinheiro com tons de banana, abacaxi e chocolate escuro."
Onde é o Feis Ile
Ayla - uma pequena ilha no arquipélago Inner Hebrides, a oeste da Escócia. De Moscou daqui pode chegar com transferências: primeiro, chegar a Heathrow, depois para Glasgow, e então você precisa para fazer outro vôo para o aeroporto local ou chegar à ilha pela balsa.
Ardbeg Distillery está localizado na costa sul de Isla. Ela está envolvida na whiskey produção comercial desde 1815. Coisas destilaria rapidamente subiu o morro: em 1887 não produziu 1,1 milhão de litros de uísque por ano.
Em 2000, a destilaria havia uma comunidade oficial de fãs. O Comitê Ardbeg reúne amantes de whisky de 140 países. Na comunidade de cerca de 120 000 participantes - é 40 vezes mais do que toda a população da ilha.
Talisman Ardbeg - Jack Russell Terrier Baixinho. O cão viveu na casa ao lado da produção de Ardbeg, regularmente invadiram na destilaria, e fez amigos com a equipe. Baixinho costumam perceber a escavação nas proximidades da destilaria - aparentemente, o cão tinha um bom faro para turfa.
Este ano foi premiado Baixinho grafite pessoal: apareceu o retrato lendário cão na parede da destilaria.
Coisas para fazer na Ilha
Veja como fazer whiskey
Na produção de whisky mostram o processo de fabrico e permitir que a comparação das amostras a partir de diferentes tambores. Árvore afetar o sabor da bebida, por isso é uma boa maneira de expandir seus horizontes culinários.
Irina Rogava
Levando-o YouTube canal Layfhakera
Excursionar passamos Chefes Mickey - Gestão destilaria Ardbeg. Ele explicou como fazer whiskey, em linha reta desde o início: a partir do cultivo de cevada e sua purificação. Nós ainda tentou a cevada torrada!
Alexander Sysoev
Na destilaria irá explicar todos os princípios de produção e ao mesmo tempo ajudar a conselhos sobre o que estudar seguinte. Se você acha que não vão intelectuais teóricos, você está enganado: whisky é um amigo e camarada, e não um objeto de adoração.
recolhimento do feriado e conhecedores, e aqueles que só estão familiarizados com uma bebida. Dia Ardbeg - esta é uma oportunidade para experimentar um bom produto na companhia de profissionais.
Eugene Skurihin
A degustação será realizado na destilaria em 100 vezes mais interessante do que em uma cozinha do restaurante. Na destilaria você pode sentir uma atmosfera especial, e durante o mergulho férias para os fãs Ardbeg familiares de todo o mundo. Então você percebe que você não se tornar um cliente, e parte de uma grande família Ardbeg.
Andar nos campos de turfa
Entre os conhecedores da ilha de Islay é conhecido como o local de fabrico de uísque turfa. Uma das fases de preparação de cevada - ele é seco, é aqui e vem em turfa. Para entregar carvão para a ilha era muito caro, por isso, a destilaria é tradicionalmente tratada turfa.
Peat dá à bebida um notas típicas fumo. Após o envelhecimento em barris de carvalho uísque torna-se uma enorme paleta de sabores: caramelo, frutas e notas marinhas. Eles formam a natureza especial de uísque ilha.
Peat é extraído a partir de abril a meados de julho: o momento exato não é, porque tudo depende do clima. Se você será levado para a ilha no final da primavera, tem a chance de realmente ver como os campos são secas briquetes de turfa.
Veja ovelhas
ovelhas Cuddle não vai funcionar: Primeiro, não confie ovelhas de outras pessoas, e em segundo lugar, eles pastam em áreas privadas vedada. Mas você pode fazer uma tonelada de selfie em sua companhia e apenas passear, desfrutar das vistas e silêncio.
Irina Rogava
Uma vez eu fui para uma caminhada, mudou-se a 20 metros do hotel e pegou um sentimento que veio para a floresta. Colossal silêncio em torno: sem carros, sem pessoas, nada. Apenas você ea natureza. Aqui os pássaros estão cantando, cordeiros em algum lugar balindo joaninhas em algum lugar moo, há uma corrida de coelho.
experimentar os haggis
Segundo a lenda, este prato é feito de haggis selvagens. It criaturas que se assemelham a um cruzamento entre uma hedgehog e skunk. As pernas esquerda e direita Haggis tem comprimento diferente, por isso, os animais correndo em círculos. Para pegar um haggis, é preciso cavar um buraco e polvilhe pimenta preta em torno dele. O animal gosta tanto do cheiro, ele se esquece de tudo, brotando círculos ao redor do buraco e cai na armadilha.
Na verdade, existem haggis selvagens apenas em contos de fadas, mas o haggis real é feita a partir de vísceras de carneiro com farinha de aveia, cebola e bacon. Parece assim-assim, mas os escoceses reverenciar a tradição.
Haggis vai bem com uísque. Mas se as entranhas da ovelha é demais para você, tente combinar a bebida com sobremesas: whisky turfosos, por exemplo, divulgados em bom brownie da empresa.
Irina Rogava
Eu realmente não gosto de carne, de modo que haggis para me muito. O mais delicioso - um brownie com sal. Uma combinação de sal e doce - é apenas th-th-th!
No Dia Ardbeg pode tentar outras combinações de uísque e peixe fumado, uísque e frutos do mar frescos - vieiras, mexilhões, carne de caranguejo e ostras.
Olesya Szyszko
cinegrafista Layfhakera
Eu comi um pombo! Gostos gostam gras. Mais primeiro eu tentei ostras - muito, como o peixe mel.
Dê um mergulho no Oceano Atlântico
O site do festival não está muito longe da costa. Pelo menos ajuda as pernas - isso também, então você pode se gabar.
Tempo na Ilha não pode ser chamado estável: chuva dá lugar a chuviscar e, de repente pode olhar para fora do sol. Se você vai para a Escócia no verão, agarrar apenas no caso, e uma capa de chuva e um maiô ou sunga. Certamente útil e que, e outro.
Nós, os escoceses têm um ditado: "a chuva de hoje - é uísque de amanhã." Sem chuva não haveria de cevada ou de turfa, sem dinheiro, por assim tempo instável filosoficamente local.
Irina Rogava
Cinco dias na ilha, fomos capazes de experimentar todos os tipos de chuva, chuvisco, cogumelo, derramando em baldes. Scots como o grupo St. Petersburg - acostumados a tais mudanças meteorológicas. Um dia nós tivemos uma excursão da hora Finllaganu - local histórico na Ilha. Assim que desceu do ônibus, começou a chover. guia turístico russo diria: "Deixe-me dizer-lhe tudo do ônibus." E os escoceses ainda inquieta: eles estão simplesmente dado impermeáveis, botas de borracha e meias de lã e continuou a turnê.
Encontrar amigos de diferentes países
No Dia Ardbeg whisky amantes vêm de todo o mundo. Este ano houve até mesmo convidados da Índia, Brasil, Hong Kong e Japão.
Irina Rogava
Nós conhecemos pessoas da Austrália! Uma menina me disse que 27 horas de vôo, equitação e nadou para chegar aqui. Eu também encontrou-se com um cão Misha - ela veio junto com a dona da Flórida.
Se o Inglês tem assim-assim, não vai impedir a comunicação. Local Inglês quase estrangeira. É ensinado nas escolas, mas na ilha ainda é possível encontrar locais que falam gaélico na vida cotidiana.
Os escoceses estão bem cientes de que seu sotaque é difícil de entender sem treinamento, e sempre dispostos a ajudar, mesmo se eu tiver que ir para a linguagem de sinais.
Olesya Szyszko
Aqui é uma cultura muito desenvolvida de conversa fiada. Se chegarmos perto de um colega e perguntou como você dormiu ou como sua mãe, ele em você olhares estranhos: você, o negócio? E na Escócia, você pode falar sobre qualquer tema e você vai facilmente responder. Tudo é fácil, e com um sorriso.
Como ganhar um bilhete para a Escócia
Juntamente com Ardbeg estamos dando uma viagem para Aylu. Você vai caminhar ao longo das áreas de turfa, visitar a destilaria e ver em primeira mão como a cevada é convertido em uísque.
É simples: clique no botão vermelho grande e chegar à página com os termos detalhados e condições do concurso. 26 de julho Ardbeg vai escolher o vencedor através de um gerador de números aleatórios.
Participar de um concurso
Os editores lembrou que o álcool é prejudicial à saúde, e aconselhados a evitar o uso excessivo de bebidas alcoólicas.