Super cereais para os corredores
Esporte E Fitness / / December 19, 2019
A fim de estar em boa forma física, é necessário não só para lidar constantemente com, mas também para comer direito. Para nós, a comida - esta é a máquina para a gasolina. Se você reabastecer seu carro de gasolina de má qualidade, mais cedo ou mais tarde ele vai começar a agir para cima e, no final, vai quebrar. A mesma coisa acontece com nossos corpos quando começamos a comer não é muito boa qualidade e alimentos não muito saudáveis.
O conceito de comida saudável em todos. Há um "muck" comum, que são o epítome de gigantes globais de fast food - restaurantes de fast food McDonald, Burger King e KFC, mas também existem âmbito mais pessoal de "bom-mau". Alguém acha que a carne e todos produtos de origem animal veneno para o corpo, enquanto outros preferem manter a dieta eo Paleo sente grande. Entre os primeiros, bem como entre estes últimos, existem corredores de sucesso. Eu também difícil dizer que é útil, desde que eu não sou um nutricionista ou um médico, então eu decidi coletar uma variedade de informações sobre dietas e produtos, opiniões de médicos e atletas, e publicar saborosa e saudável (por todos os lados) receitas.
Vamos começar com o mais fácil opção - fontes vegetais de proteína, que irá agradar a ambos os vegetarianos e comedores de carne assim. Para este exemplo, eu escolhi os produtos familiares e vários adicionados novos - amaranto e teff. Receitas testado e aprovado!
amaranto
Amaranth veio até nós da América do Sul e México, onde em questão de grãos básicos para 8000 anos. Na Ásia, tem sido popular na Índia, Paquistão, Nepal e China. Na Rússia, ele foi na segunda metade do século XIX e é considerado uma erva daninha. Algumas de suas espécies são plantas ornamentais, algumas ervas daninhas -, e alguns simplesmente tomar estas culturas preciosas que são cultivados na América do Sul.
Do que é bom? O amaranto contém mais proteína do que a maioria dos outros grãos. 100 gramas amaranto contidos 11,29 g de água, 13,56 g de proteína, 7,02 g de gorduras, 68,55 g de hidrato de carbono, 6,7 g de fibras, e 2,88 g de cinzas.
receita
Estou muito longo tomar com amaranto e, eventualmente, chegou à conclusão de que o custo da amostra de tentar sopa com amaranto e alho-porro - despeja muito saborosa, preparada rapidamente e facilmente!
ingredientes: 2 litros de água 1 alhos franceses, batatas, cenouras médias 2-3 1, 6 colheres de sopa de amaranto (pode ser mais), sal e pimenta, óleo de oliva, queijo (opcional).
Preparação. Coloque uma panela de água no fogo, e como a água começa a ferver, descasque e corte em pequenos cubos de batatas e cenouras. Alho-porro e corte em fatias finas e extinga em azeite. Quando a água ferver, adicione as batatas e cenouras. Quando a água ferver novamente, adicione a amaranto. Normalmente, é o grão prepara cerca de 15-20 minutos. Se você cortar as batatas em cubos pequenos, será sobre o mesmo ensopado. Depois de 10 minutos após a fervura sopa novamente, adicionar alho-poró pritushenny. sopa pronta com sal a gosto. Depois de algum tempo, pronto amaranto se torna viscoso, de modo que você pode ser ligeiramente engrossar a sopa.
Outra opção fácil e saboroso - fazer pipoca amaranata. Para fazer isso, basta frigideira muito, muito quente, despeje um pouco para obter o grão e cobertura. Eles quase imediatamente começa a estourar! No pronto pipoca, você pode adicionar um pouco de sal.
teff
Tefe ou teff (lat. Eragrostis tef) - planta da família das Poaceae, espécies do gênero Eragrostis. Sua terra natal é a Etiópia, mas também é cultivada na Ucrânia e na Rússia.
Do que é bom? O teff grão contém: 69,0-74,0% os hidratos de carbono, proteína de 6,0-9,0%, 2,2-3,5% de gordura e 2,4% de substâncias de cinzas. grãos Teff são ricos em ferro. É neles 2.4-4.8 vezes maior do que no trigo.
receita
Basicamente teff usado no cozimento e receitas doces. A opção mais fácil - Ferva o feijão e adicioná-los frutas secas, nozes e mel.
ingredientes: 1/2 copo teff, 2 chávenas de água, mel, frutos secos e frutos secos ao gosto.
Preparação. Em água a ferver, adicione teff e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que até que toda a água é absorvida. Servir com mel, nozes e frutos secos. 4 serve leva cerca de 1 1/2 chávenas.
Também teff pode ser adicionado à farinha de aveia para uma melhor nutrição.
cevada
Do que é bom? Os grãos de cevada contém uma grande quantidade de celulose (cerca de 70%), algumas proteínas e fibras, e beta-glucanos (Fibra dietética solúvel em água), o que ajuda a limpar o corpo, mas também reduzir o açúcar no sangue e colesterol mau sangue.
receita
Cevada foi utilizado de várias maneiras diferentes - é bem familiar a todos a partir de cevada infância e mingau de cevada. Francamente, eu não sou um grande fã de cevada, arrasar apenas em Kuta para o Natal, mas tente escolher um simples e deliciosa receita.
ingredientes: azeite 1 colher de sopa, uma cebola média, uma pequena pimenta doce, aipo 2, 2 dentes de alho esmagado, 400 ml de água ou caldo vegetal, um copo cevada Fast food, 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá seco 2 colheres de chá de suco de limão, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha, 1/4 colher de chá sal.
Preparação. Pique a cebola, pimenta vermelha (em cubos) e aipo (cortado), aqueceu-se a panela e enviá-lo para os vegetais cortados. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que, até que os legumes estejam macios. Em seguida, adicione o alho picado e deixe cozinhar por cerca de um minuto. Adição de água para a panela ou caldo de carne, suco de limão, tomilho, sal, pimenta vermelha e cevada e trazê-lo para ferver. Em seguida, reduzir o calor e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que até que a cevada pronto. Sirva quente.
arroz integral
Do que é bom? Fig contém uma grande quantidade de hidratos de carbono (cerca de 70%) e, em vez de uma pequena parte da proteína. vantagem do arroz é a falta de glúten e a presença de vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B6. Ao contrário de arroz branco, o qual é um produto refinado, o arroz castanho não é sem a sua casca, e em que estão contidos todos os nutrientes essenciais.
receita
Brown arroz é cozido mais branco e permanece firme na sua forma final. Além disso, não pode ser usado para todas as mesmas receitas como branco. Pessoalmente, I achou do arroz castanho como uma salada fria com passas e frutos secos.
ingredientes: 1/2 chávena de arroz castanho 1/2 cebola vermelhos cebola 2 colheres de sopa de passas, 1/4 copo torrado nozes picadas em pequenos pedaços do tamanho de ervilhas, sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de salsa picada, 2 colheres de sopa de azeitona óleo.
Preparação. Verteu-se o óleo de oliva panela e cozinhar cebola picada cerca de dois minutos. Em seguida, adicione o arroz, preenchê-lo com 1 xícara de água e adicione um pouco de sal. Cozinhar o arroz até ficar macio (a água deve ser completamente absorvida). Se o arroz ainda não está pronto, acrescente mais um pouco de água (apenas 1/4 de xícara).
Enquanto o arroz está pronto, nozes com uma panela e secou-se derramar água fervente sobre passas, para torná-lo mais macio. Quando o arroz estiver pronto, adicione as passas nele, nozes, ervas, sal e pimenta a gosto e sirva.
Se você não gosta de nozes, eles podem muito bem ser substituído por amêndoas, castanhas de caju ou pistache!
aveia
Do que é bom? A proporção óptima dos grãos de aveia proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Ele reduz o colesterol, reduz a inflamação no trato gastrointestinal e protege o sistema cardiovascular.
receita
Aveia - é, em primeiro lugar, pequeno-almoço e farinha de aveia, cereais ou barras nutritivas. Proponho-me recordar deliciosa receita para barras de proteína que foram testados em condições de campo;)
ingredientes: 1 1/4 chávenas de aveia flocos de fast food, sementes de linho 1/4 copo, sementes de girassol 1/4 de copo, 1/4 sementes de sésamo copo, 1/4 copo de sementes de abóbora, 1/2 copo amêndoas torradas, 1/2 copo torrado caju, 1/2 chávena de chocolate preto esmagado, mel 1/2 chávena ou de xarope de Agave, o copo de amendoim Manteiga 1.
Preparação. Estas barras são preparadas muito rapidamente: alguns são esmagados porcas e chocolate, distribuídos todos os ingredientes secos numa taça, adicionar a manteiga de amendoim e mel, e tudo está bem agitada.
Depois disso, tudo que você tem a fazer - é apresentar uma forma retangular com papel manteiga, coloque a mistura, é bem compactado e enviar na geladeira. Quando a mistura endurece, cortá-la em peças que tamanho confortável.
Espero que eu encher o cofrinho de deliciosas e saudáveis receitas! Vou manter a leitura, cozinhar, e saborear o mais delicioso spread.