Alimentos, criado para ser droga

Alimento prejudicial - a maldição da sociedade moderna. Estabelecimentos que vendem junk food, estão localizados em cada esquina, e onde não o fizerem, pendurar cartazes com a imagem da mesma comida. Indústria alimentar - é super-G, grupo sverhkorporatsy ter coberto um globo inteiro e quer apenas uma coisa: que estamos comendo o que eles produzem, e comer, tanto quanto possível. Passe uma televisão assistindo à noite, comer, ao mesmo tempo, um grande saco de batatas fritas e biscoitos embalagem, que tem sido a norma para muitos. Isto significa que as empresas tiveram sucesso.

Você notou convidando aroma de alimentos que se faz sentir perto de restaurantes de fast food? A empresa garantiu que é, naturalmente, está sendo feito para atrair visitantes. No entanto, a guerra para o dólar alimentos continua, e os participantes desta batalha analisar e modificar qualquer detalhe que poderia dar-lhes uma vantagem: o sabor, cor, cheiro, textura. Nada é dado ao acaso.

Chips. Você sempre pode ter certeza que eles estão arrefecer tão legal crunch. Para se tornar fritas perfeitas, tecnólogos de alimentos utilizar máquinas especiais custar US $ 40.000 cada. Eles simulam a mastigação boca humana.

Pessoas como fichas que começam a desmoronar e crepitação quando mandíbulas pressioná-los igual a 4 libras por polegada quadrada.

É muito sério. É uma ciência exata, que estão investindo grandes quantias de dinheiro.

Fat. Um componente muito importante de alimentos. Fat dá comida textura aveludada, contraste, permite que você misture delicadamente os sabores e casacos na garganta, tornando mais fácil de engolir alimentos, e há mais rápido. Na verdade, as pessoas não são a culpa para o fato de que eles tornaram-se literalmente comida andorinha. Apenas o próprio alimento é feito com a expectativa exatamente isso.

Por 45 anos, os engenheiros reduziram a necessidade de mover a mandíbula para a peça podem ser confortavelmente engolido. Anteriormente, era necessário mastigação suficientes 15 a 30 movimentos. Agora, a maioria da comida servida em restaurantes de fast food, bastante 12 vezes.

Claro, açúcar, gordura e sal em si atraente em termos de gosto, mas isso não é suficiente. Realizou uma extensa pesquisa para criar a comida, o máximo impacto sobre as papilas gustativas. Esta comida é feita para que ele não tinha um sabor pronunciado, com base no qual o cérebro poderia dar o comando "eu comi."

Abaixo estão as top 5 produtos, toda a essência do que foi originalmente destinados a eles para se tornar viciado, viciado a eles como drogas pesadas.

1. arejamento

Cada segundo cidadão dos Estados Unidos consomem refrigerante em uma base diária. Muitas pessoas admitem que eles têm uma dependência pronunciada sobre ele.

Para criar um popular trabalhadores da indústria de alimentos testados-soda tecnologia 3904 variação gosto e parâmetros individuais, incluindo efeitos sobre a sensação de sede. Eles encontraram o equilíbrio perfeito de sabores de cereja e baunilha, e identificou a cor mais atraente para uma bebida.

Claro, cafeína, que é parte de muitos tipos de refrigerante, também, é uma causa significativa de vício. o consumo imoderado de cafeína quando nosso corpo deixa de produzir seu próprio promotor em quantidades suficientes. Como resultado, o corpo precisa de reposição constante do lado de fora.

Mas a cafeína não é uniforme. Outro refrigerante popular, além de cafeína, contém bromados óleo vegetal. Felizmente, na Rússia este aditivo proibido nos Estados Unidos, bem como, de seu ser gradualmente eliminados. No entanto, a empresa vai chegar a algo melhor.

2. carne processada

Nos EUA, a tendência de adicionar sabor real de bacon em absolutamente quaisquer produtos que vão de goma de mascar e terminando com sorvete. Infelizmente, o próprio sabor de bacon, que é tão agradável para todos, na verdade, criado com a ajuda de ingredientes não tão saudáveis ​​- nitritos. nitrito de sódio pode ser detectado em presunto, salame, linguiças e produtos similares. Este conservante é um agente antimicrobiano aumenta a vida de prateleira, dá uma cor agradável e bom gosto, que por marcas gerais, produto mais atraente. Desvantagem é que quando o cozimento nitrito pode reagir com outras substâncias, formando carcinogéneos.

Em estudos revelaram a formação de nitrosaminas carcinogénicas N- pela reacção de nitrito de sódio com ácidos aminados ao seu aquecimento, o que significa potencial de formação de alterações cancerosas no uso de produtos realizada tratamento térmico na presença de nitrito de sódio.

Posso fazer de bacon sem nitratos? Sim e não. Os consumidores, que oferece tais produtos um, não gostam do sabor e cor. O bacon estava pálido e em sensações de gosto não se parecia com "o mesmo bacon." Sem isso o bacon conservante se assemelha a um porco assado.

3. pipoca de microondas

Tente preparar secretamente a pipoca no microondas. Você não suceder, ea razão não é apenas em grãos de algodão estourando. Este cheiro delicioso dispersar rapidamente por todo o quarto, mesmo uma grande área. O aroma agradável de formas amanteigado diacetil. Não surpreendentemente, começou a aparecer dúvidas sobre a segurança de tais produtos. Longo inalação de leads vapor diacetil a consequências trágicas.

Funcionários de várias fábricas que produzem aromas manteiga artificial foi diagnosticado "bronquiolite obliterante" - uma doença pulmonar grave. Entre as vítimas eram em sua maioria jovens, saudáveis, os homens não-fumadores. Contra bronquiolite obliterante nenhum tratamento é necessário o transplante de pulmão.

Após uma série de tentativas e muitas empresas se recusaram a multimilionárias compensações de diacetil, mas continuar a usar revestimento antiaderente potencialmente perigoso produção.

4. Salgados e lanches assados

Homem pode muito bem desenvolver uma paixão e sal. Especialistas acreditam que a única maneira de recuperar suas papilas gustativas da taxa é a rejeição de sal. No entanto, salgados, como batatas fritas e batatas fritas, atrair os consumidores e por outras razões. Estes produtos arcar com as conseqüências da reação de Maillard. Rosado crepitação - um exemplo típico do resultado da reacção de Maillard.

resultados da reacção de Maillard na formação de vários produtos com estrutura, por vezes, bastante complexa e muitas vezes ainda não é conhecido.

produto tóxico, potencialmente capaz de provocar cancro - Infelizmente, acrilamida pode ser formada entre os produtos de reacção. Em 2005, a Califórnia foi ganhou uma ação judicial contra os fabricantes de batatas fritas, não para informar o consumidor sobre os riscos associados com acrilamida.

Outra armadilha construído em chips - amido. Ele é absorvido mais rapidamente do que o açúcar, e um nível crescente de glicose faz com que a gritar o nosso corpo "Mais!". De acordo com pesquisa realizada pela New England Journal of Medicine, que envolveu mais de 120.000 homens e mulheres, os mais favoráveis ​​para produtos ganho de peso são apenas batatas fritas.

5. todos fast food

A indústria de fast food é baseada na criação de tração e dependência. Sal, gordura e açúcar - divindades locais. 83% das pessoas que comem fora fazê-lo por causa do desejo de restaurantes de fast food. 75% das pessoas que frequentam tais ensacados mais de uma vez por semana, fazê-lo por causa do desejo de qualquer prato particular.

As pessoas, por causa do que engordar

Sobre fast food pode ser longo e difícil de dizer, mas você precisa entender a raiz do problema: é uma indústria, que tudo honesto e não muito maneiras de tentar nos transformar em um rebanho de animais apenas zhruschey impulsionado o desejo de se divertir e não pensar implicações. Nós não podemos dizer que a culpa somente o consumidor que não conhece as medidas. Cada pessoa neste caso, é forçado a enfrentar uma enorme indústria com orçamentos praticamente ilimitadas, recursos e capacidades.

Quanto mais uma pessoa come, maior ele se torna. Quanto mais ele fica, mais ele quer comer. Isso é o que os produtores precisam fast food.