Apetite é controlado pela área do cérebro chamada hipotálamo. Após uma refeição no corpo aumenta a quantidade de hormona insulina, e leptina. Eles atuam sobre o hipotálamo, e ele bloqueia apetite.
No entanto, você pode regular o apetite e sem hormônios - através paladar. Isto é possível porque as células cerebrais tanitsitam que reveste a parte inferior do terceiro ventrículo no cérebro. Tanitsity receber informações sobre o alimento por papilas gustativas nos sinais da língua e transmitir ao hipotálamo no seu longo processo.
Ela costumava ser que eles só respondem ao gosto doce. Mas, recentemente, os cientistas descobriramAmino ácido de detecção em tanycytes hipotalâmicas através de receptores de sabor de umamiIsso tanitsity também activada pelo gosto umami. Este "quinto sabor" que surge da presença de aminoácidos em alimentos.
O estudo da Universidade de Warwick, os investigadores adicionados às células cerebrais destacadas concentrada amino ácidos. A resposta mais potente e rápida tanitsitov fornecer dois essencial aminoácidos lisina e arginina. Apenas 30 segundos tanitsity reconhecer estes aminoácidos e transmite as informações para o hipotálamo.
Quando você consumir alimentos ricos em arginina e lisina, receptores gustativos nas mentes das papilas gustativas celebrar a sua presença e transmitir uma mensagem para o cérebro. Há reagem tanitsity, fornecem sinais para o hipotálamo, e reduz o apetite.
Nicholas Dale (Nicholas Dale), professor de neurologia da Universidade de Warwickamino níveis de ácido no sangue e no cérebro depois de uma refeição - um sinal muito importantes que transmitem uma sensação de saciedade. O fato de que tanitsity sentir directamente aminoácidos, vai ajudar a desenvolver novas formas de combater a obesidade.
Isto explica em parte por que as pessoas em dieta rica em proteínas sentir-se menosA influência da maior ingestão de proteína e maior frequência de alimentação no controle do apetite em excesso de peso e os homens obesos. fome e não comer demais, mesmo sem restrições de calorias.
Arginina e lisina estão presentes em grandes quantidades em alimentos de origem animal: carne bovina, carne de porco, frango, peru, fígado, cavala, atum, salmão, queijo. Além disso, os aminoácidos essenciais contidos nas fontes vegetais: lentilhas, gérmen de trigo, de abacate.
Se você está apontando para reduzir o apetite e comer menos calorias, tente incluir estes alimentos em cada refeição.
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